تاريخ وتطور "جذر واحد للطب والطعام ⅲ
Feb 18, 2025
4. الحالة الحالية والقضايا والتدابير المضادة لـ "وحدة الطب والغذاء"
على مر التاريخ ، تم تطبيق المواد ذات الأغراض المزدوجة لكل من الطب والطعام في المقام الأولالعلاج الغذائيوالصيانة الغذائية، مع الأخير الذي يعكس مفاهيم الحفاظ على الصحة الحديثة. مع التركيز المتزايد على الصحة اليوم ، الأطعمة الوظيفية مع فوائد لتغذيةوالوقاية من الأمراضاكتسبت شعبية ، وزيادة تعزيز تطوير صناعة الأغذية الصحية. العديد من المواد التقليدية ذات الأغراض المزدوجة تمتلك فوائد صحية. علاوة على ذلك ، فإن مفهوم "الأغراض المزدوجة للطب والغذاء" قد تم تقديره تاريخياً ، وقد أصدرت السلطات التنظيمية قوائم "العناصر المصنفة كطعام وطب" لتوحيد هذه الفئة.
مواد خام Cistanche Herb مفيدة للصحة الجنسية
4.1 التعريفات الحديثة للمواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والطعام
تعكس التفاهمات القديمة لـ "وحدة الطب والغذاء" أربع خصائص ووظائف الطعام الأساسية:أمان, تَغذِيَة, الفوائد الصحية، والآثار العلاجية. تمثل هذه الخصائص كل من القواسم المشتركة والتمييز بين الطعام والطب. في حين أن هناك تداخل تقليدي بين الطعام والطب ، لاعتبارات السلامة والصحة ، فإن التعاريف الواضحة ضرورية. لقد حددت المعايير القانونية الحديثة بشكل صريح الحدود بين الطعام والطب. بسبب الفوائد الصحية لبعض المواد ، فئة جديدة منالأطعمة الصحيةظهر. "المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والغذاء" تستخدم على نطاق واسع في التقاليد والتاريخ الشعبي ، وقد حددت السلطات التنظيمية هذه المواد"المواد ذات الأغراض المزدوجة تصنف تقليديا على أنها كل من الطعام والطب"(يشار إليها فيما يلي باسم "المواد ذات الأغراض المزدوجة").
المنقحةقانون إدارة المخدرات في جمهورية الصين الشعبية (2009)تعريفالمخدراتكمواد مخصصة لالوقاية أو العلاج أو تشخيص الأمراض البشرية، أو للتنظيم الهادف للوظائف الفسيولوجية. يجب أن يكون للعقاقير مؤشرات أو مطالبات علاجية ، إلى جانب الاستخدام والجرعة المحددة. يشمل القانون فئات مثلالمواد الطبية الصينية ، والأدوية الصينية العشبية ، والأدوية الصينية الملكية ، والمواد الخام الكيميائية ومستحضراتها ، والمضادات الحيوية ، والأدوية الكيميائية الحيوية ، والمستحضرات الصيدلانية الإشعاعية ، والأدم. يؤكد هذا التعريف على أن الأغراض الأولية للأدوية هي الوقاية من الأمراض وعلاجها ، بما في ذلك الفئات الطبية الصينية التقليدية.
القانون سلامة الأغذية في جمهورية الصين الشعبية (2009)تعريفطعاممثلجميع المنتجات النهائية والمواد الخام المخصصة للاستهلاك البشري أو الشرب، بما في ذلك المواد التقليدية ذات الأغراض المزدوجة المصنفة كطعام وطب. ومع ذلك ، يتم استبعاد العناصر المخصصة فقط للأغراض العلاجية. يشمل هذا التعريف جانبين:
طعام عادي، وهو مناسب للاستهلاك.
مواد ثنائية الأغراض للطب والطعامالتي تكمن في تقاطع الطعام والطب.
