ما نأكله مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

الكلى مثل جهاز تنقية المياه للجسم ، وهو عضو مهم مع وظائف الإخراج والتمثيل الغذائي والغدد الصماء في جسم الإنسان. سلامة وظائف الكلى مهمة جدًا لصحة الإنسان. على الرغم من وظيفتها القوية ، تعد الكلى عضوًا هشًا يمكن أن يسبب خللًا مزمنًا في بنية الكلى وخللًا وظيفيًا لأسباب مختلفة ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، وذمة ، وبروتينية ، وبيلة ​​دموية ، وارتفاع الكرياتينين في الدم ، وعدم توازن الكهارل.

انقر لفحص Cistanche deserticola و Cistanche لوظيفة الكلى

إذا كنت أعاني من مرض في الكلى ، فهل يهم كيف آكل؟

بالطبع ، هذا مهم. يشير اعتلال الكلية عمومًا إلى أمراض مختلفة تصيب أعضاء الكلى ويمكن تقسيمها إلى فئتين وفقًا لمسببات المرض. نوع واحد منالكلىمرضهو سببالكلىبحد ذاتها؛ النوع الآخر من أمراض الكلى ناتج عن أمراض أخرى ، وأمراض الكلى ليست سوى مظهر من مظاهر السبب. إلى حد ما ، سيكون هناككلويتلف.

النظام الغذائي هو وسيلة للتعافي من أجل الصحة. النظام الغذائي غير المعقول سوف يتسبب في تلف الجسم ، وخاصة للمرضى الذين يعانون منالكلىمرض. على سبيل المثال ، إذا كان المريض يعاني منمزمنكلويقصوريأكل الكثير من البروتين قبل غسيل الكلى ، وسوف يزيد من النفايات الأيضية ، ويزيد العبء على الكلى ، وبالتالي تعزيز تدهوركلويوظيفة. لذلك ، إدارة النظام الغذائيكلويمرضيعتبر جزءًا مهمًا من تأخير تطور وظائف الكلى والسيطرة على مرض الكلى. إذا كانت وظائف الكلى طبيعية وكان ضغط الدم وسكر الدم والبيلة البروتينية وغيرها من المؤشرات مضبوطة جيدًا ، يمكنك الرجوع إلى النظام الغذائي الصحي للأشخاص العاديين ؛ إذا كانت وظيفة الكلى غير جيدة ، أو يتطور مرض الكلى بسرعة أو تحدث مضاعفات ، فأنت بحاجة إلى تخطيط نظامك الغذائي بعناية أكبر. وفقًا للمبدأ العام ، قم بإجراء تعديلات وفقًا لموقفك الخاص.

ما هي مبادئ النظام الغذائي الصديق لأمراض الكلى؟

يجب على مرضى الكلى التركيز على نظام غذائي خفيف. انتبه لنظام غذائي قليل الملح ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم والبروتين البولي. المتطلبات العامة هي حوالي 3 جرام من الملح في اليوم ، وليس أكثر من 6 جرام (حوالي 1 غطاء زجاجة بيرة). وتجدر الإشارة إلى أنه لا يكفي إضافة ملح أقل إلى القلي السريع. يوجد الملح في التوابل مثل الأطعمة المخللة وبعض المأكولات البحرية والأطعمة المصنعة وجوهر الدجاج بصلصة الصويا. في الوقت نفسه ، يحتاج المرضى أيضًا إلى اختيار بعض الأطعمة التي يسهل هضمها وامتصاصها ، مثل الأطعمة اللينة.

هل مرضى الكلى يتناولون الأرز أو المعكرونة كغذاء أساسي؟ اختر الغذاء الأساسي بمعرفة

يمكن اعتبار ما إذا كان الغذاء الأساسي لمرضى أمراض الكلى يختار المعكرونة أو الأرز من الجانبين التاليين. الأول هو محتوى البروتين. المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى مناسبون لنظام غذائي منخفض البروتين ، ومحتوى البروتين في الدقيق العادي أعلى بحوالي 1/3 من محتوى الأرز العادي. يمكن أن يؤدي تقليل تناول البروتين النباتي في الغذاء الأساسي إلى زيادة تناول البروتينات الأخرى عالية الجودة. ومن هذا المنطلق ينصح مرضى الكلى بتناول الأرز.

من ناحية أخرى ، قلل من الصوديوم. تحتوي المعكرونة على كمية أكبر من الصوديوم ، ويتم معالجة الصوديوم الزائد في الجسم عن طريق الكلى وإفرازه عن طريق البول. إذا كان محتوى الصوديوم مرتفعًا ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة العبء على الكلى. لذلك ، من هذا الجانب ، يوصى أيضًا أن يختار المرضى الأرز. ومع ذلك ، يوجد حاليًا نوع خاص من الدقيق في السوق ، يكون محتوى البروتين فيه أقل من محتوى الدقيق العادي والأرز العادي. يمكن للمرضى الاختيار حسب ظروفهم الخاصة بعد استشارة الطبيب.

