نظرة عامة على مركبات الفلافونويد النشطة بيولوجيًا من ثمار الحمضيات الجزء الأول

الرجاء التواصلoscar.xiao@wecistanche.comللمزيد من المعلومات

الملخص:تعد أنواع الحمضيات من أكثر محاصيل الفاكهة شهرة في العالم ، وتزرع في جميع أنحاء العالم لقيمتها الاقتصادية والتغذوية. الحمضيات ، مثل الفواكه والخضروات الأخرى ، هي مصدر مهم للعديد من الجزيئات المضادة للأكسدة (البوليفينول وحمض الأسكوربيك والكاروتينات) التي يمكن أن تمنع الآثار الضارة للجذور الحرة على جسم الإنسان ؛ نظرًا لقيمها الوظيفية وخصائصها المعززة للصحة ، تعتبر أنواع الحمضيات ثمارًا قيمة ليس فقط في صناعة الأغذية الزراعية ولكن أيضًا في صناعة الأدوية. تعتبر الفلافونويد من بين المكونات الرئيسية للبوليفينول الموجودة في أجزاء مختلفة من ثمار الحمضيات (الجلد ، والقشور ، والبذور ، وغشاء اللب ، والعصير). تحتوي مركبات الفلافونويد على خصائص بيولوجية مختلفة (أنشطة مضادة للفيروسات ، ومضادة للفطريات ، ومضادة للبكتيريا).بيوفلافونويدسأظهرت العديد من الدراسات أيضًا الخصائص المتعلقة بالصحة من Citrusflavonoids ، وخاصة مضادات الأكسدة ، ومضادات السرطان ، ومضادة للالتهابات ، ومكافحة الشيخوخة ، وأنشطة حماية القلب والأوعية الدموية. في هذا الاستعراض ، تم إجراء محاولات لمناقشة الاتجاهات الحالية للبحث عن مركبات الفلافونويد في أنواع الحمضيات المختلفة.

الكلمات الدالة:جنس الحمضيات الجزيئات النشطة بيولوجيا الفلافونويد. تأثيرات علاجية طرق الاستخراج

الرجاء الضغط هنا لمعرفة المزيد

1 المقدمة

يعتبر جنس الحمضيات أحد محاصيل الفاكهة الرائدة في العالم المزروعة لمعالجة الأغذية وكذلك لإنتاج العصائر الطازجة. ينتمي جنس الحمضيات إلى عائلة Rutaceae ، وتحتوي على عدة أنواع مثل البرتقال ، والبرتقال الحلو والحامض ، والليمون ، واليوسفي (اليوسفي) ، والتانغور. كل نوع أو هجين له نوع واحد أو أكثر. إلى جانب كونها مصدرًا غنيًا بالفيتامينات A و C و E والعناصر المعدنية والألياف الغذائية ، تعد ثمار الحمضيات مصدرًا كبيرًا للأيضات الثانوية ، مثل البوليفينول والتربينويد [1]. الفلافونويد والأحماض الفينولية هي الفئات الرئيسية للمركبات الفينولية الموجودة في الحمضيات [2]. بشكل عام ، تحتوي قشرة الفاكهة على تركيز أعلى من المواد المضادة للأكسدة مقارنة بأجزاء الفاكهة الأخرى [3]. تختلف محتويات الحمضيات الفلافونويد وملامحها اختلافًا كبيرًا من نوع إلى آخر [4].شراء cistancheقشر الحمضيات ، الذي يمثل ما بين 50 في المائة و 65 في المائة من الوزن الإجمالي للفواكه ، هو مصدر غني للمركبات النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفلافونويد [5]. أظهرت العديد من الدراسات أن الحمضيات الفلافونويد لها أنشطة مضادة للالتهابات ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للشيخوخة ، وأنشطة حماية القلب والأوعية الدموية [6،7].

يمكن لمكافحة الشيخوخة

هدفنا هنا هو تقديم لمحة عامة عن هيكل وفئة وأصل الفئات المتنوعة من فلافونويد الحمضيات. بالإضافة إلى ذلك ، نحاول تلخيص البيانات من المؤلفات العلمية والقيم الحالية حول مركبات الفلافونويد في بعض أنواع الحمضيات وخصائصها المعززة للصحة.

