كان على قطاع التجميل والعناية بالبشرة إعادة اختراع نفسه للاستجابة بسرعة

الرجاء التواصلoscar.xiao@wecistanche.comللمزيد من المعلومات

الملخص:في الوقت الحاضر ، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لقضايا مثل البيئة والاستدامة. يختار العديد من المستهلكين "مستحضرات التجميل الخضراء" وهي كريمات ومكياج ومنتجات تجميل صديقة للبيئة ، على أمل ألا تكون ضارة بالصحة وتحد من التلوث. علاوة على ذلك ، فإن عمليات الإغلاق المصغرة المتكررة خلال وباء COVID -19 غذت الوعي بأن جمال الجسم مرتبط بالرفاهية ، الخارجية والداخلية.بيوفلافونويدنتيجة لذلك ، انخفض تفضيلات المستهلكين للماكياج ، بينما زادت تفضيلات المستهلكين لمنتجات العناية بالبشرة. Nutricosmetics تجمع بين الفوائد المستمدة من المكملات الغذائية ومزايا العلاجات التجميلية لتحسين جمال أجسامنا ، وتستجيب لمتطلبات السوق الجديدة. تجتمع كيمياء الأغذية وكيمياء مستحضرات التجميل معًا لتعزيز الرفاهية الداخلية والخارجية. تعمل مستحضرات التجميل المغذية على تحسين تناول العناصر الغذائية الدقيقة لتلبية احتياجات الجلد وملحقاته ، وتحسين ظروفها وتأخير الشيخوخة ، مما يساعد على حماية البشرة من تأثير العوامل البيئية على الشيخوخة. تظهر العديد من الدراسات في الأدبيات وجود علاقة كبيرة بين المدخول الكافي من هذه المكملات وتحسين جودة الجلد (الجمالية والنسيجية) وتسريع التئام الجروح.شراء cistancheراجع هذا الاستعراض الأطعمة الرئيسية والجزيئات النشطة بيولوجيًا المستخدمة في تركيبات مستحضرات التجميل الغذائية ، وتأثيراتها التجميلية ، والتقنيات التحليلية التي تسمح بجرعة المكونات النشطة في الطعام.

الرجاء الضغط هنا لمعرفة المزيد

الكلمات الدالة:تحليلات كيميائية نباتية تحليلات الغذاء؛ البهارات. بهارات. توابل. مغذيات

