تحضير واستقرار مستحلب بيكرينغ محمّل ريسفيراترول مستقر بواسطة الجسيمات النانوية المركب من البروتين الجوز/ السيستانشو.

خلاصة:

 

في هذه الدراسة ، بروتين الجوز/Cistanche Deserticola polysaccharide(WP/CDPs) تم بناء الجسيمات النانوية المركبة واستخدامها كمثبت لإعداد مستحلب البيكرينغ. تم تقييم الجسيمات النانوية ومستحلب البيكرينغ من حيث حجم الجسيمات ، مؤشر تعدد التهوية وإمكانية زيتا. تم فحص تأثير نسبة كتلة WP/CDPs على التوتر البيني ، واستقرار التخزين ، والاستقرار الحراري ، وكفاءة التغليف ، والبنية المجهرية واستقرار الأكسدة لمستحلب بيكرينغ. أظهرت النتائج أنه مع زيادة نسبة CDPs ، انخفضت إمكانات Zeta للجسيمات النانوية WP/CDPS تدريجياً من -22 إلى -37 mV. كان مستحلب البيكرينغ (C1W1R) مع نسبة الكتلة من WP إلى CDPs من 1: 1 أصغر حجم الجسيمات (5.927 ميكرون) ، وأدنى توتر بينيفي (11.88 مليون/م) ، واستقرار تخزين جيد واستقرار حراري. بعد 480 ساعة من التخزين ، كانت نسبة الطبقة المستحلب 95.6 ٪. كان حجم الجسيمات من C1W1R أصغر تغيير مع درجة الحرارة. أظهرت نتائج المجهر المسح الضوئي للليزر متحد البؤر أن مستحلب WP/CDPS المستقر يمكن أن يلف بشكل فعال ريسفيراترول (RT) مع كفاءة التغليف بأكثر من 85 ٪ ، والتي كانت أعلى من مستحضر WP ، وفعالية التفسير التي تم الوصول إليها 92.9 ٪ بعد 35 يومًا من المتطوق. توفر مستحلبات Pickering التي استقرت عليها WP/CDPs حاملة بديلة واعدة لتسليم الحالة المستقرة للريسفيراترول في صناعة الأغذية الوظيفية وغيرها من الصناعات ذات الصلة.

الكلمات الرئيسية:بروتين الجوزCistanche Deserticola polysaccharide؛ ريسفيراترول مستحلب بيكرينغ استقرار

مكملات Cistanche Heral مع شيناكوسيد عالية و acteoside

 

 

 

 

