المركبات النشطة بيولوجيا من الفواكه الصالحة للأكل مع خصائصها المضادة للشيخوخة: مراجعة شاملة لإطالة عمر الإنسان الجزء 3

يرجى الاتصالoscar.xiao@wecistanche.comلمزيد من المعلومات

4.1. آثار مكافحة الشيخوخة

يتم اختبار العديد من الفواكه والخضروات الزاهية على نطاق واسع لقدرتها على تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الحمض النووي وأغشية الخلايا عبر آلية تسمى الإجهاد التأكسدي ، وهي المسؤولة عن معظم الأعطال والاضطرابات المرتبطة بالشيخوخة [11]. في حين أن العديد من الفواكه مثل العنب البري والعنب والتوت البري نفسها ليست علاجا لها جميعا ، إلا أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد مثل الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي لها فوائد صحية [14,22]. يبدو أن مضادات الأكسدة في الفواكه لها الدور الأكثر مصداقية في تأخير أو منع الشيخوخة وأمراض القلب والسرطان وغيرها من الاضطرابات المرتبطة بالعمر. تخلص التقارير السريرية الصادرة عن خبراء التغذية من المختبرات في جميع أنحاء العالم إلى أن استهلاك التوت يرتبط بالفوائد الصحية [179]. بحث أجري في عام 2018 ، حقق في آثار مكملات التوت الأزرق على العمر الافتراضي وتحمل الإجهاد في Caenorhabditis elegans. أظهرت النتيجة أن متوسط عمر Caenorhabditis elegans قد زاد بشكل كبير على أساس الاعتماد على الجرعة بنسبة 22.2٪ و 36.5٪ و 44.4٪ على التوالي عند معالجته بمستخلص التوت الأزرق عند 50,100 ، و 200 مجم / مل لمدة 4 أيام. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر Caenorhabditis elegans المعالجة بالتوت الأزرق مقاومة أكبر للضغوط (الحرارة ، paraquat ، والأشعة فوق البنفسجية B) من Caenorhabditis elegans غير المعالجة [180]. يتم عرض العديد من التجارب والتجارب مع مستخلصات الفاكهة المختلفة في الجدول 5.

4.2. الآثار المضادة للأكسدة

مضادات الأكسدة هي المواد التي تؤخر أو تمنع أكسدة الركيزة أثناء وجودها بتركيزات منخفضة. لقد كانت ذات أهمية كبيرة لعلماء الكيمياء الحيوية والمتخصصين في الرعاية الصحية لأنها تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن ROS و RNS[219]. المواد الكيميائية النباتية المختلفة ، مثل الفينولات والفلافونويد ، هي مضادات الأكسدة الغذائية الأكثر نشاطا التي تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة [220]. تعمل مضادات الأكسدة الغذائية بواسطة آليات مختلفة في مقصورات مختلفة ، فهي في المقام الأول زبالين الجذور الحرة: لأنها تقلل من تركيزات البيروكسيد وتصلح الأغشية المؤكسدة. تحييد الجذور الحرة مباشرة ؛ إخماد الحديد للحد من تطور ROS ، من خلال استقلاب الدهون حيث تتصدى الأحماض الدهنية الحرة قصيرة السلسلة وإسترات الكوليستيريل ل ROS [221]. في الآونة الأخيرة ، تم التركيز بشكل أكبر على الفوائد الصحية لاستهلاك الفاكهة. كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه في حماية جسم الإنسان من الآثار الضارة للجذور الحرة المرتبطة بالشيخوخة. أجرى Orena et al. [59] تجربة لتقييم قدرة تنشيط عنصر الاستجابة المضادة للأكسدة (ARE) لمستخلصات الخضروات والفواكه في خلايا IMR-32 البشرية. أظهرت النتائج أن مكونات الفاكهة تنشط عنصر الاستجابة المضادة للأكسدة. تشكل الفواكه الطازجة العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفينوليك والريسفيراترول والأنثوسيانين والفيتامينات (C ، E) التي تظهر خصائص مضادة للأكسدة وتمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)[131].