1 المقدمة

في 2 0 20 ، كان على قطاع الجمال والعناية بالبشرة أن يعيد ابتكار نفسه للاستجابة بسرعة للاحتياجات والطلبات الجديدة لسوق لا يمكن التنبؤ به ويقظ. كان (ولا يزال) التحدي الأكثر أهمية هو إيجاد توازن نقطي بين "الطبيعي" و "كيمياء مستحضرات التجميل". تظهر بعض اليقين فيما يتعلق بالاتجاهات والقطاعات ذات الصلة في هذا السياق المرن ، مما يُظهر علامات إيجابية على الانتعاش. الكلمات الرئيسية المستقبلية لقطاع مستحضرات التجميل هي "الاستدامة" (18.9 بالمائة في 2020 مقارنة بـ 13.2 بالمائة في 2018 ، بناءً على إجابات العينة التي تمت مقابلتها) ، "طبيعي / عضوي" (10.9 بالمائة) ، "رعاية" (7.8 بالمائة) ، "الأخلاق" (7.5 بالمائة) ، "التجارة الإلكترونية" (7.1 بالمائة) ، "الجمال الاجتماعي" (7.0 بالمائة) ، "التخصيص" (6.7 بالمائة) ، "الأمان" (6.3 بالمائة) [1]. يمكن اعتبار مستحضرات التجميل "خضراء" إذا كانت تركيبتها تحتوي على مكونات نشطة مشتقة من النباتات ، مثل المعادن والنباتات ، وليست مكونات نشطة مماثلة يتم إنتاجها كيميائيًا في المختبر. من الأفضل أن يتم إنتاجه بطريقة مستدامة بيئيًا من خلال طرق المعالجة التي تحترم الطبيعة والنباتات وفقًا للمحاصيل العضوية.سيستانشيُنصح بزراعة هذه المستحضرات التجميلية على مسافة صفر كيلومتر أو على الأرض بالقرب من مختبرات الإنتاج أو السفر بوسائل نقل مستدامة لتقليل الأثر البيئي. ليست كل المنتجات الخضراء هي نفسها. من الضروري التمييز بين المكونات الطبيعية والأصل الطبيعي والمكونات العضوية. المكونات الطبيعية هي مواد كيميائية لم تتم معالجتها أو معالجتها بواسطة مذيب ميكانيكي أو يدوي أو مشتق طبيعيًا أو بوسائل الجاذبية أو إذابة في الماء أو تسخين لإزالة الماء أو مستخرجة من الهواء بأي وسيلة. وبطبيعة الحال ، فإن المكونات المشتقة هي مواد من المملكة النباتية أو المعدنية أو الحيوانية ، تمت معالجتها كيميائياً ، أو مجتمعة مع مكونات أخرى ، باستثناء البترول والمكونات المشتقة من الوقود الأحفوري ، والمكونات المشتقة من المواد الأولية النباتية ، والمصنعة حيوياً باستخدام التصبن ، والتخمير ، التكثيف أو الأسترة لتحسين الأداء أو جعل المكون مستدامًا. وفقًا لإرشادات البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (NOP) ، فإن المكونات العضوية هي مواد يتم الحصول عليها عن طريق طرق الزراعة الميكانيكية أو الفيزيائية أو البيولوجية إلى أقصى حد ممكن [2]. حسنًا ، تسود الفوضى على مستحضرات التجميل الطبيعية في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا ، لأنه لا توجد حتى الآن لائحة رسمية لها تعريف دقيق حول كيفية تطبيق الكلمات "العضوية" و "الطبيعية" على مستحضرات التجميل. تنظم وزارة الزراعة الأمريكية "العضوية". البرنامج العضوي الوطني (NOP) ، وهو جزء من خدمة التسويق الزراعي بوزارة الزراعة الأمريكية ، وهو عبارة عن منتجات عضوية معتمدة. لذلك ، فإن مستحضرات التجميل التي تحتوي أو تتكون من مكونات زراعية فقط ويمكن أن تلبي الإنتاج العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية / NOP يمكن اعتمادها بموجب لوائح NOP [2]. يمكن تطبيق أربع فئات على المنتجات العضوية المعتمدة ، بما في ذلك مواد التجميل العضوية المعتمدة: 100 في المائة عضوية (يتم إنتاجها بمكونات عضوية معتمدة بنسبة 100 في المائة) ؛ عضوية (يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 5 في المائة كحد أقصى من المنتجات غير العضوية ، باستثناء الماء والملح) ؛ "مصنوعة من" (يتم إنتاجها بنسبة 70 في المائة على الأقل من المكونات العضوية المعتمدة ، باستثناء الماء والملح) ؛ ومكونات عضوية محددة (تحتوي على مزيج من المواد العضوية وغير العضوية) [3]. في أوروبا ، يتم تنظيم هذا السوق من قبل ISO (المنظمة الدولية للتوحيد القياسي) الصادرة ISO 16128 (نوفمبر 2016) [4] مجموعة جديدة من الإرشادات لأي منتج في السوق الأوروبية يدعي أنه طبيعي / عضوي ، EUR Regulations EC1223 / 2009 [5] والاتحاد الأوروبي 655/2013 [6] ، الذي يتطلب أن يكون كل إعلان على الملصق مدعومًا بأدلة كافية وقابلة للتحقق.

يمكن للكيستانش مكافحة الشيخوخة

في السنوات الأخيرة ، ظهرت اتجاهات جديدة في مجال مستحضرات التجميل الخضراء: مستحضرات التجميل Nutri ، مكمل غذائي يستخدم للشعر والبشرة والأظافر للحصول على الجمال من الداخل. تنتج منتجات Nutricos Cosmetic ، أو ما يسمى بـ "مكملات التجميل" ، عن العمل العلمي لثلاثة مجالات بحثية: الغذاء ، والمستحضرات الصيدلانية ، والعناية الشخصية. إنها مواد هلامية صلبة أو صلبة ، كبسولات ، أقراص ، شراب ، علكة ، أو أكياس تحتوي على مصدر مركّز من حمض الهيالورونيك ، أو معادن ، أو فيتامينات ، أو مستخلصات نباتية ، قادرة على تحسين العناية الشخصية [7] لا يوجد إطار تنظيمي محدد يتناول مستحضرات التجميل المغذية في على مستويات الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية. ومع ذلك ، فإن قواعد المكملات الغذائية تحكم مكملات التجميل [7]. في هذا العمل ، تمت مراجعة المصفوفة الغذائية ذات الصلة بمستحضرات التجميل ، والجزيئات النشطة بيولوجيًا التي يمكن استخدامها في تركيبات مستحضرات التجميل ، والتكنولوجيا الصديقة للبيئة لإنتاج مكونات مستحضرات التجميل النشطة بيولوجيًا ، والتقنيات التحليلية المفيدة في تنقية وجرعات المكونات النشطة في المصفوفات النباتية والحيوانية. نهدف إلى تسليط الضوء على سوق مستحضرات التجميل والمغذيات في انتظار لائحة محددة لمستحضرات التجميل الخضراء لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة.