ريسفيراترول (RT) عبارة عن مركب عضوي طبيعي غير فلافيونول غير فلافيونول مستخرج من النباتات. يستخدم على نطاق واسع لأنشطته الدوائية المختلفة مثل مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للورم والحماية العصبية وتحسين الأضرار الدماغية. قلق واسع النطاق [1-2]. في السنوات الأخيرة ، تم استخدام RT على نطاق واسع في الغذاء والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات. من بين العوامل الوظيفية المختلفة ، يحتوي بنية الأيزومر العابرة لـ RT على مجموعات وظيفية مثل الحلقات العطرية ، ومجموعات الهيدروكسيل الفينولية والروابط المزدوجة ، والتي لها نشاط بيولوجي أعلى [3-4]. ومع ذلك ، يقال إن ظاهرة الأيزومرات وسوء ذوبان المياه في RT تحد من تطورها واستخدامها في معالجة الأغذية ، وإعداد المخدرات ، وإعداد الغشاء النشط. يمكن أن يؤدي التغليف في أنظمة التسليم مثل الجسيمات النانوية والمستحلبات إلى تحسين استقرارها وذوبان المياه بشكل كبير ، ويمكن أن تتحكم بشكل فعال في إطلاق RT البطيء والمستدام في بيئة محددة من الجهاز المعوي ، وبالتالي تحسين التوافر الحيوي لـ RT [{5}}].
بروتين النبات لديه توافق حيوي جيد ونشاط السطح ويستخدم في مجال الطعام [7]. في الوقت الحالي ، وجدت المزيد والمزيد من الدراسات أن الجسيمات النانوية البروتينية غير القابلة للذوبان في الماء هي مواد حامل ممتازة لإعداد مستحلبات البيكرينغ [8]. يمكن تحويل بروتين الجوز (WP) إلى جسيمات نانو بروتين الجوز (WPN) من خلال التجميع الذاتي. يتمتع WPN بتوافق حيوي جيد وتصوير حيوي وهو مادة حاملة مثالية [9]. ومع ذلك ، نظرًا لسوء ذوبان المياه في WPN ، غالبًا ما تكون مستحلبات Pickering المستقر WPN غير مستقرة. يتم تحضير الجسيمات النانوية المركبة من خلال مجموعة البروتين والسكريات لضبط قابلية ذوبان الماء في WPN ، مثل ستيفيا ، النانوسيلوز ، الشيتوزان ، إلخ. إلى جانب اقتران البروتين ، ثبت أنه وسيلة فعالة لتحسين الخصائص بين بانزيونات البيكرينغ [10-12]. في ضوء الاستقرار العالي وخصائص السلامة العالية لمستحلب البيكرينغ الصلب من الدرجة الغذائية التي تم تحضيرها من بروتين النبات ، يمكن استخدامه لحماية RT وتسليمه ، وتوسيع نطاق تطبيق RT في مجال الطعام.
Cistanche Deserticola Polysaccharide (CDPs) هو المكون الرئيسي في Cistanche Deserticola. إنه سمك حامض غير متجانس يتكون من الجلوكوز ، الجالاكتوز ، rhamnose ، الأرابينوز ، الفركتوز وغيرها من السكريات الأحادية. لديها وظائف حماية الأعصاب وتحسين وظيفة الأمعاء. القناة النباتية ، تنظيم الحصانة
لديها وظائف مثل منع الأوبئة وتحسين الذاكرة ، ويمكن استخدامها كمواد خام للمنتجات الصحية أو الأدوية [13]. ˆ
يمنح الجمع بين CDPs و Proteoglycan ثباتًا معينًا للمستحلب ويمكن استخدامه في معالجة الأغذية بدلاً من بعض المستحلبات. لذلك ، مع الاستفادة من الشحنة السلبية القوية ، والمعززة المحسنة والتشتت بشكل أفضل لـ CDPs ، يمكن للمرء أن يحاول إعداد جزيئات مركبة من خلال مضاعفة WP المشحونة بشكل إيجابي لتحقيق الاستقرار في مستحلبات Ickering. ومع ذلك ، حاولت القليل من الدراسات إعداد الجسيمات النانوية المركبة WP/CDPS مع نسب كتلة مختلفة من WP و CDPs لتحقيق الاستقرار في مستحلبات Pickering.
استنادًا إلى هذا ، أعدت هذه الدراسة الجسيمات النانوية المركبة WP/CDPS عن طريق تغيير نسبة الكتلة من WP و CDPs واستخدمتها لتحقيق الاستقرار RT. ادرس الخواص الفيزيائية لجسيمات نانوية WP/CDPS المختلفة ودراسة آثار الجسيمات النانوية المركب WP/CDPs المختلفة على أداء مستحلب Pickering ، من أجل توفير أساس نظري لتحسين أداء المستحلب واستقرار مستحلب لجزيئات WP/CDPs ، وللاستفادة من WP/CDPs ، فإن مرجعًا للمواد النووية وتوصيلها.

مكملات Cistanche Heral مع شيناكوسيد عالية و acteoside

 

1 مواد وطرق

1.1 المواد والكواشف

WP Powder (نقاء 90 ٪) الببتيد Love Biotechnology (Xi'an) Co. ، Ltd. ؛ NaOH ، HCI ، الإيثانول اللامائي ، RT (نقاء 99 ٪) ، كلوريد الصوديوم (الصف التحليلي) شينجيانغ هونغداو RT Standard (HPLC أكبر من أو يساوي 98 ٪ ، الوزن الجزيئي 228.24 DA) Chengdu Dester Biotechnology Co. ، Ltd. ؛ CDPS (مسحوق بعد {5}} غربال الشبكة ، نقاء 98 ٪ ، المكونات الرئيسية: غليكوسيدات فينيل إيثيل ، إيتشناكوسيد ، فيباسكوسيد ، يوجينول جليكوسيد ، cistancheside A ، إلخ ، الوزن الجزيئي 488.44 da) Shangai Yuanye Biotechnology Co. ، ltd. Nile Red Dye Sigma-Aldrich (Shanghai) Trading Co. ، Ltd. ؛ Fluorescein Isothiocyanate Ester (FITC) Beijing Solebow Technology Co. ، Ltd. ؛ مجموعة الأحماض الدهنية غير المعروفة Suzhou Keming Biotechnology Co. ، Ltd. ؛ الميثانول ، N-hexane ، ثنائي كلورو ميثان (الصف الكروماتوغرافي) Sinopharm Chemical Countage Co. ، Ltd.

 

1.2 الأدوات والمعدات

Cientz -30 nd تجميد مجفف ، jy 92- iine creker crexer ningbo xinzhi biotechnology Co. ، ltd. ؛ Df -101 S Magnetic Tirtrer Shanghai Lichen Bangxi Technology Co. ، Ltd. ؛ PHS -3 CE Meter Meter Shanghai Yidian Scientific Instrument Co. ، Ltd. ؛ Winner2005e محلل حجم الجسيمات بالليزر Jinan Micro-Nano الجسيمات Co. ، Ltd. ؛ JS94H Zeta المحتملة متر شنغهاي Zhongchen المعدات التكنولوجية الرقمية ، المحدودة ؛ AXRP المجهري المسح الضوئي AXRP المسح (CLSM) Nikon Corporation ، اليابان.