2. تصنيف الحمضيات

الحمضيات نبات مزهر أرضي ينتمي إلى عائلة Rutaceae ، فصيلة Aurantioideae ، قبيلة السيترات ، وقبيلة السيترين الفرعية (الجدول 1) [8]. يحتوي جنس الحمضيات على العديد من الأنواع أو الأنواع التي تختلف من حيث ثمارها وأزهارها وأوراقها وأغصانها. يعتبر تصنيف جنس الحمضيات معقدًا ومثيرًا للجدل ، ويرجع ذلك أساسًا إلى التوافق الجنسي بين الأنواع والأجناس ، وتعدد الأجنة الذي يعمل على إصلاح وإعادة إنتاج الأنماط الجينية للأم. تعتمد معايير التصنيف بشكل أساسي على الخصائص المورفولوجية. يوجد نظامان رئيسيان لتصنيف الحمضيات: نظام سوينجل وريس (1967) [9] ونظام تاناكا (1977) [10]. قدم هذان المؤلفان مفهومين مختلفين للتصنيف. تمكنت سوينجل من تحديد 16 نوعًا فقط من الحمضيات ، بينما حدد تاناكا 156 نوعًا.سيستانشتصنيف سوينجل وريس (1967) ، استنادًا إلى صلاحية الفاكهة للأكل ، يميز بين الجنس الفرعي من Eucitrus ، حيث يتم تجميع جميع الأصناف المزروعة ، والجنس الفرعي لـ Papeda [9]. يتكون آخر جنس فرعي من ستة أنواع: C. C. latipes (Swingle) Yu. Tanaka ، C.celebica Koord (حاليًا مرادف لـ Citrus hystrix DC.) و C. macroptera Montr. (Sankara) (حاليًا مرادف لـ Citrus hystrix DC.).

يشمل النوع الفرعي Eucitrus عشرة أنواع مزروعة: C.medica L. (سيترون) و C.au-Aurantium L. (برتقال حامض) و C.sinensis (L.) Osbeck (برتقال حلو) و C.limon (L.) Osbeck (الليمون) ، Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle (الجير الرئيسي) ، C.maxima (Burm.) Mar. (بوميلو) ، C. par-adisi Macfad. (الجريب فروت) ، C.reticulata Blanco (برتقال الماندرين) ، ج. الهند يو تاناكا (برتقال هندي بري) ، وسي تاتشيبانا (برتقال تاتشيبانا) ، والذي يعد حاليًا مرادفًا لـ C.reticulata Blanco.

يعتبر تصنيف تاناكا أكثر تفصيلاً من التصنيف الذي اعتمده سوينجل وريس.cistanche أستراليافي الواقع ، قسم تاناكا جنس الحمضيات إلى نوعين فرعيين: Archicitrus و Metacitrus. وبالتالي ، فإن الاختلافات الرئيسية بين تصنيف Swingle و Tanaka تتعلق بالتعرف على أنواع الحمضيات الهجينة والأصناف وبقع البراعم والأصناف المتنوعة كأنواع نباتية حقيقية. اعتبرها تاناكا (1977) كأنواع نباتية مطلقة. من ناحية أخرى ، لم يقبلها Swingle و Reece كأنواع تصنيفية حقيقية.

3. فلافونويد الحمضيات: الهيكل والتصنيف والتركيب الحيوي

3.1 هيكل وتصنيف مركبات الفلافونويد من الحمضيات

تعتبر مركبات الفلافونويد فئة مهمة من المنتجات الطبيعية. على وجه الخصوص ، فهي تنتمي إلى مركبات البوليفينول ويتم تصنيعها بواسطة النباتات عبر عمليات الأيض الأولية أو الثانوية التي تحمي من التهديدات قصيرة الأجل أو طويلة الأجل وتلعب وظيفة رئيسية في تطوير النبات وتكاثره l2J. تم العثور على مركبات الفلافونويد على نطاق واسع في جميع أنحاء المملكة النباتية وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية [13]. إنها فئة رئيسية من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في ثمار الحمضيات ، وخاصة في القشور واللب والبذور. مركبات الفلافونويد هي مواد بوليفينولية ذات وزن جزيئي صغير لها نفس الهيكل الأساسي المكون من خمسة عشر ذرة كربون (C 6- C 3- C6) ، وتتكون من حلقتين فينيل (A و B) متصلتين بحلقة حلقية غير متجانسة أو حلقة بايرون (ج) في المركز ، حسب بدائلهم. تنقسم مركبات الفلافونويد إلى مركبات الفلافونول والأنثوسيانيدين والفلافانون والفلافون والشالكون [14]. هيكل الفلافونويد العام ونظام الترقيم المستخدم لتمييز مواضع الكربون حول الجزيء موضحة في الجدول 2. تسمى الحلقات الفينولية الثلاث التي يتكون منها جزيء الفلافونويد حلقات بيران. تنقسم فلافونيدات الحمضيات إلى ثلاثة أنواع رئيسية ، وهي الفلافونونات والفلافون والفلافونول [15]. في الجدول 2 ، يتم عرض تصنيف مركبات الفلافونويد الحمضية والتركيبات الكيميائية للفلافونيدات الرئيسية. مركبات الفلافونويد الرئيسية الموجودة في أنواع الحمضيات هي هيسبيريدين ، ناريروتين ، نارينجين ، وإريوسيترين.