2. تقنية زراعة الخلايا النباتية

أدى نمو اهتمام المستهلكين بالمنتجات الطبيعية إلى تحديد استخدام المستخلصات من النباتات العطرية والعشبية والطبية كمكونات فعالة في مستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل. أنها تحتوي على جزيئات نشطة بيولوجيًا (على سبيل المثال ، الأحماض الفينولية ، بوليفينول ، ترايتيربين ، ستيلبين ، فلافونويدس ، ستيرويدات ، سابونين ستيرويد ، كاروتينات ستيرول ، أحماض دهنية ، سكريات ، عديد السكاريد ، ببتيدات ، إلخ.) [8] ، التي يعتمد ملفها ومستواها على الظروف المناخية والمناخية وممارسة الزراعة [9،10].cistanche أستراليايتم الحصول على المستخلصات النشطة بيولوجيًا أيضًا عن طريق الطحالب والفطر والمنتجات الثانوية من أصول نباتية [11-14] وتكنولوجيا زراعة الخلايا النباتية [15،16]. هذه الأخيرة هي تقنية طبيعية ومناسبة تستخدم في صنع مكونات العناية بالشعر والمكياج والعناية بالبشرة والمكملات الغذائية. النبات المستأصل هو النسيج النباتي المستخدم لبدء زراعة الخلايا. تنمو الخلايا الموجودة على سطح النبات المستأصل في الحجم ، وتنقسم ، وتنقص التمايز ، وتشكل كتلة تسمى النسيج. في المختبر ، يمكن أن يستمر الكالس لفترة غير محدودة باستخدام وسيط النمو الصحيح. في الوسط السائل ، تشكل الخلايا ثقافة معلقة سريعة النمو لخلايا فردية أو مجموعات صغيرة من الخلايا [17]. توافق زراعة الخلايا النباتية على إنتاج مكونات عالية القيمة (مستقلبات أولية وثانوية) في ظل ظروف خاضعة للرقابة. لديهم ميزة النضج في نبات كامل عن طريق التطور الجنيني ، والتكاثر باستخدام المفاعلات الحيوية بشكل مستقل عن ممارسات الإدارة وظروف التربة والمناخ ، وإنتاج مستوى عالٍ من المواد الكيميائية النباتية حيث يتم إنتاج بعض الكتلة الحيوية في فترة قصيرة [18] ، وإمداد التلوث- الكتلة الحيوية الحرة [19]. تفي المستخلصات التجميلية من مزارع الخلايا النباتية بمتطلبات السلامة في السوق لأنها خالية من مسببات الأمراض والملوثات والمخلفات الكيميائية الزراعية ، والتي غالبًا ما تلوث المستخلصات النباتية ، ونادرًا ما تحتوي على مركبات سامة ومسببات الحساسية المحتملة من النباتات التي تصنعها للدفاع عن نفسها ضد هجوم مسببات الأمراض والآفات [20].

3. انتياغينغ الطبيعية

3.1 عوامل الترطيب

يمكن أن تكون عوامل ترطيب الجلد عبارة عن مرطبات وإطباق ومرطبات. تغطي المطريات الجلد بغشاء واقي لترطيبه وتهدئته. أنها تساهم في تقليل قشور الجلد والخشونة. تشمل الأطعمة المستخدمة كمطريات الزبدة والزيوت مثل زبدة الشيا والكاكاو والكوبواكو والمانجو والكومبو وزبدة المورمورو. وزيت اللوز ، الأفوكادو ، الأرغان ، لسان الثور ، الزيتون ، الباباسو ، البروكلي ، بذور اللفت ، بذور الشيا ، فول الخروع ، جوز الهند ، زهرة الربيع ، النخيل ، فاكهة الباشن ، الرمان ، التوت ، القرطم ، وعباد الشمس.