في عام 2014 ، ولجنة الصحة وتنظيم الأسرة الوطنية (NHFPC)أصدرتتدابير الإدارة للمواد تصنف تقليديًا على أنها مواد غذائية وطبية(مسودة للتعليقات). هذه الوثيقة أعيد تسميتها "المواد ذات الأغراض المزدوجة المصنفة تقليديًا على أنها غذاء وطب""المواد التي تصنف تقليديا على أنها المواد الطبية الغذائية والصينية."حددها على أنها مواد معالتاريخ التقليدي للاستهلاكالتي يتم سردها في المعايير الوطنية للمواد الطبية الصينية ، مثلالأدوية من جمهورية الصين الشعبيةوالمعايير ذات الصلة. وتشمل هذه المواد أجزاء صالحة للأكل من الحيوانات والنباتات ، مثلالمكونات الغذائية والتوابل والتوابل.
الوزارة الصحةأصدرت "قائمة المواد المصنفة على أنها غذاء وطب" في عام 2002 ، وتحديد87 عنصر، جميعها مستمدة من المواد الطبية الصينية التقليدية وتطبيقها على نطاق واسع في الممارسات التقليدية.
تعكس "قائمة المواد المصنفة كطعام وطب"العلاج الغذائيمفهوم داخل نهج "وحدة الطب والغذاء" التقليدية. في المقابل،الأطعمة الصحيةتمثلالصيانة الغذائيةجانب من هذا المفهوم. في عام 2002 ، أصدرت وزارة الصحةإشعار بمزيد من توحيد إدارة المكونات للأطعمة الصحيةوالتي شملت أقائمة المواد المسموح بها للاستخدام في الأطعمة الصحية. تم اشتقاق معظم العناصر الموجودة في هذه القائمة من المواد الطبية الصينية.
في عام 2005 ، والتدابير الإدارية لتسجيل الأطعمة الصحية (التجربة)مُعرفالأطعمة الصحيةكأطعمة تدعي أن لها فوائد صحية محددة أو تهدف إلى استكمال الفيتامينات والمعادن. هذه الأطعمة مناسبة لمجموعات معينة من الأشخاص ، وتنظم الوظائف الجسدية ، ولا تهدف إلى علاج المرض ، ولا تسبب ضررًا حادًا أو تحت الحاد أو مزمن لجسم الإنسان. تؤكد اللائحة على أن الأطعمة الصحية يجب أن تكونآمنوتستهدف نحومجموعات محددة.
4.2 إصدار "قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والغذاء" والقضايا الحالية
تم إصدار أحدث إصدار من "قائمة المواد المصنفة تقليديًا على أنهما طعام وطب" في2002، أكثر من عقد من الزمان. منذ ذلك الحين ، نشأت سلسلة من القضايا. يهدف التحليل التالي للخلفية والحالة الحالية للقائمة إلى توفير مرجع للمراجعات المستقبلية.
4.2.1 خلفية الإصدار والسياق
أصدرت وزارة الصحة الأصلية "قائمة المواد التي تم تصنيفها تقليديًا على أنها كل من الأغذية والطب" لتنظيم سلامة الأغذية الغذائية والصحية. في السنوات الأخيرة ، مع تحسين مستويات المعيشة ، أصبحت الأمراض المزمنة والظروف الصحية دون المستوى الأمثل مخاوفًا كبيرة على الصحة العامة. أدى اهتمام الناس المتزايد بالحفاظ على الصحة والعافية إلى تطوير صناعة الأغذية الصحية ، لكنه أدى أيضًا إلى بعض المشاكل.
على سبيل المثال ، تضيف بعض شركات المواد الغذائية مواد طبية صينية بشكل تعسفي إلى منتجاتها والمطالبة بالفوائد الصحية. لمعالجة هذا ، أصدرت وزارة الصحة"التدابير الإدارية حول حظر إضافة الأدوية إلى الغذاء"في عام 1987 ، والتي نصت على أنه يجب عدم إضافة الأدوية إلى الطعام. ومع ذلك ، فإن المواد التي تم تصنيفها تقليديًا على أنها غذاء والطب ، عند استخدامها كمواد خام أو توابل ، كانت استثناءات لهذه القاعدة. في الوقت نفسه ، نشرت وزارة الصحةالدفعة الأولى من "المواد المصنفة تقليديًا على أنها طعام وطب"والتي شملت33 مادة.
استند هذا القرار إلى الممارسات الصينية التقليدية ، مع إدراك أن بعض المواد الطبية هي أيضًا أطعمة. عندما تتم إضافة هذه المواد إلى الطعام ، لا ينبغي تصنيفها على أنها أدوية ولكن كمكونات غذائية.