يرجى الضغط هنا لمعرفة المزيد

4.3.الآثار المضادة للالتهابات

الالتهاب هو عملية فسيولوجية لاستجابة الجسم لأنواع مختلفة من الإصابات ، ولكن تحرير الأنظمة الالتهابية يمكن أن يسبب أضرارا جسيمة لخلايا وأنسجة المضيف ويساهم في تطور المرض. يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض متعددة ، والتي تشمل مرض الزهايمر ، والأمراض القلبية الوعائية ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، والسرطان ، والسكري من النوع 2 ، وتصلب الشرايين [222،223]. تشير الدراسات الهامة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالفاكهة يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب. سلطت الأبحاث في المختبر والجسم الحي الضوء على الآثار المفيدة المحتملة للفواكه على الأمراض الالتهابية المزمنة [26,224]. ذكر تساي وآخرون [225] في بحثهم أن مكملات التوت البري تقلل من مستويات القولون من السيتوكينات المؤيدة للالتهابات في الفئران المعالجة بكبريتات الصوديوم ديكستران. المواد الكيميائية النباتية في التوت تعدل بشكل فعال التعبير الجيني ، ونشاط الإنزيم ، والمسارات الخلوية. بالإضافة إلى ذلك ، للحد من إنتاج LDL المؤكسد من خلال نشاطها المضاد للأكسدة ، أظهرت المواد الكيميائية النباتية التوت خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لتصلب الشرايين تحمي من الأمراض القلبية الوعائية [22]. وقد ثبت أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالبوليفينول أو الفراولة أو مضادات الأكسدة يمنع العوامل الالتهابية والفيبرينية في الأطعمة [167,226].

Cistanche يمكن مكافحة الشيخوخة

4.4.الآثار المضادة للسرطان

السرطان هو قضية صحية رئيسية ويموت ما يقرب من 10 ملايين شخص في جميع أنحاء العالم كل عام بسبب السرطان. تشير كمية كبيرة من الأدلة الوبائية إلى وجود صلة قوية بين المدخول الغذائي للفاكهة وانخفاض معدل انتشار العديد من أشكال السرطان[227]. أظهرت العديد من الدراسات في المختبر وفي الجسم الحي أن مستخلصات البوليفينول (triterpenoids ، oligomers proanthocyanidin ، والفلافونول) من التوت البري ومشتقاته تثبط نمو وتكاثر الرئة والبروستاتا والقولون والثدي والأورام الأخرى [228]. كشفت العديد من نتائج الأبحاث أيضا أن تناول نظام غذائي غني بالمواد الكيميائية النباتية بما في ذلك الخضروات والفواكه الطازجة يؤدي إلى انخفاض في حدوث أنواع مختلفة من السرطانات البشرية [99]. أظهر التوت خصائص renoprotective ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان في أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية والنماذج الحيوانية. وقد تم تقييم أن المواد الكيميائية النباتية التوت لديها القدرة على قمع معدل النمو في المختبر وانتشار الخلايا السرطانية عن طريق إقناع القبض على المرحلة S عبر مسار PTEN / AKT [201].cistanche wirkungوقد ثبت أن العديد من أنواع التوت الأخرى مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت البري تقمع تطور السرطان من خلال تنظيم العديد من المسارات ، مثل Wnt / β-catenin و ERK / MAPK و JAK / STAT و NF-KB و PI3K / AKT / mTOR [167,229-231] ، وبالتالي تغيير العمليات الخلوية المتورطة في النمو والتكاثر والانبثاث. التوت يمنع بدء الأورام عن طريق التأثير على عملية التمثيل الغذائي للمواد المسرطنة ، مما يؤدي إلى انخفاض معدلات تلف الحمض النووي الناجم عن المواد المسرطنة. أنها تمنع أحداث الترويج عن طريق تقليل المعلمات الالتهابية الأنسجة ومعدل تطور الخلايا قبل الخبيثة ، وتشجيع موت الخلايا المبرمج ، ومنع تولد الأوعية [232]. تمنح بوليفينول الفواكه فوائد مضادة للسرطان من خلال عدد من الآليات ، بما في ذلك تنشيط إنزيمات التمثيل الغذائي ، وتعديل التعبير الجيني ، وتأثيرها على تكاثر الخلايا ، ومسارات نقل إشارة الخلية ، وموت الخلايا. وقد أشارت دراسات متعددة أيضا إلى أن الثمار لها خصائص مضادة للسرطان وبعضها موصوف في الجدول 5.