 

1.3 الطرق

1.3.1 إعداد WPN

تم تحضير WPN بواسطة طريقة هطول الأمطار المضادة للمذيبات [14]. تم إذابة 2 g wp في 1 0 0 ml 0. ثم الطرد المركزي في 3 000 r/min لمدة 10 دقائق لإزالة الجزيئات الكبيرة والمواد غير القابلة للذوبان الأخرى. أخيرًا ، تم تعديل قيمة الرقم الهيدروجيني للحمام الذي تم الحصول عليه إلى 12.0 مع 0.1 مول/لتر من محلول NM أو NaOH ، وتم تجميد التشتت مسبقًا في الثلاجة في درجة -80 لمدة 12 ساعة ، ثم تجميد الفراغ في -50 للحصول على 72 ساعة للحصول على WPN.

 

1.3.2 إعداد الجسيمات النانوية المركب WP/CDPS

1. 0 g CDPs و WP تم تفريقه في 100 مل من الماء المقطر لإعداد تعليق CDPs 1 ٪ وتعليق WP. بعد ذلك ، تمت إضافة تعليق WP إلى تعليق CDPS عند نسب كتلة مختلفة من CDPs إلى WP (4: 1 ، 3: 2 ، 1: 1 ، 2: 3 و 1: 4) ، وتم الحصول على مزيج من WP و CDPs تحت التحريك. تم تبخير الماء الزائد عن طريق التبخر الدوار تحت الفراغ (-0. 1 mPa) في 40 درجة. تم تجميد تشتت الجسيمات النانوية مسبقًا في ثلاجة عند درجة {18}} لمدة 12 ساعة ، ثم تجميد التجميد بالتجميد في -50 لمدة 72 ساعة للحصول على جسيمات نانوية مركبة WP/CDPs. تمت تسمية الجسيمات النانوية المركبة WP/CDPS مع نسبة كتلة CDPs إلى WP من 4: 1 ، 3: 2 ، 1: 1 ، 2: 3 و 1: 4 C4W1 ، C3W2 ، C1W1 ، C2W3 و C1W4 ، على التوالي.

 

1.3.3 حجم الجسيمات ، مؤشر تعدد التبعية (حجم الجسيمات ، PDI) وتحديد Zeta المحتمل

 

وفقًا للأدبيات [15] مع تعديلات طفيفة ، تم قياس حجم الجسيمات من الجسيمات النانوية المركب WPN و WP/CDPS باستخدام طريقة رطب حجم الجسيمات بالليزر. تم تحديد PDI باستخدام أداة نثر الضوء الديناميكي. تم قياس إمكانات Zeta لمستحلب Pickering باستخدام محلل Zeta المحتمل. قبل التحليل ، تم تخفيف العينة 100 مرة مع الماء الفائق لتجنب تأثيرات الانتثار المتعددة.

 

1.3.4 إعداد مستحلبات بيكرينغ

تم إعداد 100 مل من معلقات WPN والجسيمات النانوية المركب WP/CDPS المختلفة (جزء الكتلة 1 ٪). تم خلط RT (الكسر حجم 10 ٪) مع كل تعليق. تم إجراء تعطيل الخلايا بالموجات فوق الصوتية في 250 واط لمدة 4 دقائق. وفقًا للجسيمات النانوية المركب WP/CDPS المختلفة ، تم تسمية مستحلبات Pickering C4W1R و C3W2R و C1W1R و C2W3R و C1W4R. تم استخدام نفس الطريقة لإعداد مستحلب Pickering الذي استقره WPN و WPR المسمى.

 

1.3.5 تحديد التوتر البيني للمستحلبات بيكرينغ

تم تحديد التوتر البيني للمستحلبات بيكرينغ التي استقرت عليها الجسيمات النانوية المركبة WP/CDPS وفقًا لطريقة المرجع [16] مع بعض التعديلات.
تمت إضافة 20 ميكرولتر من مستحلب بيكرينغ إلى المحقنة وتم قياس التوتر البيني الديناميكي عند 25 درجة. تم قياس التوتر البيني لكل عينة 3 مرات.

 

1.3.6 تحديد معدل تضمين RT

تم تحديد معدل تضمين RT بواسطة قياس الطيف فوق البنفسجي باستخدام طريقة Mei Yuqi et al. [17]. تم الطرد المركزي للمستحلب المخفف (الكسر الحجم 1 ٪) عند 9 ، 000 r/min لمدة 10 دقائق عند 25 درجة. تم جمع طاف وتم قياس الامتصاصية عند 306 نانومتر. بعد إذابة RT بالكامل ، تم تخفيفه بشكل مناسب وتم حساب محتوى RT وفقًا لمنحنىه القياسي (Y {7}}. 124 2 x + 0. 035 4 ، r 2=0. تم حساب معدل التضمين باستخدام الصيغة (1):