مع تطوير صناعة الأغذية الصحية ، أصدرت وزارة الصحة"التدابير الإدارية للأغذية الصحية"في عام 1996 ، والتي حددت قانونًا المواد الخام التي يمكن استخدامها في الأطعمة الصحية. في عام 2002 ، أصدرت وزارة الصحة"إشعار بمزيد من تنظيم إدارة المواد الخام للأغذية الصحية"(الوثيقة رقم 51 لعام 2002) ، والمعروفة أيضًا باسم "الوثيقة 51." تضمنت هذه الوثيقة إصدارات محدثة من:
ال"قائمة المواد التي تم تصنيفها تقليديًا على أنها كل من الطعام والطب" ، "
ال"قائمة المواد المسموح بها للاستخدام في الأطعمة الصحية ،"و
ال"قائمة المواد المحظورة في الأطعمة الصحية."
4.2.2 المشكلات في "قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والطعام"
الالوثيقة 51القائمة المدرجة87 مادة، لكنها توفر فقط قائمة بالمواد بدون إرشادات أو قيود محددة ، مما أدى إلى العديد من القضايا.
(1) قضايا المصدر
لم تحدد القائمة الأصلية المصادر أو الأسماء اللاتينية للمواد ، والتي تسببت في ارتباك بسبب الظاهرة الشائعة لـ"نفس الاسم ، مواد مختلفة"في الطب الصيني.
على سبيل المثال ، تتضمن القائمة"دان تشو يي"(淡竹叶). ومع ذلك ، في الممارسة العملية ، هناك تفسيران:
ال"دان تشو يي"سجلت فيالأدوية من جمهورية الصين الشعبيةالذي يشير إلى السيقان المجففة وأوراق النباتlophatherum gracile brongn.(عائلة بواسيا) [20].
بدلاً من ذلك ، يمكن أن يشير إلى أوراقPhyllostachys Glauca McClure(عائلة poaceae) ، والتي تعتبر تاريخيا أيضا مصدرادان تشو يي.
يمثل هذان التفسيران مصادر نباتية مختلفة ، وكلاهما يشار إليهما تاريخيادان تشو يي.
(2) مصادر متعددة
مواد معينة في القائمة ، مثلاللوز (Xing Ren)وjujubes (Zao)، لديك مصادر متعددة:
اللوزتشمل كلاهمااللوز المريرواللوز الحلو.
جوجوبيشملالتواريخ الحمراء (دا زاو), jujubes البرية (Suan Zao)، وتواريخ سوداء (HEI ZAO).
كمواد طبية ، يتم تعريف مصادرهم بوضوح فيالأدوية من جمهورية الصين الشعبية. ومع ذلك ، عندما يتم تصنيف هذه المواد على أنها أطعمة ، ما هو المعيار الذي يجب أن تتبعه مصادرها؟
على سبيل المثال:
اللوزلديك أصناف مريرة وحلوة. طبعة 2010 منالأدوية من جمهورية الصين الشعبيةيشمل فقطاللوز المرير، من مصادر من بذور النباتات المجففة مثلPrunus Armeniaca L. var. Ansu Maxim., P. Sibirica L., P. Mandshurica (Maxim.) Koehne، أوP. Armeniaca L. [20].
وفقا لقاموس الطب الصيني الشامل, اللوز الحلومشتقة من بذور تذوق الحلو من الأصناف المزروعة منPrunus Armeniaca L.أوP. Armeniaca L. var. Ansu Maxim. [21].
بينمااللوز المريرواللوز الحلولا يتم تضمين مصادر متداخلة ، واللوز الحلو ، كونها مجموعة متنوعة من الذوق الحلو ، في الأدوية.
من منظور تاريخي ،اللوز المريرمنذ فترة طويلة تستخدم طبيا ، وهم يعتبرون سامين. على سبيل المثال:
الالوصفات الطبية التي تبلغ قيمتها ألف الذهبيذكر أن اللوز المريرسامةولا ينبغي استهلاكها على المدى الطويل ، لأنها يمكن أن تسبب العمى [12].
المبادئ النظام الغذائي المناسبة والضروريةينص على ذلكاللوز المريرسامة وتستخدم في المقام الأول لعلاج السعال والربو [14].