3.2. التخليق الحيوي للفلافونويد

يسبق مسار الفلافونويد مسار فينيل بروبانويد العام ، حيث تشارك ثلاثة إنزيمات في تحويل الحمض الأميني فينيل ألانين إلى 4- coumaroyl-CoA. الإنزيم الأول ، فينيل ألانين أمونيا لياز (PAL: EC

4.3.1 يحفز تحويل الحمض الأميني

فينيل ألانين إلى حمض ترانس سيناميك ، مع إطلاق الأمونيا (NH3) ، ثم الإنزيمين الآخرين (إنزيم سينامات 4- هيدروكسيلاز (C4H: EC1.14.14.91) ، متبوعًا بـ 4- الكومارات- يحفز CoA ligase (4CL: EC6.2.1.12)) التفاعل الذي يؤدي إلى الحصول على 4- coumaroyl-CoA ، وهو مقدمة مهمة في مسار الفلافونويد [12،13]. نشأ التخليق الحيوي للفلافونويد من مسار فينيل بروبانويدس وبدأ من قبل سلائف اسمها malonyl-CoA و p-coumaroyl-CoA (الشكل 1). بعد تكثيف ثلاث وحدات أسيتات من malonyl-CoA مع جزيء واحد من p-coumaroyl-CoA ، يتم تكوين كالكون Naringenin. يتم تحويل Naringenin chalcone ، وهو صبغة رئيسية للعديد من الزهور والأوراق والفواكه ، إلى Naringenin بواسطة chalcone isomerase (CHI) أو غير الأنزيمي في المختبر [14 ، 15].فوائد cistancheيُعتقد أن هذا التفاعل المحفز بواسطة chalcone synthase (CHS: EC 2.3.1.74) هو الخطوة التنظيمية الرئيسية في تخليق مركبات الفلافونويد. إنه يحفز الأزمرة الفراغية النوعية للكالكون إلى (2S) -فلافانونات المقابلة عبر آلية تحفيز القاعدة الحمضية ؛ عادة ما يتم إيزومرة شكل الكالكون غير المستقر بواسطة إنزيم أيزوميراز كالكون (CHI: EC 5.5.1.6) لتشكيل السلائف الهيكلية لمجموعة واسعة من مركبات الفلافونويد ، مثل الفلافونول ، والفلافانون ، وجليكوسيدات الأنثوسيانين والمركبات المشتقة الأخرى (الشكل 1).

الشكل 1. مسار التخليق الحيوي للفلافونيدات النباتية [15]. يشار إلى الإنزيمات لكل خطوة على النحو التالي: PAL ، فينيل ألانين أمونيا - لياز ؛ C4H ، سينامات 4- هيدروكسيلاز ؛ 4CL ، 4- coumarate-CoA ligase ؛ CHS ، chalcone synthase ؛ CHI ، أيزوميراز كالكون ؛ F3H ، فلافانون 3- هيدروكسيلاز ؛ F3'H ، فلافونويد 3'- هيدروكسيلاز ؛ DFR ، dihydro-flavonol 4- اختزال ؛ FNS ، سينثاز الفلافونول ؛ FLS ، سينثاز الفلافونول ؛ LAR ، اختزال leucoanthocyanidin ؛ ANS ، سينسيز أنثوسيانيدين ؛ UFGT ، UDP-glucose: flavonoid -3- O-glycosyltransferase.

neohesperidose ({0}} OaL-rhamnosyl-D-glucose) مرتبط في الموضع 7 [28]. Hesperidin (0. 0 02 إلى 9.42 مجم / جرام أساس قشر جاف) [29،30] هو الفلافانون الرئيسي في جميع أصناف الليمون بينما مستويات الديوسمين والإريوسيترين هي الأدنى [31]. قشر اليوسفي غني بهسبريدين (3.95 إلى 80.90 مجم / جرام أساس قشر جاف) [32،33] ، ناروتين (7.66 إلى 15.3 مجم / جرام أساس قشر جاف) [22،34] ، ونارينجين (0.54 إلى 0.65 مجم / جم أساس قشر جاف) [32،33]. النارينجين هو أكثر الفلافونويد وفرة في الجريب فروت وقشر البرتقال المر ، ويمنح طعمًا مرًا مميزًا (10.26 إلى 14.40 مجم / جرام أساس قشر جاف) [29،35].