تشكل المواد المغطية حاجزًا للبشرة لوقف فقدان الماء عبر البشرة وتنظيم تكاثر الخلايا الكيراتينية [21]. الأطعمة المستخدمة كعوامل ترطيب انسداد هي الزيوت والشموع مثل زيت الزيتون والجوجوبا وزيوت جوز الهند. وشمع الشمعدان والنحل [22]. تعمل زيوت جوز الهند والخروع على حد سواء كمرطبات وإطباق.

المرطبات هي عوامل ترطيب محبة للماء تسحب الرطوبة من الأدمة إلى الطبقة القرنية وتجمع بخار الماء من البيئة [23]. حمض الهيالورونيك بالعسل ، السوربيتول ، الجلسرين ، والجلسرين أمثلة على عوامل ترطيب المرطبات [24].

3.2 وكلاء إصلاح الحاجز

يوقف حاجز الجلد فقدان الماء عبر الجلد ويدافع عن مسببات الأمراض [25] عوامل إصلاح الحاجز هي الأحماض الدهنية الأساسية والمركبات الفينولية والتوكوفيرول والفوسفوليبيد والكوليسترول والسيراميد. نسبة الأحماض الدهنية الأساسية هي نقطة حاسمة لفائدة إصلاح الحاجز. المستويات الأعلى من حمض اللينوليك إلى حمض الأوليك لديها قدرة أفضل على حماية الجلد [26]. يعزز نفاذية حاجز الجلد [26،27] ، كونه مكونًا لا يتجزأ من مصفوفة الدهون في الطبقة القرنية [28]. حمض الأوليك ، الذي يعطل حاجز الجلد ، يعمل كمعزز للنفاذية للجزيئات النشطة بيولوجيًا الأخرى الموجودة في الزيوت النباتية [29].فوائد cistancheتعمل المركبات المضادة للأكسدة (توكوفيرول وفينولات) على تعديل توازن حاجز الجلد والتئام الجروح والالتهابات [30،31]. تعمل الدهون الفسفورية كمعززات للنفاذية الكيميائية [32]. تظهر تأثيرات مضادة للالتهابات عن طريق التحكم في سيراميد w-hydroxy المرتبط تساهميًا وتثبيط lymphopoietin و chemokine اللحمية الصعترية [33]. يعتبر الكوليسترول والسيراميد من الفئات الهامة الأخرى للدهون في الطبقة القرنية [34]. يمكن أن يكون الكوليسترول في غشاء البلازما عاملاً أساسيًا في مقدار تدرج الأكسجين الملاحظ عبر غشاء الخلية [35]. تم تحديد اثني عشر فئة فرعية سيراميد في الطبقة القرنية [36].استخراج الصلصا cistancheيؤثر السيراميد على البشرة القوية والممتلئة. يقلل الاستخدام الموضعي لكريم السيراميد من IL -31 ويضر بالوظيفة الجسدية لحاجز الجلد [37]. تحتوي بعض الزيوت الطبيعية على أحماض دهنية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على حاجز الجلد. يحتوي زيت بذور الكتان وزيت الجوز وزيت الشيا على أوميغا -3 وزيت بذور العنب وزيت القرطم وزيت عباد الشمس وزيت بذور الكشمش الأسود وزيت زهرة الربيع المسائية وزيت لسان الثور أوميغا -6 [34].

3.3 عوامل تفتيح البشرة

تقلل عوامل تفتيح البشرة من تركيز الميلانين (صبغة الجلد). يصبح لون البشرة أفتح عندما يكون هناك كمية أقل من الميلانين. تعمل عوامل تبييض الجلد كمثبطات لتيروزيناز (إنزيم رئيسي في تكوين الميلانين) و / أو نقل الميلانوزوم (حبيبات الصباغ في الخلايا الصباغية الموجودة في الطبقة القاعدية من البشرة) [38،39] أو زيادة معدل دوران البشرة وتأثير العوامل النشطة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة [40] الاختلافات العرقية والالتهابات المزمنة والتغيرات الهرمونية والتعرض للأشعة فوق البنفسجية هي أمثلة على الحالات التي يمكن أن تحدد نقص أو فرط تصبغ [4]. تشتمل المكونات النشطة الشائعة الاستخدام على مستخلصات الحمضيات ، وحمض الكوجيك ، ومستخلص عرق السوس ، ومستخلص التوت الأبيض ، ومستخلص عنب الدب ، وعنب الثعلب الهندي ، وفيتامين C ، وفيتامين B3 ، والهيدروكينون ، والريتينويدات ، وريسفيراترول ، وأحماض ألفا وبيتا هيدروكسي [42].