الدليل غذائي لـ Sui Xi Juيلاحظ أنه لا ينبغي استهلاك اللوز المرير كغذاء بسبب سمية [22].
أظهرت الأبحاث الدوائية الحديثة أن المكون السام من اللوز هواللوزةوالتي يمكن أن تطلق سامة للغايةحمض الهيدروسيانيكفي ظل الظروف الأنزيمية أو الحمضية. اللوز المرير لديه محتوى اللوزة العالي ، في حين أن اللوز الحلو يحتوي على القليل نسبيا. قد يفسر هذا سبب اعتبار اللوز المرير تقليديًا سامًا وغير مناسب للاستهلاك على المدى الطويل.
وبالتالي ، تصنيفاللوز المريرباعتبارها "مادة ثنائية الأغراض" مثيرة للجدل. اللوز الحلو ، من ناحية أخرى ، لها تاريخ من استخدام الطهي ولكن لا يزال يتطلب المزيد من دراسات السلامة لدعم استخدامها.
(3) مشاكل مع الأجزاء المستخدمة
لبعض المواد ،الأجزاء الطبيةوأجزاء صالحة للأكلقد لا تكون متسقة. على سبيل المثال ، تتضمن القائمةZhijuzi(枳椇子) ، والتي يتم تسجيلها فيصينية المواد الطبيةكما بذورHovenia Dulcis Thunb., H. Acerba L.، وH. Trichocarpa Chun et Tsiang، جميع الأنواع في عائلة rhamnaceae [25]. ومع ذلك ، تشير الأبحاث التاريخية إلى أن الأجزاء الصالحة للأكل منهوفينياهي في المقام الأول هي درجات الفواكه المتورمة (تسمى عادة"جاي جياو"أو"الزبيب الصيني") ، وكذلك الأوراق والسيقان ، ولكن ليس البذور. هذا يجعل من المهم بشكل خاص توضيح الأجزاء الصالحة للأكل من المواد.
(4) قضايا مع الأصناف
كما هو الحال مع الأدوية ، يمكن أن تؤدي زراعة المحاصيل الغذائية إلى تطور الأنماط الوراثية المختلفة ، والتي قد تؤثر على التمييز بينصالح للأكلوطبييستخدم. على سبيل المثال ، والأدوية من جمهورية الصين الشعبيةيحدد ذلكأقحوان(菊花) يشير إلى رؤوس الزهور المجففة منchrysanthemum morifolium ramat.، نوع من عائلة Asteraceae [20]. ومع ذلك ، في الممارسة العملية ، يتم تصنيف chrysanthemum بشكل أكبر على أساس مجالات الإنتاج وطرق المعالجة في أنواع مثلHangju, بوجو, تشوجو، وغونغجو.
يمكن تصنيف هذه الأصناف بدورها إلى ثلاث مجموعات:
يستخدم chrysanthemum في المقام الأول لأغراض طبية (e.g., بوجو, تشوجو),
يستخدم chrysanthemum في المقام الأول لمشروبات الشاي (e.g., غونغجو),
chrysanthemum على حد سواءطبية وأصحاب الصالحة للأكل (e.g., Hangbaiju).
على الرغم من أن كل هذه تنتمي إلى نفس النوع ، فإن الاختلافات في السلالات المزروعة تؤدي إلى اختلافات كبيرة في استخداماتها الفعلية. هذا يثير مسألة ما إذا كان يجب تحديد الأصناف الصالحة للأكل من chrysanthemum في القائمة وما إذا كان ينبغي تقييد الأسماء اللاتينية على المتغيرات المزروعة.
(5) قضايا مع قيود الاستخدام
على مر التاريخ ،المواد الطبية، لا سيما المواد الطبية ذات الصلة بالأغذية ، فرضت قيودًا صارمة على استخدام مواد طبية ثنائية الأغراض ، بما في ذلكتوقيت, أصل, طرق التحضير, جرعة، وموانع الحمل. نظرًا لأن الأطعمة العادية تتطلب الاهتمام بالاستهلاك الصحي ، فإنالقيود المفروضة على استهلاك المواد المزدوجة، مثل الموانع ، وطرق الاستخدام ، والحاجة إلى دراسات السلامة ذات الصلة ، هي أمر بالغ الأهمية بشكل خاص.
