دور الأطعمة الوظيفية في مكافحة الشيخوخة الجلدية

الرجاء التواصلoscar.xiao@wecistanche.comللمزيد من المعلومات

اكتسبت المكملات الغذائية عن طريق الفم من المغذيات الدقيقة ، أو الأطعمة الوظيفية ، لمنع الشيخوخة الكثير من الاهتمام والشعبية مع تقدم المجتمع في السن وأصبح أكثر ثراءً ، كما يكشف العلم عن الآليات المرضية للشيخوخة. تجمع شيخوخة الجلد بين الشيخوخة البيولوجية والشيخوخة الخارجية التي تسببها أشعة الشمس والسموم البيئية الأخرى في الغالب. تمارس الأطعمة الوظيفية المضادة للشيخوخة تأثيرها في الغالب من خلال آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وبالتالي تلغي تدهور الكولاجين و / أو زيادة تخليق البروكولاجين. يتوفر الدليل السريري الذي يدعم دورًا في التنفيس المسبق لشيخوخة الجلد للمكملات التي يتم تناولها عن طريق الفم مثل الكاروتينات ، والبوليفينول ، والكلوروفيل ، والصبار ، وفيتا مينز كاند إي ، والجينسنغ الأحمر ، والسكوالين ، والأحماض الدهنية -3. يُزعم أن ببتيدات الكولاجين والبروتيوغليكان توفر اللبنات الأساسية لمصفوفة الجلد.شراء cistancheتلخص هذه المراجعة نتائج الدراسة الحالية على هذه الأطعمة الوظيفية.

الكلمات الدالة:أغذية وظيفية ، شيخوخة ضوئية ،مضاد للأكسدة,الكولاجين

المقدمة

شيخوخة الجلد هي المجموع المركب للشيخوخة البيولوجية والشيخوخة الخارجية بسبب العوامل البيئية بما في ذلك أشعة الشمس والتدخين والتلوث والالتهابات. بصرف النظر عن المسببات ، تتضمن عملية الشيخوخة بشكل أساسي توليد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) مع نقل الإشارة اللاحق وتفعيل بروتين منشط عوامل النسخ 1 (AP -1) والعامل النووي x B (NF-n B). يزيد AP -1 من إفراز الإنزيمات المهينة للمصفوفة المسماة MMPs metalloproteinases (MMPs) ، مما يؤدي إلى تدهور مصفوفة الجلد ، بما في ذلك الكولاجين [1]. تشمل الأطعمة الوظيفية والمغذيات جميع أنواع الأطعمة التي لها آثار صحية أو طبية. وفقًا لمسح دولي ، يتناول حوالي 69 بالمائة من البالغين في جميع أنحاء العالم الفيتامينات أو المعادن أو منتجات المكملات الغذائية يوميًا [2].بيوفلافونويدسهناك اهتمام متزايد بالمواد المضادة للشيخوخة المشتقة من الطعام ، وبما أن عملية الشيخوخة تنطوي حتمًا على توليد أنواع الأكسجين التفاعلية ، فإن المكملات الغذائية التي تؤخذ عن طريق الفم بخصائص مضادة للأكسدة هي الأكثر شيوعًا. وتشمل هذه المواد النباتية التي تحتوي على الكاروتينات أو البوليفينول ، والأيسوفلافون ، والفيتامينات ، والإنزيم المساعد Q10 ، والأستروجين النباتي ، والبروبيوتيك ، والأحماض الدهنية -3. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طرح ببتيدات الكولاجين وحمض الهيالورونيك ، اللذان يوفران اللبنات الأساسية للبشرة.

الرجاء الضغط هنا لمعرفة المزيد

تشمل الدفاعات المضادة للأكسدة الذاتية المنشأ غير الأنزيمية (على سبيل المثال ، حمض اليوريك ، الجلوتاثيون ، البيليروبين ، الثيول ، الألبومين ، والعوامل الغذائية مثل الفيتامينات C و E ، -كاروتين ، يوبيكوينون ، والفينولات) والإنزيمية (على سبيل المثال ، ديسموتازات الأكسيد الفائق ، الجلوتاثيون بيروكسيديز ، والكتلاز). على الرغم من أن مضادات الأكسدة الغذائية هي في الأساس كاسحات للجذور الحرة ، إلا أنها تعمل من خلال آليات مختلفة وفي أقسام مختلفة: 1) تحيد الجذور الحرة مباشرة ، 2) تقلل تركيزات البيروكسيد وإصلاح الأغشية المؤكسدة ، 3) تروي الحديد لتقليل إنتاج ROS ، و 4) تعمل على تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية عن طريق التمثيل الغذائي للدهون ، أي الأحماض الدهنية الحرة قصيرة السلسلة وإسترات الكوليستريل [3].