3.4 المكونات المضادة للالتهابات

يمكن للمنبهات الخارجية في بعض الأحيان تحديد الجرح أو شيخوخة الجلد أو الأمراض الجلدية الالتهابية أو تسرطن الجلد. تحدد الأضرار التي تلحق بحاجز الجلد الاستجابة الالتهابية ، مما يوفر إصلاحًا للأنسجة والسيطرة على العدوى. في البداية ، يتم تنشيط الخلايا الكيراتينية والخلايا المناعية الفطرية (على سبيل المثال ، الكريات البيض والخلايا التغصنية والخلايا البدينة) [43] ، وتصنع السيتوكينات على التوالي (على سبيل المثال ، IL -10 ، IL -6 ، و TNF -أ) التي تجذب الخلايا المناعية إلى موقع الإصابة. أخيرًا ، يتم إنتاج ROS والإيلاستازات والبروتينات [43]. وبالتالي ، فإن الالتهاب له دور في التسبب في حب الشباب ويحدد الألم والتورم والاحمرار في الجلد. جذر عرق السوس ، والكركم ، والشوفان ، والبابونج ، والمكسرات هي بعض النباتات الغذائية ذات النشاط المضاد للالتهابات [44،45].

3.5 مكونات سنبلوك

تنقسم الأشعة فوق البنفسجية إلى ثلاث فئات رئيسية: UV-A (320-400 nm) و UV-B (280-320 nm) و UV-C (100-280 nm) ، بناءً على الطول الموجي . يمكن أن يتسبب التعرض المرتفع للأشعة فوق البنفسجية في حدوث الوذمة والحمامي وفرط التصبغ والتشيخ الضوئي وتثبيط المناعة وسرطان الجلد بناءً على شدة الأشعة فوق البنفسجية ونطاقها [46،47] يمكن أن يتسبب التعرض المستمر للأشعة فوق البنفسجية في حدوث تصبغ وآفات وحروق شمس وبقع داكنة ، تدهور ألياف الكولاجين ، شيخوخة التجاعيد ، والسرطان [48 ، 49]. تتسبب فوتونات UV-A في تلف الخلايا الليفية والخلايا الكيراتينية [50]. في الجلد ، تمتصها الكروموفورات الخلوية ، وتصنع أنواع الأكسجين التفاعلية (على سبيل المثال ، الأكسيد الفائق ، بيروكسيد الهيدروجين ، وجذور الهيدروكسيل) [51]. يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي تلف الحمض النووي [52]. تُعرف الأشعة فوق البنفسجية باء بالأشعة الحارقة وتعتبر أكثر المكونات نشاطاً للإشعاع الشمسي. يمكن أن تحدث آثارًا ضائرة مباشرة وغير مباشرة على الحمض النووي والبروتينات [53] ، مما يؤدي إلى كبت المناعة وسرطان الجلد [54]. أخطر الأطوال الموجية للأشعة فوق البنفسجية هي الأشعة فوق البنفسجية. لحسن الحظ ، يمتص الغلاف الجوي هذه الإشعاعات قبل أن تصل إلى بشرتنا [55]. فهي مطفرة قوية ويمكن أن تسبب السرطان والأمراض المناعية [56]. يحتوي الصبار والشاي الأخضر وزيت جوز الهند وبذور العنب والزنجبيل على مواد كيميائية نباتية تمنع الشيخوخة الضوئية وسرطان الجلد.