(6) مشاكل في تحديث المعايير
معايير مثلالأدوية من جمهورية الصين الشعبيةيتم تحديثها بشكل دوري ، مما يؤدي إلى تغييرات على أوصاف بعض المواد. ومع ذلك ، لم يتم تحديث "قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والطعام" لتعكس هذه التغييرات ، مما يخلق فصل. لمعالجة هذا ، من الضروري مراجعة القائمة.
على سبيل المثال:
Shanyinhua (Honeysuckle Mountain)
استندت قائمة المواد المزدوجة للأغراض لعام 2002 إلى إصدار 2000 منالأدوية من جمهورية الصين الشعبيةالتي المدرجةهونيسوكلي(金银花) كما هو مشتق منلونيرا جابونيكا ثونب., L. hypoglauca miq., L. الخلط بين العاصمة.، وL. Dasystyla Rehd.[26]. في ذلك الوقت ،هونيسوكليوجبل العسل(山银花) لم يتم التمييز. ومع ذلك ، فإن طبعة 2005 من الأدوية المدرجةجبل العسلكدخول منفصل [27]. بناءً على معايير الأدوية الحالية ، إدراججبل العسلكما قد تحتاج إلى إعادة النظر في مادة ثنائية الأغراض.
Pueraria (جذر Kudzu)
وبالمثل ، طبعة 2000 منالأدوية من جمهورية الصين الشعبيةمدرججذر Kudzu (GE Gen)كما مشتقة منPueraria Lobata (Willd.) OhwiوP. Thomsonii Benth.[26]. ومع ذلك ، تم فصل طبعة 2005 من PharmacopoeiaP. Thomsonii Benth.كمصدرفين جي(粉葛) ، تعاملها على أنها مجموعة متنوعة متميزة [27]. بناءً على معايير الأدوية الحالية ،فين جيينبغي اعتبارها لإدراجها كعنصر منفصل في قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة.
4.3 قضايا مع مراجعة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والغذاء
الصينالمواد الطبيةيسجل عددًا كبيرًا من المواد العشبية الصينية الطبية والأكل المزدوج للأغراض ، ولكن القائمة المعتمدة رسميًا تتضمن أقل من 100 عنصر. هذا يعكس احترام التطبيقات التقليدية مع إعطاء الأولوية لاعتبارات السلامة والصحة. مع تطور التطورات البحثية والاحتياجات الصحية ، من المعقول تضمين أصناف جديدة تدريجياً ، والتي تبرز أيضًاانفتاح فئة المواد المزدوجة. ومع ذلك ، فإن إصدار القائمة الأصلية قد أدى أيضًا إلى سلسلة من المشكلات ، مما يجعل المراجعات ضرورية. لهذا السبب ،سلامة الأغذية مكتب التنسيق الشامل والإشراف على الصحةمن وزارة الصحة السابقة بدأت في إجراء أعمال المراجعة ذات الصلة في2011.
تعاملت اللجنة الوطنية للصحة وتنظيم الأسرة (NHFPC)قضايا الاتصالفي نشرها لـ "قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والطعام" ، مثل علاقتها بـ"المكونات الغذائية الجديدة."
المكونات الغذائية الجديدة وعلاقتها بالمواد ذات الأغراض المزدوجة
ظهر مفهوم "المكونات الغذائية الجديدة" في الصين في1990s، ولكن لم يكن حتى2007أن وزارة الصحة نفذتالتدابير الإدارية للمكونات الغذائية الجديدةلتحديد هذه الفئة. في2013، الالتدابير الإدارية لمراجعة السلامة للمكونات الغذائية الجديدةاستبدل مصطلح "المكونات الغذائية الجديدة" بـ"مواد خام الطعام الجديدة"وحدده على النحو التالي:
الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقةلا تستهلك تقليديا في الصين.
المكونات المستخرجة من الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة.
مكونات الغذاء مع الهياكل الأصلية المتغيرة بشكل كبير.
مواد خام أخرى تم تطويرها حديثًا.