سيستانشي توبولوزا استعراض

4.5. تأثيرات الحماية العصبية

تعرف الأمراض العصبية التنكسية على نطاق واسع بأنها مشاكل صحية كبيرة والشيخوخة هي عامل الخطر الرئيسي لهذه الأمراض. أظهرت البيانات الوبائية المختلفة وجود علاقات قوية بين تناول المركبات النشطة بيولوجيا ومضادات الأكسدة وانخفاض معدلات الأمراض العصبية التنكسية ، مثل الشيخوخة [167،233]. كما تساعد مضادات الأكسدة التي يتم الحصول عليها من المصادر الطبيعية في مكافحة أنواع مختلفة من الإجهاد أحدها الصداع النصفي ، والذي يعتبر اضطرابا تنكسيا عصبيا ويساعد في منع إنتاج الإجهاد التأكسدي عن طريق قمع التنشيط والانتشار والتفاعلات المتسلسلة التأكسدية [234]. وقد أظهرت التجارب السريرية أيضا أن استهلاك الحمضيات sp. فعال في الحد من خطر نوبات الصداع النصفي [235].بيوفلافونويدات الحمضياتفي عام 2006 ، اقترح غالي وآخرون [206] تجربة على ثلاثين من ذكور الفئران لدراسة تأثير التوت الأزرق لمدة 10 أسابيع. أظهرت النتائج أن التحفيز / التعرض على المدى القصير للتوت الأزرق يؤدي إلى تعزيز الدفاع بوساطة HSP70 ضد مجموعة متنوعة من الأنشطة التنكسية العصبية في الدماغ. تشير العديد من الملاحظات (في المختبر وفي الجسم الحي) إلى أن الفينولات النباتية (الفلافونويد والأحماض الفينولية) لها تأثير محتمل على الاختلالات العصبية ، ويبدو أن الاستهلاك العالي لمضادات الأكسدة يشارك بنشاط في تعزيز الوظائف العصبية [236].فوائد سينوموريوملاحظت دراسة بحثية وجود علاقة بين التدهور المعرفي واستهلاك التوت لفترات طويلة ، مما يشير إلى أن تناول كميات أكبر من التوت يرتبط بمعدل أبطأ من التدهور المعرفي لدى كبار السن [237]. يتم عرض العديد من التجارب الأخرى مع مستخلصات الفاكهة المختلفة في الجدول 5.

