مسح حول استهلاك تسع مواد تجريبية صالحة للأكل ومواد طبية بين البالغين الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا فما فوق في 19 مدينة بمقاطعة قوانغدونغ

2 النتائج

2.1 معلومات عامة

شملت هذه الدراسة 6233 فرداً، منهم 3068 ذكراً، بنسبة 49.2%؛ و3165 إناث بنسبة 50.8%. للحصول على معلومات عامة أخرى، يرجى الاطلاع على الجدول 1.

الصالحة للأكل والطبية TCM HERB CISTANCHE-مكملات التحسين الجنسي

2.2 معدل استهلاك المواد الغذائية والدوائية التجريبية

من بين السكان الذين شملهم الاستطلاع، كانت معدلات استهلاك المواد الغذائية والدوائية التسعة التجريبية مختلفة بشكل كبير، P<0.05. The consumption rates from high to low were:

كودونوبسيس 55.3%، استراغالوس 47.4%، الجينسنغ الأمريكي 41.5%، غانوديرما لوكيدوم 30%، ديندروبيوم أوفيسينال (مجفف) 24.1%، جاستروديا إيلاتا 16%، ديندروبيوم أوفيسينال (طازج) 4.8%، سيستانش ديزيرتيكولا 2.6%، يوكوميا. أوراق أولمويدس 1.3%، قرانيا 0.8%. المواد الغذائية والدوائية التسعة التجريبية هي في الأساس غير مخصصة للاستهلاك المباشر بنسبة 82.6%-95.1%، ونسبة الاستهلاك المباشر 4.9%-17.4%. انظر الجدول 2 للحصول على التفاصيل.

بالنسبة إلى 6 مواد، بما في ذلك Codonopsis pilosula، وAstragalus membranaceus، والجينسنغ الأمريكي، وGanoderma Lucidum، وDendrobium officinale (المجففة)، وGastrodia elata، فإن معدل استهلاك النساء أعلى من معدل استهلاك الرجال، P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), سيستانش ديزيرتيكولا, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. انظر الجدول 3 للحصول على التفاصيل.

2.2 معدل استهلاك المواد الغذائية والدوائية التجريبية

من بين السكان الذين شملهم الاستطلاع، كانت معدلات استهلاك المواد الغذائية والدوائية التسعة التجريبية مختلفة بشكل كبير، P<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.

بالنسبة إلى 6 مواد، بما في ذلك Codonopsis pilosula، وAstragalus membranaceus، والجينسنغ الأمريكي، وGanoderma Lucidum، وDendrobium officinale (المجففة)، وGastrodia elata، فإن معدل استهلاك النساء أعلى من معدل استهلاك الرجال، P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. انظر الجدول 3 للحصول على التفاصيل.

2.3 تكرار استهلاك المواد الغذائية والأدوية

Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. انظر الجدول 4 للحصول على التفاصيل.

الجدول 4: توزيع وتيرة الاستهلاك الشهري لـ 9 مواد تجريبية صالحة للأكل والطبية بين المستهلكين

2.4 استهلاك جودة الغذاء والدواء التجريبي

Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. متوسط ​​استهلاك Dendrobium officinale (الطازج) في المرة الواحدة هو 41.9 جم في المرة الواحدة، انظر الجدول 5 للحصول على التفاصيل.

3 مناقشة

تعتمد هذه الدراسة على نتائج مسح منزلي لعينة كبيرة من الأسر. ويظهر أنه بين البالغين الأصحاء في مقاطعة قوانغدونغ الذين لديهم عادة تناول الحساء التقليدي والأطعمة المحلية المتخصصة الأخرى، فإن معدل استهلاك 9 مواد غذائية تجريبية هو 0.8%-55.3%، و أعلى 3 معدلات استهلاك هي 0.8%{{10}}.3%. المراكز الثلاثة الأولى هي: Codonopsis pilosula 55.3%، Astragalus membranaceus 47.4%، الجينسنغ الأمريكي 41.5%، والأماكن الثلاثة السفلية هي: Cistanche deserticola 2.6%، أوراق Eucommia ulmoides 1.3%، وCornus officinale 0.8%، مما يشير إلى لا.

هناك اختلافات كبيرة في معدلات استهلاك المواد الغذائية والدوائية في نفس الدراسة التجريبية. وبحسب دستور الأدوية الصيني، فإن الأطعمة التجريبية مثل Codonopsis pilosula ذات معدلات استهلاك عالية تكون حلوة المذاق وخفيفة الطبيعة، كما أن الخصائص الغذائية لهذه المواد ليست أضعف من خصائصها الطبية. وترتبط الاختلافات في معدلات استهلاك المواد الغذائية أيضًا بالعادات الغذائية للسكان المحليين. في المطبخ الكانتوني، غالبًا ما يتم اختيار مواد مثل Codonopsis pilosula وAstragalus membranaceus وGanoderma lucidum وما إلى ذلك كمكونات للحساء ويتم طهيها مع لحوم الماشية والدواجن. يأمل المستهلكون في الحصول على التكييف والرعاية الصحية وغيرها من التأثيرات عن طريق شرب الحساء [5]. كما تظهر نتائج هذا المسح أن السكان المستهلكين بشكل أساسي لا يستهلكونها بشكل مباشر، حيث تجاوزت نسبتهم 80%. وهذا يعني أن السكان الذين شملهم الاستطلاع يستهلكون بشكل أساسي المواد الغذائية والأدوية التجريبية عن طريق صنع الحساء، ونقعها في الماء، ونقعها في النبيذ، وما إلى ذلك، كما يصعب أيضًا تناول بعض المواد مباشرة، مثل: استراغالوس قاسٍ وقاسٍ، وليس كذلك. سهل الكسر، ومقطعه العرضي شديد الليفي[4]. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لعوامل مثل المنشأ ومؤسسات الإنتاج الإقليمية والأسعار تأثير على معدل استهلاك المواد التجريبية. على سبيل المثال، نبات Cistanche deserticola (الصحراء) مناسب للنمو في البيئات الصحراوية ويتم إنتاجه في الغالب في منغوليا الداخلية وشينجيانغ وشنشي وقانسو ومناطق أخرى [6]. كما وجدت الدراسات الاستقصائية للأسر المعيشية أن المقيمين في مقاطعتنا لديهم معدل وعي منخفض بمرض Cistanche deserticola (البيانات غير معروضة).