كيف يجب على مرضى الكلى اختيار اللحوم؟

تحكم في الكمية ، اختر بروتين عالي الجودة

سيزيد النظام الغذائي الغني بالبروتين العبء على الكلى ، مما يضعها في حالة من الحمل الزائد على المدى الطويل. تتراكم الفضلات الأيضية الناتجة عن تحلل البروتين في دم الجسم وتتحول إلى سموم بوليسية ، مما يؤدي إلى تفاقم المرض. نظرًا لأن قدرة الكلى على إفراز الفضلات تقل بشكل كبير في مرضى الكلى المزمن ، يجب عليهم التحكم بشكل صارم في تناول البروتين ، بدلاً من عدم تناول أطباق اللحوم. البروتين الموجود في الأطعمة مثل اللحوم الخالية من الدهون والبيض والحليب والأسماك وفول الصويا هو بروتين عالي الجودة بشكل أساسي.

لذلك يمكن للمرضى المصابين بأمراض الكلى المزمنة تناول أطباق اللحوم ، ولكن يجب ملاحظة أنه يجب التحكم في الكمية الإجمالية لأطباق اللحوم. يمكن للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة استشارة أخصائيي أمراض الكلى وخبراء التغذية في نظامهم الغذائي اليومي لتكوين خطة النظام الغذائي الخاصة بهم.

يجب على مرضى الكلى تناول كميات أقل من الدهون والكوليسترول

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى ، من الضروري أيضًا تقليل تناول الدهون قدر الإمكان ، مثل الحد من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة أو ارتفاع الكوليسترول ، مثل الدهون الحيوانية (شحم الخنزير ، ودهن الدجاج ، وما إلى ذلك) ، ومخلفات الحيوانات و قريباً. هناك أيضًا بعض المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، مثل الأسماك والحبار وبطارخ السلطعون وبطارخ الروبيان وما إلى ذلك ، والتي يجب أيضًا تناولها باعتدال. يمكن للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى أن يكملوا بشكل مناسب الأحماض الدهنية غير المشبعة (-3 الأحماض الدهنية غير المشبعة) ، مثل زيت أسماك أعماق البحار ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين نسبة الدهون في الدم وتقليل الالتهاب.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن تكمل الفيتامينات الكافية لمرضى أمراض الكلى؟

يعتبر تناول الفيتامينات بشكل كافٍ مبدأ مهمًا في النظام الغذائي اليومي لمرضى أمراض الكلى. يجب على مرضى الكلى تناول الأطعمة الغنية بفيتامينات أ ، ب ، ج ، والحديد. إن تناول كمية كافية من فيتامين (أ) له تأثير جيد على منع التهابات الجهاز التنفسي المتكررة والإسهال ، مثل الخضروات مثل اليقطين والجزر ومحفظة الراعي والفواكه مثل المشمش والكرز والسكوات ، إلخ.

تحتوي الحبوب على المزيد من فيتامينات ب.

تساعد مكملات فيتامين ج على امتصاص الحديد ، والذي لا يحسن نفاذية الأوعية الدموية فحسب ، بل يزيد أيضًا من مقاومة الجسم. يمكنك تناول الفواكه والخضروات الطازجة ، مثل الطماطم ، ومختلف الخضروات الورقية الخضراء ، والبطيخ ، والحمضيات ، والكيوي ، والعصائر الطبيعية ، وما إلى ذلك بالإضافة إلى ذلك ، باعتباره زبالًا للجذور الخالية من الأكسجين ، لا يمكن لفيتامين E فقط تقليل تلف الكلى ولكن أيضًا تقليل إفراز بروتينية. يمكنك تناول المكسرات والزيوت النباتية مثل اللوز والبندق.

كيف يمكن لمرضى الكلى اتباع نظام غذائي منخفض الفوسفور؟

يعد التحكم في محتوى الفوسفور في النظام الغذائي أمرًا مهمًا جدًا للأشخاص المصابين بأمراض الكلى. بعد أن يتطور مرض الكلى المزمن إلى مراحل 4-5 ، غالبًا ما يزداد الفوسفور في الدم ، لذا فإن الحد من تناول الفوسفور في النظام الغذائي يعد أمرًا بالغ الأهمية للسيطرة على الفوسفور في الدم. يجب وضع خطة نظام غذائي منخفض الفوسفور ، وتجنب الأطعمة الغنية بالفوسفور قدر الإمكان ، مثل الخميرة ، والحبوب الكاملة ، والفاصوليا المجففة ، والفواكه الصلبة ، والمأكولات البحرية ، ومخلفات الحيوانات ، ونخاع المخ ، وما إلى ذلك. في الفوسفور ، لا يزيد عن 2 في الأسبوع. عند طهي السمك واللحوم الخالية من الدهون ، يمكنك غليها بالماء أولاً ، ثم إزالتها وتقليبها لتقليل محتوى الفوسفور في الأسماك.

هل يجب على مرضى الكلى اختيار نظام غذائي غني بالألياف؟

يرتبط انخفاض تناول الألياف الغذائية لدى مرضى الكلى بالالتهابات ويمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة. لذلك ، يمكن أن تساعد زيادة تناول الألياف الغذائية في تقوية الحاجز المعوي وتقليل الالتهاب وتأخير تطور أمراض الكلى. من المستحسن أن يستهلك مرضى الكلى 300-500 جرامًا من الخضروات يوميًا لزيادة تناول الألياف الغذائية.

هل يستطيع مرضى الكلى تناول الفطر؟

يجب استخدام الفطر بحذر إذا كان مرضى الكلى يعانون من فرط حمض يوريك الدم أو فرط بوتاسيوم الدم ، أو إذا كان مرضى الزرع يتناولون أدوية مضادة للرفض.

لمزيد من المعلومات: ali.ma@wecistanche.com