تحتوي قشور الحمضيات أيضًا على بولي ميثوكسيل فلافون ، مثل سينستين ({0}. 0 8 إلى 0. 29 مجم / جم على أساس جاف) ، نوبيليتين (0.2 إلى 14.05 مجم / جم أساس جاف) ، اليوسفي (0.16 إلى 7.99 مجم / جم على أساس جاف) و heptamethoxyflavone [26 ، 36-38]. توجد مركبات الفلافون الغليكوزيلاتي بكميات صغيرة في قشر الحمضيات ، مثل الديوسمين ، وخط السقف ، والأيزورويفولين ، واللوتولين. توجد مركبات الفلافونويد الأخرى بكميات صغيرة جدًا في قشر الحمضيات ، مثل الفلافونول (كيرسيتين ، وروتين ، وميريسيتين ، وكايمبفيرول) [39].

أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلصات بذور وأوراق الحمضيات تحتوي على كميات عالية من المركبات الفينولية ، مثل مركبات الفلافونويد [4 0 ، 41]. نارينجين هو الفلافونويد الأكثر وفرة في بذور الجريب فروت (0.2 مجم / غرام بذور) [41]. محتوى الفلافونويد في قشر الحمضيات أعلى بكثير منه في البذور. تظهر في النباتات والأطعمة في الغالب على شكل جليكوسيدات [42].

5. تقنيات استخراج الحمضيات الفلافونويد

تم اكتشاف فلافونويد الحمضيات في كل مكان تقريبًا في جميع أجزاء ثمار الحمضيات من مختلف الأنواع. 45. يعتبر الاستخراج مرحلة حاسمة في عملية التحليل ، ونجاحها له تأثير كبير على جودة النتائج النهائية [46]. لا يمكن عزل مركبات الفلافونويد واكتشافها وتمييزها إلا بعد استخدام إجراء الاستخلاص المناسب. بشكل عام ، لاستخراج المركبات النشطة بيولوجيًا ، يمكن استخدام العديد من العمليات ، ظل العديد منها ثابتًا إلى حد كبير لمئات السنين. تشترك جميع هذه الاستراتيجيات في نفس الأهداف: (أ) استخراج مواد كيميائية نشطة بيولوجيًا مختارة من عينات نباتية معقدة ؛ (ب) تحسين انتقائية الطريقة التحليلية وتجنب وجود عوامل التداخل التي يمكن أن تغير التحليل ؛ و (ج) تحسين حساسية المقايسة الحيوية عن طريق زيادة تركيز المركبات المستهدفة قبل التحليل [46-48].

5.1 تقنيات الاستخراج التقليدية

يمكن استخدام إجراءات الاستخراج التقليدية المختلفة لاستخراج المواد الكيميائية النشطة بيولوجيًا من المصادر النباتية. يُشار إلى استخلاص المواد الكيميائية النشطة بيولوجيًا من المصفوفات النباتية ، باستخدام المذيبات الشائعة ، بالاستخراج التقليدي (مع المعالجة الحرارية أو بدونها) [49J. تعتمد غالبية هذه الأساليب على قوة الاستخلاص للمذيبات المختلفة المستخدمة ، بالإضافة إلى استخدام الحرارة و / أو الخلط. الإجراءات التقليدية المعروفة لاستخراج المواد الكيميائية النشطة بيولوجيًا من النباتات هي (1) النقع ، (2) التسريب ، (3) ديكوتيون ، (4) الاستخلاص المستمر الساخن (استخلاص سوكسليت) ، (5) التقطير المائي ، و (6) الترشيح.