في2014، التأكيد على NHFPC فيمسودة تدابير الإدارة للمواد التي تصنف تقليديًا على أنها مواد طبية غذائية وصينيةتلك الموادغير مدرج في القائمةيجب أن تخضع لتقييم السلامة والموافقة وفقًا لالتدابير الإدارية لمراجعة السلامة للمواد الخام الجديدة للأغذيةقبل تطوير المكونات الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، في2014، أصدرت NHFPC شرحًا بعنوان"التوضيح حول القضايا المتعلقة بالمواد الخام الجديدة للأغذية والأطعمة العادية والأطعمة الصحية"التي ذكرت أن العناصر المدرجة في2002 "قائمة المواد المسموح بها للاستخدام في الأطعمة الصحية"لا يمكن استخدامها كمواد خام لإنتاج الغذاء العادي والمبيعات. إذا تم تطوير عنصر في قائمة الأغذية الصحية لإنتاج الأغذية العادي ، فيجب أن تتم الموافقة عليه أولاً من خلال الإجراءات الموضحة فيالتدابير الإدارية لمراجعة السلامة للمواد الخام الجديدة للأغذية.
الآثار المترتبة على مراجعة المواد ذات الأغراض المزدوجة
توضح اللوائح المذكورة أعلاه أن NHFPC قد أنشأت"مواد خام الطعام الجديدة"كبوابة للمواد الطبية الصينية لدخول قطاع الأغذية. على سبيل المثال ، العديد من العناصر في"قائمة المواد المسموح بها للاستخدام في الأطعمة الصحية"هي المواد الطبية المسجلة فيPharmacopoeia، وبعضها تم تصنيفها تاريخيا على أنها مواد ثنائية الأغراض. ومع ذلك ، لتضمينهم في"قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والطعام ،"يجب عليهم أولاً الخضوع لتقييمات السلامة والموافقات وفقًا لـالتدابير الإدارية لمراجعة السلامة للمواد الخام الجديدة للأغذية. إذا تم اعتبارها آمنة ، فقد يتم إضافتها بشكل انتقائي إلى القائمة.
منذ2008، تمت الموافقة على العديد من المواد الطبية الصينية مثل المواد الخام الجديدة ، مثلPrunella vulgaris (الشفافة الذاتية), الجينسنغ المزروعة بشكل مصطنع، وأوراق cyrtophyllum clerodendrum.
دراسة الحالة: الجينسنغ
تم تضمين الجينسنغ في2002 "قائمة المواد المسموح بها للاستخدام في الأطعمة الصحية".
في2012، تمت الموافقة عليه كالمواد الخام الجديدة المواد الخام، مع المواصفات التي يجب أن يتم زراعتها بشكل مصطنع ، نمت لمدة لا تزيد عن خمس سنوات ، وتلبية متطلبات السلامة الصارمة [28].
الجينسنغ ، الذي يتم تسجيله فيPharmacopoeiaكمواد طبية وتستخدم أيضًا في الأطعمة الصحية ، تم تصنيفها على أنها مادة خام جديدة للأغذية لأنها استوفت معايير المواد ذات الأغراض المزدوجة.
في2014، NHFPC تعتبر بما في ذلك الجينسنغ مجموعة جديدة في المسودةتدابير الإدارة للمواد تصنف تقليديًا على أنها مواد طبية غذائية وصينية.
السلامة كأساس للإدراج
يجب أن يعطي دمج العناصر الجديدة في قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة للطب والغذاء إعطاء الأولوية للسلامة ، مما يتطلب إنشاء مبادئ ومعايير شاملة. يعكس استخدام NHFPC لعملية "المواد الخام الجديدة للأغذية" كبوابة انتقالية التزامها بمبادئ السلامة الأولى. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لمنع إساءة استخدام هذه العملية من أجل المصالح التجارية ، مثل التضمين التعسفي للمواد الطبية في فئة "المواد الخام الجديدة" ، والتي قد تؤدي في النهاية إلى دخولها إلى قائمة المواد المزدوجة للأغراض.
بالنسبة للمواد الطبية المصنفة على أنها "مواد خام جديدة للأغذية" والمخصصة لإدراجها في قائمة المواد ذات الأغراض المزدوجة ، يوصى بإنشاء أفترة مراقبة السلامةلضمان ملاءمتها وسلامتها للاستهلاك.