4. أنظمة الجلد المضادة للأكسدة

أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) هي ذرات أو جزيئات تحتوي طبقتها الإلكترونية الأخيرة على إلكترونات غير مقترنة وجزيئات من الأكسجين المُثار. هذه العوامل شديدة التفاعل ولها عمر قصير ، حيث تتفاعل في الوسط الذي صنعت فيه. الأكسجين الجزيئي ، بيروكسيد الهيدروجين ، والأكسجين المفرد ليست جذور حرة ولكنها تبدأ تفاعلات مؤكسدة وتصنع الجذور الحرة. يتم تعريف هذه الأنواع معًا باسم ROS. ينتجها التمثيل الغذائي البشري وأنواع النيتروجين التفاعلية (RNS) [57]. تتفاعل الجذور الحرة مع الجذور الأخرى ، وبروتينات الحديد والكبريت غير المباشرة ، والمعادن الانتقالية (مثل الحديد والنحاس) ، مما يؤدي إلى تكوين الهيدروكسيل. بيروكسيد الهيدروجين ليس شديد التفاعل ولكنه يمكن أن يمر عبر الأغشية ويتفاعل مع المعادن الانتقالية لتكوين شق الهيدروكسيل (تفاعل فنتون) [58]. ينتج عن جذور الهيدروكسيل بعض التأثيرات الضارة على الجسم ، كما أن نصف العمر القصير للغاية يجعل من الصعب التقاطه في الجسم الحي. قد تهاجم الجزيئات الأخرى لالتقاط الهيدروجين والتفاعل مع المركبات عن طريق إضافة أو نقل إلكتروناتها [59] الدهون والبروتينات والحمض النووي هي الجزيئات الأكثر تعرضًا للتلف التأكسدي. تحدد أكسدة الأحماض الأمينية تفتيت البروتين وتجميعه وهضم البروتين (لا توجد آليات إصلاح لهذه التغييرات). عندما تهاجم أنواع الأكسجين التفاعلية الإنزيمات ، فإن أجسامنا تعطل وظائفها. عندما تهاجم أنواع الأكسجين التفاعلية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (بيروكسيد الدهون) ، فإنها تحدد التغيرات في سيولة الغشاء ، والتكوين ، والانتقائية ، وفقدان الماء عبر الجلد ، مما يؤدي إلى جفاف الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية بيروكسيد الدهون تعزز التعبير عن انزيمات الأكسدة الحلقية ، فسفوليباز ، وإنتاج البروستاجلاندين ، التي تسبب التهاب الظهارة [60 ، 61]. عندما يؤكسد ROS البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، يطلق ox-LDLs عامل نخر الورم أ ، وإنترلوكين -6 ، وأكسيد النيتريك ، مما يحدد تصلب الشرايين [62]. عندما تهاجم أنواع الأكسجين التفاعلية الأحماض النووية ، فإنها تحدد الطفرات والسرطنة والشيخوخة.ساق cistancheنادرًا ما يتدخل جسمنا لإصلاح الأحماض النووية بآليات معقدة [63-65]. تُصنع بعض جذور الهيدروكسيل ، والبيروكسيل ، والأكسجين الفائق ، وبيروكسيد الهيدروجين ، وقطعة الأكسجين في الجلد [58]. لذلك ، يمكن استخدامها كمؤشرات لتقييم درجة الالتهاب. عندما يتعرض الجلد للجذور الحرة ، فإنه يقلل من إنتاج ROS عن طريق قمع نشاط الإنزيم ، الذي يولد بشكل غير مباشر مستقلبات الأكسجين ، ويزيد من إنتاج إنزيمات إصلاح الحمض النووي ، ويجعل الجزيئات قادرة على المساعدة في الحماية الجسدية للجلد (عن طريق تعزيز استقرار الغشاء) ، ويتداخل مع الأهداف البيولوجية لـ ROS [66] خلايا الجلد محمية من الجذور الحرة بمضادات الأكسدة مثل الفيتامينات (على سبيل المثال ، E ، C ، و A) ، الكاروتينات ، يوبيكوينون ، حمض البوليك ، الهرمونات ( على سبيل المثال ، استراديول وإستروجين) ، وحمض ليبويك ، وإنزيمات (على سبيل المثال ، الكاتلاز ، ديسموتاز الفائق ، والجلوتاثيون) [67]. تمنع جزيئات مضادات الأكسدة الجذور الحرة (ROS) من الأكسدة أو تقليل تكوين أو إخماد ROS المتكون [67]. فيتامين سي ، ألفا توكوفيرول (فيتامين إي ومشتقاته) ، الجلوتاثيون ، والأوبيكوينون هي جزيئات أولية مضادة للأكسدة (أو مضادات الأكسدة الكاسحة للجذور الحرة). تقلل جزيئات مضادات الأكسدة الأولية من الأكسدة عبر تفاعلات إنهاء السلسلة عن طريق نقل البروتون إلى أنواع الجذور الحرة [68]. حمض ليبويك و N-acety] السيستين أمثلة على مضادات الأكسدة الثانوية. أنها تقلل من مضادات الأكسدة الأولية من خلال العمل كعامل مساعد للعديد من أنظمة الإنزيمات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر عوامل مخلبية المعادن من مضادات الأكسدة الثانوية لأنها تحيد إنتاج المعادن الانتقالية للجذور الحرة في الجلد. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام مضادات الأكسدة الثانوية مع مضادات الأكسدة الأولية لحماية مضادات الأكسدة الأولية من التدهور [69]. إن اختزال هرمون الجلوتاثيون (GSH) ، وبيروكسيداز GSH ، وجلوتاثيون S-ترانسفيراز (GSTs) هي أمثلة على أنظمة إنزيمات مضادات الأكسدة التي تحيد ROS مباشرة بمساعدة العوامل المساعدة المعدنية (على سبيل المثال ، Cu ، Zn ، Mn ، و Se) [70] . تظهر مضادات الأكسدة الموجودة في الجلد تدرجًا في البشرة البشرية (مستويات مرتفعة في الطبقات القاعدية ومستويات منخفضة في الطبقات العليا). ينخفض ​​تركيز الجزيئات المضادة للأكسدة والإنزيمات بسبب العوامل الداخلية (العمر) والخارجية (مكونات الغلاف الجوي). تتسبب أشعة الشمس (خاصة الأشعة فوق البنفسجية الشمسية UVA و UVB) في توليد أنواع الأكسجين التفاعلية في الجلد. تعمل إشعاعات UVB على تعزيز إنتاج O27 عن طريق تنشيط NADPH oxidase وتفاعل السلسلة التنفسية [71،72] ، وتحسين التعبير عن سينسيز أكسيد النيتريك ، وإنتاج بيروكسينيتريت الأنيون عالي التفاعل ، والميلانين بواسطة الخلايا الصباغية ، والتعبير عن البروتينات المعدنية (إنزيمات قادرة على تحلل الكولاجين) [70]. تنتج إشعاعات UVA Og عن طريق تحسس الكروموفورات الداخلية (على سبيل المثال ، البورفيرين والريبوفلافين) ، ومنتجات الجلوكوز [73] ، وتفعيل NADPH أوكسيديز [74]. تحفز إشعاعات UVB الحمامي (تحسين تخليق البروستاغلاندين E2) [75] ، خشونة الجلد (أكسدة الدهون) [76] تعزز إنتاج البروتينات الكربونية في الطبقة القرنية (SCP) ، وتحفز إفراز الدهون [77]. لذلك ، من الواضح أنه من المفيد تجديد مضادات الأكسدة من خلال التطبيق الموضعي أو المكملات الغذائية لحماية البشرة [78،79].