5.2 تقنيات الاستخراج غير التقليدية

يعد تدهور المركبات المستهدفة بسبب درجات الحرارة العالية وأوقات الاستخراج الطويلة في المذيبات مشكلة رئيسية تواجه تقنيات الاستخلاص التقليدية. على هذا الأساس ، يصبح إيجاد استراتيجيات استخراج مختلفة للتغلب على هذه الصعوبة خطوة حاسمة لتحسين كفاءة الاستخراج و / أو الانتقائية. أو ، باستخدام مساعدات مخصصة / عناصر داخلية كثيفة الاستهلاك للطاقة ، مثل الاستخراج بمساعدة الميكروويف 50] ، واستخراج السائل المضغوط [51 ، واستخراج السوائل فوق الحرج [52] ، والاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية ، والاستخراج بمساعدة البلازما الباردة [53] ، والضغط العالي- الاستخراج المساعد [54] ، الاستخراج بمساعدة المجال الكهربائي النبضي [55] ، والاستخراج بمساعدة الإنزيم [56] ، موثقة جيدًا في الأدبيات العلمية كبديل فعال. بشكل عام ، أثناء دراسة المواد الكيميائية المشتقة من النباتات ، يجب اعتماد الطريقة والمذيبات المستخدمة في الاستخراج بعناية [57]. في هذا السياق ، تمت مناقشة بعض طرق الاستخراج غير التقليدية.

5.2.1. الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية (الإمارات العربية المتحدة)

الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية هي تقنية جديدة تُستخدم لاستخراج المنتجات الطبيعية التي كانت تستغرق سابقًا عدة ساعات لاستخراجها باستخدام الطرق التقليدية. في البداية ، تم استخدامه للحفاظ على الطعام ، ولكن في العقد الماضي ، تم استخدامه أيضًا لاستخراج المواد المفيدة (بشكل أساسي البوليفينول). بسبب بساطة الطريقة ، تم توثيق الفوائد مثل تقليل وقت الاستخراج وزيادة إنتاجية المستخلص واستخدام الماء كمذيب ، مما يقلل من استخدام المذيبات العضوية. لذلك ، لتجنب التفاعلات غير المرغوب فيها الناتجة عن دولة الإمارات العربية المتحدة وتعظيم مجال الاستخراج ، يجب ضبط معلمات الاستخراج (على سبيل المثال ، مدة الاستخراج ، ونظام المذيبات ، وإذا أمكن ، التردد الأمريكي) قبل تطوير عملية الاستخراج [58]. Londono-Londono et al. 2010 ، أجرى استخراج فلافونويد قشر الحمضيات من C ، Sinensis ، C.latifolia ، و C.reticulata تحت ظروف الموجات فوق الصوتية المثلى 60 كيلو هرتز ، 40 درجة ، لمدة ساعة واحدة ، باستخدام الميثانول كمذيب [59].

5.2.2. استخراج السوائل فوق الحرجة (SFE)

الاستخراج فوق الحرج هو تقنية حديثة تستخدم الغازات التي تجاوزت ضغطها ودرجة حرارتها الحرجين ، مما ينتج عنه سائل بصفات بين الغاز والسائل [60]. يعد استخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (باستخدام ثاني أكسيد الكربون كمذيب ، ويرجع ذلك أساسًا إلى قدرته على التكيف وتوافره وتكلفته المنخفضة) ، هو الأسلوب المفضل لاستخراج العديد من المركبات النشطة. على الرغم من حقيقة أنه يمكن استخدام أي غاز كسائل فوق الحرج [61] لأن مركبات الفلافونويد هي جزيئات قطبية ، فإن SFE يتطلب وجود مذيب ، مثل الإيثانول أو الميثانول] 62]. أجريت دراسة لاستخراج النوبليتين واليوسفيتين من C.depressa var Hayata. اختبر المؤلفون كلاً من الميثانول والإيثانول كمذيبات. في ظل الظروف المذكورة في ورقتهم ، Lee et al. [36] وجد أن SFE توفر كمية أعلى من الفلافونويد (زائد 7 في المائة) من الإمارات العربية المتحدة.

6. فلافونويد الحمضيات والأمراض المزمنة

على مدى العقود القليلة الماضية ، أظهرت العديد من الدراسات الوبائية تأثير تناول كميات كبيرة من المركبات الفينولية ، مثل الفلافونويد ، على الأمراض الفتاكة ، ولا سيما دورها في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. تتم آلية العمل المتضمنة في التأثيرات الصحية للفلافونويد بشكل أساسي عن طريق تثبيط أكسدة الدهون والحمض النووي (نشاط مضادات الأكسدة) والتحكم في التعبير الجيني [63،64]. تشمل الآثار الصحية لمركبات الفلافونويد ما يلي.