5. ملخص
يعكس مفهوم "وحدة الطب والطعام" حكمة الأشخاص القدامى في اكتشافهم للطعام والطب. مثل الطب ، يتمتع الطعام بخصائص معينة ، مثلأربعة طبيع وخمسة نكهات. وبالتالي ، بالإضافة إلى توفير التغذية الأساسية ، يمتلك الطعام أيضًا وظائف علاجية مماثلة للطب. في وقت مبكر من سلالة تشو ، ظهر تخصص "أطباء الطعام" ، وبعد ذلك ،Materia Medica تركز على العلاج الغذائيتم تطويره. الأبحاث الحديثة حولالوظيفة الثالثة للوظائف الجسدية المنظمة للأغذية-يشير إلى أن المستقلبات الثانوية للنباتات ، التي تساعد في تنظيم الوظائف الجسدية ، قد توفر الأساس العلمي للتأثيرات العلاجية للأطعمة النباتية.
على الرغم من أن الطعام والطب يشتركان في نفس الأصل ، إلا أنهما متميزون. يوفر الطعام في المقام الأول التغذية وغير سامة ، بينما يستخدم الدواء بشكل أساسي لعلاج الأمراض. الطعام معتدل بطبيعته ، في حين يميل الطب إلى أن يكون له خصائص أقوى وأكثر كثافة. لذلك ، تنعكس الآثار العلاجية للطعام في المقام الأول فيالصيانة الصحية القائمة على التغذية (تغذية الأغذية)والعلاج الغذائي (العلاج الغذائي). غالبًا ما يكون للمواد التي هي الغذاء والطب وظائف ترميامية وتناسب بشكل خاص لتعزيز الصحة ومنع المرض. بناء على الفهم القديم لأربع خصائص رئيسية لأسفة المواد ذات الأغراض المزدوجة ، والتغذية ، والفوائد الصحية ، والآثار العلاجية-حددت اللوائح الحديثة المفاهيم ذات الصلة ، وتصنيف المواد إلىالطب ، الغذاء ، الغذاء الصحي ،ومواد تصنف تقليديا على أنها كل من الطعام والطب.
لم يتم تسجيل عدد كبير من الأطعمة الطبية ، وخاصة المواد الطبية ، وخاصة الأغذية المرتبطة بالأغذية ، فحسب ، بل قدمت أيضًا مناقشات مفصلة حول طرق الاستهلاك والموانع. وهذا يعكس التركيز على الأشخاص القدامى الذين يضعون على سلامة ووظائف المواد ذات الأغراض المزدوجة ، مما يوفر مراجع قيمة للبحث الحديث حول العلاج الغذائي والصيانة الصحية.
ال"قائمة المواد المصنفة تقليديًا على أنها غذاء وطب"الصادر عن اللجنة الوطنية للصحة وتنظيم الأسرة (NHFPC) هو مظهر حديث لمفهوم وحدة الطب والغذاء. ومع ذلك ، توفر القائمة كتالوج فقط بدون مواصفات مفصلة ، مما يؤدي إلى سلسلة من المشكلات مثلتحديد المصدر, أجزاء صالحة للأكل, مشاكل متعددة المصدر, تمييز التنوع، وطرق الاستهلاك والموانع.لذلك ، يجب أن تلتزم مراجعات القائمة بمبدأ"السلامة أولا"والنظر في كل من التطبيقات التقليدية والحديثة ، وتوفير التفسيرات والقيود ذات الصلة.
ال"قائمة المواد المصنفة تقليديًا على أنها غذاء وطب"يجب أن تظل مفتوحة ، ولكن يجب أن يتبع إدراج العناصر الجديدة معايير ومبادئ صارمة. أنشأت NHFPC"مواد خام الطعام الجديدة"الفئة كبوابة انتقالية للمواد الجديدة ، والتي تعكس الأولوية الممنوحة للسلامة. ومع ذلك ، بالنسبة للمواد الطبية الصينية في فئة "المواد الخام الغذائية الجديدة" التي سيتم تضمينها في "قائمة المواد المصنفة تقليديًا على أنها طعام وطب" ، يوصى بتعيين ثابتفترة مراقبة السلامةقبل التضمين الكامل.