5. طرق تحديد النشاط المضاد للأكسدة لمستخلص طبيعي

يمكن للمقايسات الكيميائية والخلوية تقييم إمكانات مضادات الأكسدة لمستخلص طبيعي. تقيس الطرق القائمة على المواد الكيميائية نقل الإلكترون الفردي (مقايسة SET) أو نقل الهيدروجين (اختبار HAT) (على سبيل المثال ، ORAC ، TRAP). يمكن أن تنظف طرق SET الجذور الحرة (على سبيل المثال ، DPPH) أو تقلل أيونات المعادن (على سبيل المثال ، FRAP ، CUPRAC) [80-82]. من الضروري استخدام كلتا الطريقتين (SET و HAT) من أجل التقييم الصحيح لإجمالي نشاط مضادات الأكسدة [83-85] لأنه في المستخلص الطبيعي ، قد يكون هناك أكثر من فئة واحدة من الجزيئات قادرة على تنفيذ هذا النشاط .

5.1 الطرق المستخدمة لتحديد إمكانات مضادات الأكسدة

5.1.1. الطرق الطيفية

اختبار سعة مضادات الأكسدة المكافئة لترولوكس (TEAC)

إن TEAC هي طريقة لتنظيف الجذور الحرة. يقوم بتقييم القدرة على البحث عن جذور ABTS [86]. من الممكن استخدام عاملين مؤكسدين مختلفين للحصول على الأهداف: metmyoglobin-H2O2 أو بيرسلفات البوتاسيوم. يؤكسد كلا العاملين ABTS ، مما يجعل ABTS f (ملون) ، ثم تؤدي إضافة مضادات الأكسدة إلى فقدان اللون الأخضر الطيفي القابل للتقييم （λ734 نانومتر 78،85】. تكتشف هذه الطريقة إمكانات مضادات الأكسدة في المستخلصات المحبة للدهون والماء ولا تتأثر بالقوة الأيونية [85]. باختصار ، يتفاعل KoSoOg (3 مم) لمدة 16 ساعة مع ABTS المذاب في الماء المقطر (8 مم) في الظلام عند درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يتم تخفيف محلول ABTS ** في محلول منظم الفوسفات (الرقم الهيدروجيني 7.4) وكلوريد الصوديوم (في PBS 150 ملي مولار). تمت قراءة امتصاص 1.5 عند 730 نانومتر.فوائد cistanche tubulosa والآثار الجانبيةيتم إجراء حركيات التفاعل بأخذ قراءات كل 15 دقيقة على مدى ساعتين. يتم تحديد وقت رد الفعل (بشكل عام 30 دقيقة). المعايير (100 ميكرومتر) والعينات (100 ميكرومتر) تتفاعل مع ABTS ** (2900 ميكرومتر) لوقت التفاعل المحدد مسبقًا [85]. تم التعبير عن إمكانات مضادات الأكسدة كمكافئات ترولوكس [85].