6.1 العمل المضاد للأكسدة

مركبات الفلافونويد قادرة على التخلص من الجذور الحرة للأكسجين عن طريق نقل الإلكترون أو الهيدروجين. يمكن إلغاء تحديد موقع الإلكترون غير المزاوج على مدار الدورة العطرية بأكملها. ومع ذلك ، يمكن أن تستمر في التطور وفقًا لعدة عمليات ، إما عن طريق التفاعل مع الجذور أو مضادات الأكسدة الأخرى أو مع الجزيئات الحيوية. تم ربط النشاط المضاد للفينولات بإمكانية أكسدة مركبات الفلافونويد [65]. يمكن ممارسة نشاط مضادات الأكسدة للفلافونويد من خلال تعقيد المعادن الانتقالية. في الواقع ، هذه تسرع من تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تعقيد مركبات الفلافونويد بواسطة المعادن الانتقالية إلى تحسين قدرتها المضادة للأكسدة عن طريق تقليل إمكانية الأكسدة [65،66]. تُعرف مركبات الفلافونويد بقدرتها على تثبيط العديد من الإنزيمات ، بما في ذلك ، على وجه الخصوص ، أوكسيريدوكتازات ، والتي تتضمن ، أثناء الدورة التحفيزية ، أنواعًا جذرية (مثل ليبوكسجيناز ، انزيمات الأكسدة الحلقية ، أحادي أوكسجيناز ، زانثين أوكسيديز ، فسفوليباز A2 ، وبروتين كيناز) [65 ]. بسبب قدرتها المضادة للأكسدة ، تستخدم مركبات الفلافونويد في العديد من المجالات. تقترح العديد من الدراسات استبدال مضادات الأكسدة الاصطناعية ، مثل تلغي بوتيل هيدروكسي وبوتيل هيدروكسي تولوين ، بمضادات الأكسدة الطبيعية بسبب سميتها التي تساهم في تعزيز نمو الخلايا السرطانية [67].

6.2 نشاط مضاد للسرطان

تم العثور على فلافونيدات الحمضيات (الفلافونونات وبولي إيثوكسي الفلافون المتأخر) بخصائص مثيرة للاهتمام في المجال الصيدلاني. هذه المركبات ، بسبب خصائصها ، تساعد في منع بعض الأمراض ، مثل السرطانات [68]. في السنوات الأخيرة ، أظهرت العديد من الدراسات أن هناك علاقة بين تناول الفلافونويد وتطبيقها العلاجي المحتمل ضد السرطان. جاجيتيا وآخرون [69] أظهر أن مركبات الفلافونويد لها تأثير مضاد للطفرات من خلال حماية الحمض النووي من الأكسدة وتحييد الجذور الحرة التي تسبب الطفرات. أظهرت دراسات أخرى أن مركبات الفلافونويد قد تكون متورطة في آليات مكافحة التكاثر [42]. أظهرت الدراسات التي أُجريت على الفئران أن تناول الهسبريتين عزز تثبيط تكاثر مستضد نواة الخلية وتثبيط نمو ورم MCF المعبر عن الأروماتاز ​​-7 في الفئران الأثيمية التي تم استئصال المبيض [70،71]. أدى Hesperidin ، باعتباره جليكوسيد هيسبيريتين ، إلى موت الخلايا المبرمج عن طريق إجراء التعبير عن p53 ومستقبلات غاما المنشط بالبيروكسيسوم [72]. في دراسة حديثة ، أظهر Naringenin تعديلًا مضادًا للطفرات عن طريق تنشيط إصلاح الحمض النووي ، بعد الضرر التأكسدي في خلايا سرطان البروستاتا البشرية [73]. تشير الأبحاث الحالية إلى أن ديديمين ، وهو فلافونويد غليكوزيد غذائي نموذجي يُعرف أيضًا باسم نيوبونسيرين ، أظهر تأثيرًا مضادًا للتكاثر في سرطان الثدي [74]. علاوة على ذلك ، يمكن أن يظهر تانجريتين ونوبلتين نشاطًا مضادًا لتكوين الأوعية عن طريق تثبيط التمايز الوعائي ومجهود إيقاف دورة الخلية في خطوط خلايا سرطان الثدي والقولون البشري [75 ، 76]. باختصار ، أظهرت العديد من الدراسات أن مركبات الفلافونويد قد تمارس تأثيرًا مضادًا للسرطان عن طريق منع شلال ورم خبيث ، وتثبيط حركة الخلايا السرطانية في أنظمة الدورة الدموية ، واستباق الخلايا ، ومنع تقدم دورة الخلية ، وتكوين الأوعية الدموية [19].