في هذه الدراسة، كان معدل استهلاك 6 مواد غذائية ودوائية تجريبية أعلى بين النساء منه بين الرجال، بما في ذلك Codonopsis pilosula، Astragalus membranaceus، الجينسنغ الأمريكي، Ganoderma lucidum، Dendrobium officinale (المجففة)، وGastrodia elata. وكان فرق معدل الاستهلاك بين الجنسين المختلفين 3.1%-5.4%. قامت بعض الدراسات بتحليل حالة دستور الطب الصيني التقليدي للأشخاص المحترفين في قوانغدونغ وأشارت إلى أن نسبة الرجال ذوي الدساتير المتوازنة أعلى بكثير من نسبة النساء، مما يشير إلى أن النساء ذوات الدساتير المتحيزة لديهن حاجة أكبر لتعديلات دستورية متوازنة [{{5 }}]. في مقاطعة قوانغدونغ، يعد إعداد الحساء والوجبات العلاجية من الطرق المهمة لتعديل بنية الجسم [5،9]. وقد يكون هذا سبباً مهماً وراء ارتفاع معدل استهلاك النساء للمواد الغذائية والأدوية عن معدل استهلاك الرجال. وفي الدراسات السابقة التي أجراها فريقنا، وجد أن نسبة الرجال الذين يتناولون الطعام بالخارج كانت أعلى بكثير من نسبة النساء [10]. وبما أن بعض المواد الغذائية والأدوية التي يتم استهلاكها عند تناول الطعام بالخارج (مثل مجرد شرب الحساء والماء) يصعب تمييزها وتذكرها، فقد يتجاهل المشاركون هذا الجزء. حالة استهلاك المواد الغذائية والدوائية، والتي قد تقلل من معدلات استهلاك الذكور. وجدت دراسة استقصائية أجريت في قويتشو وتشجيانغ ويوننان أن معدل استهلاك Dendrobium officinale بين الرجال (71.8٪، 310/432) كان أعلى منه بين النساء (61.6٪، 398/646) [11]، وهو يختلف بشكل كبير من نتائج هذه الدراسة. تشير الاختلافات إلى أنه قد تكون هناك اختلافات في معدلات استهلاك المواد الغذائية والدوائية في التجارب التجريبية في مناطق مختلفة.

تظهر نتائج كل استهلاك لمستهلكي المواد الغذائية والدوائية التجريبية أنه بين مجموعات المستهلكين، يبلغ متوسط ​​استهلاك المواد الغذائية الجافة والمواد الدوائية في التجربة 7.4-10.4 جم، ومتوسط ​​استهلاك Dendrobium officinale. (طازج) يصل إلى 41.9 جم. جرعات المواد الغذائية والدوائية التجريبية المختلفة في دستور الأدوية الصيني مذكورة أعلاه. باستثناء Codonopsis pilosula وAstragalus، فإن المجموعات عالية الاستهلاك (P95) من المواد الغذائية والأدوية التجريبية الأخرى أعلى من الحد الأعلى للجرعة في دستور الأدوية الصيني، في حين أن استهلاك الجينسنغ الأمريكي وCistanche deserticola يتجاوز متوسط ​​قيمة السكان حد الاستخدام المقابل. على الرغم من أن الدراسات السابقة أشارت إلى أن تقييم السلامة السمية لهذه المواد الغذائية التجريبية التسعة ليس له سمية واضحة، إلا أن الأبحاث ذات الصلة على البشر لا تزال ضعيفة نسبيًا، وقد تؤدي كميات الاستهلاك وطرق الاستهلاك غير المناسبة إلى مخاطر صحية. على سبيل المثال، أشارت الدراسات إلى أن مضغ كميات كبيرة من الجنسنج الأمريكي الطازج يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية مثل القيء وزيادة معدل ضربات القلب [12-13). لا توصي "لوائح الإدارة الخاصة بكتالوج المواد التي تعتبر تقليديًا غذاءً وطبًا صينيًا تقليديًا" بكمية استهلاك المواد الغذائية والدوائية [14]. توصي إدارة معايير سلامة الأغذية والرصد والتقييم باستهلاك المواد الغذائية والأدوية باعتدال بالطرق التقليدية [15] . يوصى بإجراء المزيد من التقييم العلمي لهذه المواد الغذائية والدوائية، ويجب تحسين الاستخدام والجرعة، ويجب تحسين صحة استهلاك السكان للمواد الغذائية والدوائية المختلفة من خلال الدعاية العلمية الشعبية وغيرها من الأساليب.