2 ، اختبار 2- ثنائي فينيل -1- بيكريلهيدرازيل (DPPH)

يكتشف DPPH قدرة المركب على نقل إلكترون واحد [79]. تقلل مضادات الأكسدة جذري DPPH إلى DPPH-H [79]. يشير انخفاض قيمة الامتصاص عند 入 515 نانومتر امتصاص DPPH إلى إمكانات مضادات الأكسدة. يبالغ هذا الاختبار في تقدير مضادات الأكسدة التي تحتوي على العديد من مجموعات الفينول مثل مركبات الفلافونول 【8】.استخراج cistanche tubulosaباختصار ، تمت إضافة عينات （20 ميكرولتر إلى 3 مل من محلول DPPH (6 × 10-7 مول / لتر) ، ويتم إجراء التحليل الطيفي. تتم قراءة الامتصاصية عند λ517 نانومتر كل 5 دقائق حتى حالة الاستقرار. يتم إجراء منحنى المعايرة باستخدام 6- هيدروكسي -2 ، 5،7 ، 8- رباعي ميثيل كرومان -2- حمض الكربوكسيل (ترولوكس). تم التعبير عن النتائج كمكافئ mmol Trolox (TE) كجم -1 FW [87].

اختبار قوة مضادات الأكسدة الحديديك (FRAP)

يقيس اختبار FRAP قدرة مضادات الأكسدة على تقليل ثلاثيريديل تريازين الحديدي （Fe³t-TPTZ إلى الحديد Fe2t-TPTZ）. ترتبط قوة مضادات الأكسدة ارتباطًا إيجابيًا بامتصاص الامتصاص عند λ593 نانومتر. 87. لا يمكن لـ FRAP اكتشاف البروتينات والثيول التي لها قدرات التبريد الجذري. يعمل هذا الاختبار عند درجة الحموضة 3.6 [79]. باختصار ، يضاف محلول TPTZ (10 مليمول / لتر) في حمض الهيدروكلوريك (40 مليمول / لتر) ، وكلوريد الحديديك (12 مليمول / لتر) ، ومحلول أسيتات الصوديوم (300 مليمول / لتر ، أس هيدروجيني 3.6) بنسبة 1:10. تضاف العينات والمحاليل القياسية المضادة للأكسدة (كلاهما 1 مليمول / لتر) إلى محلول FRAP (3 مل) ويجب أن يتفاعلوا لمدة 90 دقيقة عند 37 درجة قبل أخذ القراءة الطيفية عند -593 نانومتر 【87】.

اختبار قدرة مضادات الأكسدة النحاسية (CUPRAC)

يقيس اختبار CUPRAC قدرة مضادات الأكسدة على تقليل Cu (II) -neocuproine (Ne) عند λ45 0 نانومتر بعد 3 0 دقيقة. 【88】. يعمل هذا الاختبار عند درجة الحموضة 7 ، ويكشف عن إمكانات مضادات الأكسدة لكل من مضادات الأكسدة المحبة للدهون والماء [88] ، ويحدد القدرة المخفضة لمضادات الأكسدة من نوع الثيول [89]. باختصار ، يتم خلط العينة (0.1 مل ؛) بالماء المقطر (1 مل) كلوريد النحاس (0.4262 جم مذاب في H2O ومخفف إلى 250 مل مع ماء إضافي) ، النيوكوبروين (7.5 × 10-3 م) ، وخلات الأمونيوم محلول عازل (19.27 جم في الماء ويخفف إلى 250 مل ؛ الرقم الهيدروجيني 7) عند 1: 1 للحصول على خليط تفاعل إجمالي 4.1 مل.استعراض cistanche tubulosaيجب أن تتفاعل لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل أخذ القراءة الطيفية عند λ450 نانومتر. تم التعبير عن النتائج كمكافئات μM Trolox 【89.

تم استخراج هذه المقالة من جزيئات 2021 ، 26 ، 3921. https://doi.org/10.3390/molecules26133921 ​​https://www.mdpi.com/journal/molecules