6.3 تأثيرات القلب والأوعية الدموية

أمراض القلب والأوعية الدموية مصطلح عام للحالات التي تصيب القلب والدورة الدموية ، بما في ذلك أمراض الشرايين التاجية ، مثل الذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب ، وقد يكون سببها ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ... إلخ. يؤدي مرض السكري إلى زيادة الالتهاب ، كما يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى تدهور وظيفة الخلايا البطانية. الأطعمة الغنية بالفلافونويد مثل الحمضيات يمكن أن تعزز تأثيرات حماية القلب المشتقة بشكل رئيسي من مضادات الأكسدة وأنشطتها المضادة للالتهابات [77]. يمارس هيسبيريدين نشاطًا مضادًا للسمنة ونشاطًا خافضًا لسكر الدم من خلال تنظيم استقلاب الجلوكوز [78]. يمنع الديديميوم إطلاق السيتوكينات والكيموكينات الالتهابية المختلفة من الخلايا البطانية للوريد السري البشري المعالج بالجلوكوز [79]. أظهرت الدراسات التي أُجريت على الفئران آثارًا محتملة للتوسع في الأوعية لهسبريتين ، وهيسبيريدين ، ونارينجين ، ونارينجين عن طريق تثبيط إنزيمات إنزيمات فسفودايستراز مختلفة [8081]. تأثير آخر للفلافونويد على نظام الأوعية الدموية هو تثبيط تراكم الصفائح الدموية وتقليل تكوين الجلطة [63]. في دراسة أخرى أجريت على الفئران التي تتغذى بنظام غذائي غني بالكوليسترول ، أظهر النارينجين انخفاضًا في كوليسترول البلازما وتراكيز الجلسرين الثلاثي في ​​الكبد [82].

6.4 الآثار المضادة للميكروبات

تم إجراء بحث مكثف حول تأثير مركبات الفلافونويد على تطور الميكروبات. وفقًا لـ Kaul et al. [83] ، فإن هسبريدين له نشاط مضاد للفيروسات ضد مجموعة متنوعة من الفيروسات (على سبيل المثال ، نظير الإنفلونزا ، وشلل الأطفال ، والهربس). وفقًا لدراسة حديثة أجراها Vikram et al. (2011) [84] ، ثبت أن للنارينجين تأثير مضاد للميكروبات على السالمونيلا تيفيموريوم عن طريق إضعاف الفوعة وحركة الخلية [84]. وأظهرت دراسة أخرى أن نارينجينين ، وكايمبفيرول ، وكيرسيتين ، وأبيجينين يمكن أن تؤثر على مضادات إشارات الخلية الخلوية وتمنع تكوين بكتيريا الإشريكية القولونية. علاوة على ذلك ، يمكن أن يقلل Naringenin من التعبير عن الجينات المشفرة لنظام إفراز النوع في Vibrio have [85]. شيتي وآخرون. اقترح أن مركبات الفلافونويد المستخرجة من C.sinensis و C.limon peel لها نشاط مضاد للميكروبات ضد بكتيريا تسوس الأسنان Streptococcus mutans و Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. تأثيرات بيولوجية أخرى

بالإضافة إلى التأثيرات البيولوجية المذكورة أعلاه ، تمت أيضًا مراجعة العديد من الأنشطة الحيوية للحمضيات من أحدث الأبحاث. تعرض فلافونويد الحمضيات العديد من الأنشطة المضادة للشيخوخة. أظهرت دراسة في المختبر أن مركبات الفلافونويد المستخلصة من المطثية الرقيقة لها قدرة قوية على مقاومة الكولاجيناز ومقاومة الإيلاستاز [87]. في المغرب ، وفقًا لـ Bencheikh et al ، تستخدم أنواع الحمضيات (الليمون ، الجير ، الورد الصخري المتقشر ، والبرتقال الحلو) على نطاق واسع في علاج مشاكل الكلى ، بما في ذلك حصوات الكلى ، والمغص ، والقصور [88]. موراتا وآخرون. أظهر كل من الهسبريتين والنارينجين المستخلصين من ثمار الحمضيات تأثيرات مضادة للحساسية على خلايا سرطان الدم القاعدية RBL -2 H3. تشير النتائج في الجسم الحي وفي المختبر إلى أن هذه الجزيئات يمكن أن تخفف من أعراض الحساسية عن طريق تثبيط فسفرة بروتين كيناز ب (Akt) وتثبيط التحلل عن طريق قمع إشارات المسار [89]. هناك أيضًا العديد من الدراسات لنماذج حيوانية تصف الآثار الإيجابية لمركبات الفلافونويد على الجهاز العصبي ، دراسة قام بها Kawahata et al. [90] يشير إلى أن النوبليتين المستخرج من المطثية الدرقية يمكن أن يعزز التعلم والذاكرة. علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة أن هناك علاقة بين تناول الهسبريتين والنارينجين وانخفاض معدل الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية والربو [91].