على عكس المستحضرات التجميلية الموضعية ، فإن تأثيرات المركبات النشطة بيولوجيًا الغذائية معقدة بسبب حقيقة أنها يجب أن تمر عبر الجهاز الهضمي ، وعبور الحاجز المعوي ، والوصول إلى الدورة الدموية ، ثم توزيعها على الأنسجة المستهدفة ، الجلد [4 ].

كاروتينويد

بيتا كاروتين عبارة عن كاروتينويد مشتق من النباتات ومحب للدهون للغاية وله نشاط إخماد لفيتامين أ (الريتينول) [5] وبالتالي فقد تم استخدامه لعلاج البروتوبورفيريا المكونة للكريات الحمر ولزيادة عتبة حروق الشمس. الجرعة القصوى الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء هي 300 مجم / يوم [6]. في 30 من الإناث المصابات بالضوء ، أدت 90 يومًا من تناول مكملات 30 ملغ / د من كاروتين إلى تحسين تجاعيد الوجه ومرونته ، وزيادة مستويات الرنا المرسال من النوع الأول ، وتقليل تلطيخ الثايمين الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ، وتقليل 8- هيدروكسي -2 - تلطيخ الديتوكس - غوانوزين ، وبالتالي إظهار آثاره المضادة للشيخوخة الضوئية ؛سيستانشومع ذلك ، فإن 90 مجم / د-كاروتين قلل من جرعة الحمامي الدنيا (MED) ويميل إلى زيادة خلايا تلطيخ الثايمين بعد المكملات (الشكل 1) [7].

يمكن أن يكون Cistanche مكافحة الشيخوخة

نظرًا لأن MED هو مقياس للتفاعل الجلدي للإشعاع فوق البنفسجي ، يبدو أن 90 مجم / يوم من كاروتين يجعل الجلد أكثر عرضة للحمامي المستحثة بالأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تلف الحمض النووي الجلدي المباشر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ، كما تم قياسه بواسطة تلطيخ الثايمين ، يميل إلى الزيادة ، وإن لم يكن بشكل كبير ، في مجموعة الجرعات العالية. لم يتأثر تلف الحمض النووي المؤكسد ، كما تم قياسه بواسطة 8- صبغة OHdG ، بشكل ملحوظ بجرعة عالية من كاروتين. عند أخذها معًا ، فإن جرعة -كاروتين مهمة: 30 مجم / يوم لها تأثيرات مفيدة على شيخوخة الجلد ، ولكن لا ينصح باستخدام مكملات مفردة 90 مجم / يوم.

أستازانتين هو كاروتينويد زانثوفيل منتشر على نطاق واسع في الكائنات البحرية وهو مسؤول عن اللون الأحمر للكركند والروبيان. له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، مع 10- ضعف تأثير مضادات الأكسدة أكثر من تلك الموجودة في الكاروتينات الأخرى و 100- تأثير مضاعف أكثر من توكوفيرول [8]. وجدت مجموعتنا أن أستازانتين الغذائي (2 مجم / يوم) مع الكولاجين (3 جم / يوم) يحسن مرونة الوجه وسلامة حاجز الجلد ، وينظم التعبير الجيني من النوع الأول ، ويقلل MMP -1 و -12 التعبير في موضوعات بشرية مقارنة بالدواء الوهمي (بيانات غير منشورة).

البوليفينول والأيزوفلافون

البوليفينول الطبيعي أو الفلافونويد ليس فقط أصباغ نباتية ولكن أيضًا مضادات الأكسدة القوية التي تحمي النباتات من الأمراض. يمكن تقسيم الفلافونويد إلى 7 فئات فرعية: الفلافون (الأبيجينين ، اللوتولين ، إلخ) ، الفلافونول (الكيرسيتين ، إلخ) ، الفلافانون (الهسبريدين ، إلخ) ، الفلافانون (التاكسيفولين) ، الفلافانول (الكاتشين ، الإبيغالوكاتشين جالاتي ، إلخ. (genistein، daidzein، إلخ.)، anthocyanins، and anthocyanidins. الريسفيراترول هو مركب بوليفينول صغير موجود في قشر العنب الأحمر ، المكسرات ، الفواكه ، والنبيذ الأحمر. أشارت العديد من الدراسات إلى أن هذا المركب له تأثيرات مضادة للسرطان يمكن أن تعزى لقدرته على إزالة الجذور الحرة [9] وتأثيراته المضادة للالتهابات [10]. لقد ثبت أنه يحمي من استنفاد إنزيمات الدفاع المضادة للأكسدة الذاتية ، ويثبط إنتاج H ، O2 ، و NO وكذلك أكسدة الدهون والبروتينات ، تفعيل بروتين كيناز الميثوجين المنشط (MAPK) ، و NF-x B ، ويمنع موت الخلايا المبرمج من خلال تنشيط نشاط p53 [11] ، وله توافر حيوي ضعيف ، ووُصف ما يصل إلى 5 جم من تناول الريسفيراترول بأنه آمن [12] ؛ ومع ذلك ، في دراسة تجريبية حديثة wi عشرة متطوعين أصحاء ، ثبت أن ريسفيراترول يمتلك خصائص تحفز السيتوكين ومحفزة للالتهابات مع زيادة ملحوظة في عامل نخر الورم-يو وتفعيل إشارات NF-x B البديلة ، مما يشير إلى تعزيز المراقبة المناعية كآلية وراء آثاره المضادة للسرطان [ 13].

لقد ثبت أن بوليفينول الشاي الأخضر يمنع أكسدة البروتين التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية والتعبير عن MMP في جلد الفأر [14]. يشتمل Epigallocatechin gallate (EGCG) على 59 في المائة من إجمالي مواد الكاتيكين وهو مسؤول عن معظم النشاط البيولوجي للشاي ، وقد ثبت أن مكملات EGCG عن طريق الفم تزيد من MED ، وظيفة الحاجز الجلدي ، وتقلل من تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية في الفئران [15] . ومع ذلك ، لم تظهر دراسات مماثلة على البشر مثل هذه الآثار [16 ، 17] ، ربما لأن الأدمة البشرية تشكل حاجزًا أقوى للامتصاص من الأوعية الدموية [18] ، مما يستدعي المزيد من الدراسات السريرية بجودة منهجية عالية.

الايسوفلافون بفول الصويا ، وهو عامل معروف في مكافحة الشيخوخة ، ويشار إليه أيضًا باسم الاستروجين النباتي لأنه يحتوي على بنية كيميائية مشابهة للإستروجين [19]. في نماذج الفئران الخالية من الشعر ، تسبب إيسوفلافون الصويا الغذائية تجعدًا أقل للجلد في الجلد المشع بالأشعة فوق البنفسجية مقارنة بالضوابط ، مع زيادة مصاحبة في ترسب الكولاجين ، والذي يرجع جزئيًا إلى التأثيرات المثبطة على تعبير MMP الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية وتدهور الكولاجين اللاحق [20] في الحالات البشرية ، تقل التجاعيد الدقيقة للوجه بعد 12 أسبوعًا من تناول مكملات الايسوفلافون اجليكون [21]. ومع ذلك ، فإن الدراسات السريرية الأكثر قوة ضرورية لإثبات هذه النتائج الأولية.

نباتات أخرى

أبلغنا أن الكلوروفيل يحسن تجاعيد الوجه والمرونة لدى المتطوعات الإناث فوق سن 45 اللواتي تلقين جرعتين مختلفتين من مكمل مستخلص الكلوروفيل لمدة 90 يومًا. بالمقارنة مع خط الأساس ، تمت زيادة تخليق البروكولاجين من النوع الأول ، مع انخفاض كبير في تلطيخ الثايمين الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية واستماتة الخلايا الكيراتينية المستحثة بالأشعة فوق البنفسجية بطريقة تعتمد على الجرعة [22]. بالنظر إلى الدور المحوري لـ ROS في الشيخوخة الضوئية ، يُفترض أن تلعب خصائص مضادات الأكسدة لـ Chlor-ophyl دورًا في تقليل التجاعيد وتلف الحمض النووي للبشرة وموت الخلايا المبرمج.

يتم الحصول على جل الصبار من لب الصبار الاستوائي الذي ينتمي إلى عائلة الزنبق مع خصائص مزعومة مضادة للالتهابات ، وشفاء ، وترطيب ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للفطريات ، ومضادة للفيروسات. أدت مكملات هلام الصبار الغذائية (جرعة منخفضة ، 1200 مجم / يوم ؛ جرعة عالية ، 3600 مجم / يوم) في 30 متطوعة مصورة لمدة 90 يومًا إلى تحسين تجاعيد الوجه ومرونته ، وزيادة في النوع الأول من مستويات procollagen mRNA ، و a انخفاض في مستويات MMP -1 في كلتا الجرعتين. بالمقارنة مع خط الأساس ، يزيد النوع الأول من التحصين المناعي للبروكولاجين في جميع أنحاء الأدمة في كلا المجموعتين (الشكل 2) [23]. لم يتم العثور على علاقة بين الجرعة والاستجابة في الجرعات المختبرة. يرجع التأثير العلاجي المعروف للصبار إلى خصائصه المناعية التي تُعزى إلى وجود السكريات ؛ السكريات المتعددة ليس لها نشاط مهم مضاد للأكسدة [24]. جلوكومانان الأسيتيل ، أكيمانان ، هو عديد السكاريد النشط بيولوجيًا السائد والذي ثبت أنه يزيد من تخليق الكولاجين الحيوي ، ربما من خلال التحفيز المناعي للبلاعم [25].

الفيتامينات C و E.

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) هو أحد مضادات الأكسدة الداخلية الرئيسية القابلة للذوبان في الماء ؛ وهو مثبط قوي لبيروكسيد الدهون ، ويجدد فيتامين E في البروتينات الدهنية والأغشية ، وهو ضروري لإنتاج الكولاجين. لقد ثبت أنه يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد بما في ذلك خفض ضغط الدم وتقليل نوبات العدوى بجرعات يومية من 500 مجم إلى 6 جم [26] ؛ ومع ذلك ، لم يتم الإبلاغ عن أي فائدة فيما يتعلق بشيخوخة الجلد. فيتامين هـ (أ توكوفيرول) هو فيتامين مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون ويوجد في أغشية الخلايا والبروتينات الدهنية المنتشرة. يمكن لفيتامين E أيضًا أن يعزز وظيفة المناعة ، ويقلل من معدلات الإصابة لدى كبار السن [27]. للحصول على تأثير نظامي للحماية من الضوء ، يلزم وجود عدة مئات من ملغ / د ، وقد تم أخذ جرعات تصل إلى 800 ملغ / د لسنوات دون ضرر. يعمل فيتامين ج وفيتامين هـ بشكل تآزري [28]. وقد تبين أن تناول هذين الفيتامينين عن طريق الفم في وقت واحد يقلل من التهاب الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ، على عكس فيتامين بمفرده ، والذي لم يُظهر أي آثار وقائية [29]. أظهرت العديد من الدراسات السريرية الخاضعة للرقابة أن هذين الفيتامينين يعملان بشكل متآزر لتقليل تفاعل حروق الشمس وزيادة MED [30]. لسوء الحظ ، أثبتت المكملات الفموية لفيتامين C و E أنها غير كافية في منع شيخوخة الجلد بسبب ضعف قابليتها للذوبان ، ونفاذية الجلد غير الفعالة ، أو عدم الاستقرار أثناء التخزين [31]. من شأن التعديل الكيميائي للجزيئات أو أنظمة التوصيل الجديدة أن يجعل التسليم الأمثل لهذه الجزيئات إلى الجلد ممكنًا في المستقبل. من ناحية أخرى ، هناك بعض التقارير الواعدة فيما يتعلق بمزيج من مضادات الأكسدة: مزيج مضاد للأكسدة يحتوي على فيتامينات C و E ، والكاروتينات ، والسيلينيوم ، والبروانثوسيانيدين يقلل من MMP -1 مقارنة مع الدواء الوهمي في

البشر [32] ، ومزيج من الفيتامينات C و E ، والبيكنوجينول ، وزيت زهرة الربيع المسائية يقلل أيضًا من التجاعيد و MMP مع زيادة تخليق الكولاجين في الفئران الخالية من الشعر [33]. تشير الدراستان إلى أن مضادات الأكسدة تكون فعالة عندما تعمل معًا.

تم استخراج هذه المقالة من http://dx.doi.org/10.15280/jlm.2014.4.1.8