cistanche المملكة المتحدة

4.6.الآثار المضادة لمرض السكري

يعد داء السكري مشكلة متزايدة لصحة الإنسان ، حيث يعاني حاليا 463 مليون مريض من مرض السكري في جميع أنحاء العالم. تحدث هذه الحالة بسبب استمرار ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم (ارتفاع السكر في الدم) ، والتي هي المسؤولة عن خلل وظيفي وفشل العديد من الأعضاء. أظهرت العديد من الدراسات الوبائية وجود صلة بين زيادة استهلاك الفاكهة ، وخاصة التوت ، وانخفاض حالات الإصابة بالسكري [238,239]. أشارت الدراسات البحثية إلى أن تناول الفراولة ، أو الجزء النقي من الفلافونويد ، قمع نقل وامتصاص الجلوكوز وموازنة مستوازها في الدم. ترتبط زيادة تناول الفاكهة بشكل كبير بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري في الدراسة الأترابية الطولية المحتملة. تم التحقيق في أدوار المشروبات بنكهة الفراولة واستهلاك المشروبات المجففة بالتجميد بالفراولة في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وتقييم ضغط الدم وملامح الدهون [167،240]. تم العثور على تخفيضات كبيرة في مستويات الكوليسترول الكلي (TC) ، ومستويات ضغط الدم ، و TC إلى البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) نسب الكوليسترول ومقارنتها بالقيم الأولية. أشارت النتائج إلى أن بعض عوامل التهديد للأمراض القلبية الوعائية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري قد تحسنت من خلال تناول الفراولة خلال فترة زمنية قصيرة [226]. وصف Erlund et al. [241] أيضا أن مكملات كميات معتدلة فقط من التوت أدت إلى تحسينات إيجابية في وظيفة الصفائح الدموية والكوليسترول الحميد وضغط الدم.صفير الصحراءتظهر النتائج أن تناول التوت يلعب دورا مهما في السيطرة على الأمراض القلبية الوعائية. في عام 2006 ، قام Ruel et al. [212] بتجربة على ثلاثين رجلا يعانون من السمنة المفرطة في البطن لمراقبة تأثير استهلاك كوكتيلات عصير التوت البري على مدى أربعة أسابيع مع زيادة في الجرعات اليومية (125،250 ، و 500 مل). أظهرت النتائج ارتفاعا في تركيز الكوليسترول الحميد في البلازما ، مما يشير إلى نتيجة إيجابية في الحد من عامل خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. وبالمثل ، بحثت دراسة نشرت في عام 2016 من قبل Snyder et al. [194] في تأثير مستخلص قشر التفاح ومستخلص الكرز على الفئران الذكور لمدة 10 أسابيع. أظهرت النتائج انخفاضا كبيرا في كمية البروتين التفاعلي C في نسبة الجلوكوز في الدم. ويبين الجدول 5 العديد من البحوث الأخرى التي تبين التأثير المضاد لمرض السكري لاستهلاك الفاكهة.

5. الاستنتاجات

نظرا لوجود زيادة في انتشار الشيخوخة بوساطة الإجهاد التأكسدي وغيرها من الأمراض المزمنة المرتبطة بها ، فهناك حاجة إلى تحسين آلية الدفاع في الجسم بأقل الآثار الجانبية. تم التعرف على هذه الحاجة باستخدام مضادات الأكسدة القوية (المركبات التي تحدث بشكل طبيعي) ، في هذا الصدد ، أظهرت مركبات البوليفينول في الفاكهة نشاطا مفيدا كمضادات للأكسدة. العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية فعالة للغاية في السيطرة على الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة وتعمل كزبال الجذور الحرة. الفواكه المختلفة مثل التفاح والبرتقال والتوت والعنب والكرز هي مصادر غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية مثل الأنثوسيانين والفينوليك والفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد الكيميائية النباتية المضادة للشيخوخة مثل ريسفيراترول وكيرسيتين التي تشارك بنشاط في تأجيل عملية الشيخوخة ولها خصائص صحية مشجعة. البحث عن هذه الثمار له أهمية كبيرة لكل من المجتمع العلمي والعام. ومع ذلك ، فإن الآليات المرتبطة بمكافحة الشيخوخة لدى البشر لا تزال بحاجة إلى فهم مفصل للمواد الكيميائية النباتية المكتشفة حديثا.

مساهمات المؤلف:وضع المفاهيم، K.K.and E.N.; التحليل الرسمي ، V.K.and S.P. ؛ الكتابة - المسودة الأصلية ، R.D. ؛ مراجعة الكتابة والتحرير والتفسير، A.T.، R.V.، و D.K.جميع المؤلفين قد قرأوا ووافقوا على النسخة المنشورة من المخطوطة.

التمويل:تم تمويل هذا البحث من قبل جامعة هراديك كرالوف (كلية العلوم VT2019-2021) ووزارة الصحة (No. NV19-09-00578).

تضارب المصالح:ويعلن صاحبا البلاغ عدم وجود تضارب في المصالح.

يتم استخراج هذه المقالة من مضادات الأكسدة 2020 ، 9 ، 1123 ؛ دوي: 10.3390/antiox9111123 www.mdpi.com/journal/antioxidants