7. التطبيق الصناعي لفلافونيدات الحمضيات

تستخدم الفلافونيدات المستخرجة من الحمضيات بالفعل كمضادات أكسدة طبيعية في ما يلي:

المكملات الصيدلانية والمغذيات: تستخدم الفلافونونات والبولي إيثوكسي الفلافون المتأخر المستخرج من ثمار الحمضيات بشكل أساسي كمضادات أكسدة طبيعية في صياغة المنتجات الصيدلانية. يتم استخدامها في العديد من مجمعات الفيتامينات وكمكون فعال لبعض الأدوية (أمراض الجهاز الدوري) [6،90،91]. يمكن أن تكون معالجة المنتجات الثانوية للحمضيات مصدرًا مهمًا لمركبات الفلافونويد بسبب الحجم الكبير للقشر المنتج ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للزيت العطري الغني بـ D- الليمونين. يمكن استخدام بقايا الفاكهة من C.aurantium ، والتي عادة ما يتم التخلص منها كنفايات ، لصنع مغذيات قيمة [92].

صناعة الأغذية الزراعية: في صناعة الأغذية ، يستخدم النارينجين لتذوق المشروبات والحلويات والمخبوزات ، بسبب طعمه المر النموذجي [35]. علاوة على ذلك ، نظرًا لفعاليتهما المضادة للأكسدة ، فإن الهسبريدين والناريروتين لهما تأثيرات وقائية ضد أكسدة الدهون سواء في زيت عباد الشمس المخزن لمدة 24 يومًا عند درجة حرارة عالية أو في البسكويت [33]. كما تم استخدام قشر الحمضيات لإنتاج الهسبريدين والنيوهيسبيريدين لتخليق ثنائي هيدروكلونات. تستخدم هذه المركبات في صناعة المواد الغذائية كمحليات ومحسنات النكهة [93]. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الأنثوسيانين المشتق من الفلافونول كعوامل تلوين (E163) في الحلويات ومنتجات الألبان والحلويات أو للتعويض عن تغير لون الفاكهة الناجم عن خطوات معالجة معينة [94].

تطبيقات صناعية أخرى كمانع للتآكل:

أجريت العديد من الدراسات حول تأثير الفلافونويد على الكربون الصلب والنحاس [94،95]. حقق المهيري وآخرون 2017 [95] في تثبيط تآكل الصلب الكربوني بواسطة نيوهيسبيريدين ونارينجين في وجود حمض الهيدروكلوريك. في ورقة القضاة ، تم استخدام بعض مركبات الفلافونويد ، مثل الأبيجينين ، واللوتولين ، والكيرسيتين ، لدراسة سلوك تآكل النحاس في حامض النيتريك [96]. أفاد المؤلفون أن تثبيط تآكل النحاس يزداد مع زيادة تركيز مركبات الفلافونويد.

8. الاستنتاجات

على الرغم من أن مراجعتنا ركزت على مركبات الفلافونويد في أنواع الحمضيات ، وتكوينها الحيوي وتصنيفها وأنشطتها العلاجية ، فقد تمت مناقشة التقنيات التقليدية وغير التقليدية خلال هذه المراجعة. تعتبر أنواع الحمضيات من أهم الموارد البيولوجية من الناحية الاقتصادية لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات النباتية والمواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص العلاجية الواعدة. حتى الآن ، لا يزال إنتاج المستحضرات الصيدلانية المحتوية على مركبات الفلافونويد المشتقة من أنواع الحمضيات يمثل تحديًا ، ويرتبط في الغالب بتحديد واستخراج وتنقية هذه المركبات. بالإضافة إلى ذلك ، لفهم تأثيرات الحمضيات الفلافونويد تمامًا ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث (التجارب السريرية المعشاة ذات الشواهد بشكل أساسي).

تم استخراج هذه المقالة من أبل. علوم. 2022 ، 12 ، 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci