خلاصة:تم اختبار ما مجموعه 2 0 سلالات Lactobacillus معزولة من التمور المخمرة لإمكانية بروبيوتيك من خلال مقارنة استقرار الأس الهيدروجيني ومقاومة الأس الهيدروجيني المنخفض والقدرة على تحمل أملاح الصفراء. من بين 20 سلالة ، كانت 3 سلالات تسمى Lactobacillus pentosus KAU001 و Lactiplantibacillus pentosus KAU002 و Lactiplantibacillus plantarum KAU003 تتمتع بدرجة عالية من التحمل للأحماض والأملاح الصفراوية والقدرة على الالتصاق بجدار الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تم اختبار العزلات الثلاثة لمعرفة خصائصها المضادة للأكسدة ، ومضادات الجلوكوزيداز ، وخفض الكوليسترول ، وخصائصها المضادة للالتهابات. من بينها ، سلالة KAU001 و KAU002 تمنع الجلوكوزيداز ، وخفض مستوى الكوليسترول ، وتثبط إنتاج أكسيد النيتريك ، وأظهرت قدرة أعلى على مقاومة الأكسدة التي كانت أفضل بكثير من السلالة KAU003. كلتا السلالتين أيضًا تمنع بشكل كبير إطلاق الوسائط الالتهابية مثل TNF- و IL -6 و IL -10 المستحثة بواسطة LPS على RAW 264.7 الضامة (p <0.001). أشارت النتائج إلى أن KAU001 و KAU002 لهما أعلى إمكانات بروبيوتيك ، مما يحتمل أن يعدل صحة التمثيل الغذائي ويقلل السيتوكينات المؤيدة للالتهابات استجابة لتفاعلات الحساسية.

يمكن أن يزيد الجليكوزيد من cistanche أيضًا من نشاط SOD في أنسجة القلب والكبد ، ويقلل بشكل كبير من محتوى lipofuscin و MDA في كل نسيج ، ويزيل بشكل فعال العديد من جذور الأكسجين التفاعلية (OH- ، H₂O₂ ، إلخ) والحماية من تلف الحمض النووي الناتج عن ذلك. بواسطة OH- الجذور. جليكوسيدات Cistanche phenylethanoid لديها قدرة قوية على إزالة الجذور الحرة ، وقدرة تخفيض أعلى من فيتامين C ، وتحسن نشاط SOD في تعليق الحيوانات المنوية ، وتقليل محتوى MDA ، ولها تأثير وقائي معين على وظيفة غشاء الحيوانات المنوية. يمكن أن يعزز عديد السكاريد القارص نشاط SOD و GSH-Px في كريات الدم الحمراء وأنسجة الرئة للفئران المسنة تجريبياً الناتجة عن D-galactose ، وكذلك تقليل محتوى MDA والكولاجين في الرئة والبلازما ، وزيادة محتوى الإيلاستين ، تأثير الكسح الجيد على DPPH ، وإطالة وقت نقص الأكسجة في الفئران الشائخة ، وتحسين نشاط SOD في مصل الدم ، وتأخير التنكس الفسيولوجي للرئة في الفئران الشائخة تجريبياً مع التنكس المورفولوجي الخلوي ، أظهرت التجارب أن Cistanche لديه قدرة جيدة على مضادات الأكسدة وله القدرة على أن يكون دواءً لمنع وعلاج أمراض شيخوخة الجلد. في الوقت نفسه ، يمتلك إشنكوسايد في Cistanche قدرة كبيرة على البحث عن الجذور الحرة لـ DPPH ويمكنه البحث عن أنواع الأكسجين التفاعلية ومنع تدهور الكولاجين الناجم عن الجذور الحرة ، وله أيضًا تأثير إصلاح جيد على تلف أنيون الثايمين الجذور الحرة.

انقر فوق هل يعمل Cistanche

【لمزيد من المعلومات: david.deng@wecistanche.com / WhatApp: 86 13632399501】

الكلمات الدالة:عجوة. المدينة المنورة. البروبيوتيك. اشتعال؛ الأطعمة

1 المقدمة

البروبيوتيك هي مكملات غذائية تحتوي على سلالات ميكروبية حية قادرة على استعمار الجهاز الهضمي (بشكل دائم أو عابر) لتحسين صحة الإنسان [1،2]. تكون البروبيوتيك مفيدة عندما تتعطل النباتات الأصلية في الجهاز الهضمي ؛ قد تستعمر البروبيوتيك المكملة خارجيًا القناة مؤقتًا وتثبّت توازن البكتيريا التي تعيد في النهاية الوظيفة الفسيولوجية الحيوية [1-5]. يقتصر مصطلح "البروبيوتيك" بشكل عام على الأنواع التي تنتمي إلى جنس بكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) ، مثل Lactobacillus acidophilus و Lactobacillus rhamnosus و Lactobacillus gasseri و Lactobacillus fermentum و Lactobacillus sakei و Lactobacillus plantarum باعتبارها عناصر مهمة. خصائص محددة مفيدة للصحة [٦-١٥]. تشير الأبحاث الحالية في البروبيوتيك إلى أن الأنواع البكتيرية يجب أن تفي بمتطلبات محددة ، بما في ذلك مقاومة التراكيز العالية من الأحماض والصفراء ، والالتصاق والتأسيس في ظهارة الأمعاء ، وإنتاج المركبات المضادة للميكروبات ، وتعديل الاستجابات المناعية [1،9،10،14،16 ، 17].

معروفة بقدرتها على إفراز العديد من المواد المضادة للميكروبات بما في ذلك البكتيريا ، البروبيوتيك تسهل الاستجابة المناعية من خلال إفراز IgA لمحاربة مسببات الأمراض المحتملة ، وتقليل الحساسية ، وتنشيط الحاجز المخاطي في القولون ، وزيادة استقرار البكتيريا المتعايشة ، وتقليل التصاق مسببات الأمراض ، وكذلك تعزيز الانتعاش [4،5،18-20]. الجراثيم التي تنتجها L. gasseri هي الأكثر شهرة والتي يتم عزل غاز sericin-A الذي تنتجه L. gasseri LA39 من براز الأطفال [21]. تم الإبلاغ عن أن Verdenelli وآخرون ، عزلوا L. rhamnosus IMC 501 من براز إيطالي مسن ، أظهر التصاقًا عاليًا في الجهاز الهضمي ، وأثبط نمو مسببات الأمراض ، وخاصة المبيضات البيض [22]. بروبيوتيك آخر معزول من koumiss ، L. casei Zhang وجد أيضًا أنه يتمتع بمقاومة عالية للأحماض والملح الصفراوي ، وثبات الجهاز الهضمي ، ونشاط مضاد للميكروبات ، فضلاً عن خصائص خفض الكوليسترول [23]. نظرًا للقيمة التجارية الواسعة والفوائد الصحية التي تساهم بها البروبيوتيك ، فقد أصبح العزل المستمر وتوصيف السلالات الجديدة اتجاهًا ناشئًا لأن هذه البكتيريا المفيدة هي حاليًا أقوى العلاجات الحيوية متعددة الأوجه [1،9،10،14،18،24 –31].

هدفت هذه الدراسة إلى تقييم إمكانات الكائنات الحية المجهرية لعشرين سلالة Lactobacillus معزولة من التمور المخمرة ، إلى جانب مقاومتها لتركيزات الحمض والصفراء العالية. بالإضافة إلى ذلك ، تم فحص العزلات المختارة لخصائصها الوظيفية المختلفة ، مثل الالتصاق بجدار الأمعاء ، ومضادات الأكسدة ، وتثبيط نشاط الجلوكوزيداز ، وخفض الكوليسترول ، ومضادات الالتهاب.

2. المواد والأساليب

2.1. عزل وتحديد سلالات العصيات اللبنية

تم عزل ما مجموعه 20 سلالة من بكتريا حمض اللاكتيك من تمور العجوة المخمرة باستخدام أجار BCP (بروموكريسول لاكتوز بنفسجي). نمت السلالات بشكل أكبر على أجار MRS (دي مان ، روجوسا ، وشارب) ، وتم تخزين سلالات المزرعة النقية في 60 في المائة (حجم / حجم) من الجلسرين عند -80 درجة مئوية [32]. قبل كل تجربة ، تم تنشيط الثقافات عن طريق الزراعة مرتين في مرق MRS قبل الاستخدام. تم تحضير طاف خالي من الخلايا عن طريق استنبات كل عزلة LAB في مرق MRS عند 37 ْم لمدة 24 ساعة ، متبوعًا بالطرد المركزي (10 ، 000 × جم لمدة 10 دقائق) وتعقيم المرشح [7،8،18]. تم إرسال سلالات حساسة للمضادات الحيوية لتسلسل الجين 16S rRNA لتحديد [8].

2.2. خصائص البروبيوتيك لعزلات مختارة في نموذج الجهاز الهضمي

عصير المعدة والأملاح الصفراوية البقاء على قيد الحياة:

تم اختبار مقاومة عزلات LAB المختارة لعصير المعدة الصناعي والأملاح الصفراوية وفقًا للبروتوكول الموصوف سابقًا [18]. باختصار ، تم تحضير لقاح بتركيز خلية 2.5 × 108 CFU / مل وتم تلقيحه في عصير معدي صناعي وأملاح صفراوية. بالنسبة لعصير المعدة ، تم استكمال MRS ببيبسين (1000 وحدة / مل) عند درجة حموضة نهائية قدرها 3. وبالمثل ، تم تحضير الصفراء الاصطناعية بإضافة 5 بالمائة من البنكرياتين إلى MRS مع 1 بالمائة من مرارة الثور وتم تعديل الرقم الهيدروجيني النهائي إلى 7.

2.3 التصاق بالخلايا المعوية HT -29 

تم استخدام خلايا HT -29 لتحديد قدرة عزلات LAB المحددة على الالتصاق بالأمعاء باستخدام الطريقة التي وصفها Kim et al. [33]. تم تحديد عدد الخلايا القابلة للحياة باستخدام طريقة لوحة الانتشار على أجار MRS [34].

2.4 دراسة في المختبر للخصائص الوظيفية لسلالات العصيات اللبنية

تحديد نشاط مضادات الأكسدة:

تم تحديد الأنشطة المضادة للأكسدة لعزلات LAB المختارة من خلال تقدير قدرة الكسح الجذري باستخدام مقايسة 2 ، 20 - casino-bis (3- ethylbenzothiazoline -6- sulfonic acid) (ABTS)، ferric - تقليل قوة مضادات الأكسدة (FRAP) ومقايسة 2- ثنائي فينيل - 1- بيكريل هيدرازيل (DPPH). تم إجراء فحوصات ABTS و FRAP و DPPH باتباع الطريقة الموضحة في مكان آخر [14 ، 35-37].

2.5 ن - تثبيط الجلوكوزيداز 

تم إجراء تثبيط -GLU وفقًا للطريقة الموصوفة سابقًا [14،32] باستخدام -GLU من Saccharomyces cerevisiae (Sigma ، سانت لويس ، MO ، الولايات المتحدة الأمريكية) مع بعض التعديلات [32]. باختصار ، تم خلط 25 ميكرولتر -GLU (0. 17 وحدة / مل) و 5 0 ميكرولتر من محلول فوسفات البوتاسيوم مع 10 ميكرولتر من عينة الاختبار. تم استخدام برنامج تلفزيوني و MRS كعناصر تحكم. بعد ذلك ، تمت إضافة 5 ملي مولار من pNPG متبوعًا بحضانة عند 37 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أخيرًا ، تم إيقاف التفاعل الأنزيمي بإضافة 100 ميكرولتر من 0.2 مولار Na2CO3. تم فحص الامتصاصية باستخدام صفيحة ميكروسكوبية عند 405 نانومتر. تم حساب نسبة تثبيط -GLU لكل سلالة باتباع المعادلة التالية (1).

2.6. تحديد النشاط المخفض للكوليسترول

تم تقييم النشاط الخافض للكوليسترول باستخدام الطريقة المعدلة التي وصفها Oh et al. [35]. تم تحديد الكوليسترول المتبقي باستخدام مجموعة فحص الكوليسترول الكلي باتباع بروتوكول الشركة المصنعة. لتكون بمثابة عنصر تحكم سلبي ، تم أيضًا تحليل الكوليسترول في المرق المعقم غير الملقح.

2.7. النشاط المضاد للالتهابات لعزل LAB في خلايا RAW 264.7 الضامة

تم شراء خط خلية بلعم الفئران ، RAW 264.7 ، من بنك Cell Line الكوري (سيول ، كوريا) وتم تربيته في 10 بالمائة FBS مع 1 بالمائة من البنسلين والستربتومايسين عند 100 وحدة / مل و 100 ميكروغرام / لتر على التوالي ، عند 37 ◦ C مع 5 في المائة من ثاني أكسيد الكربون في جو رطب. تمت زراعة الخلايا بشكل ثانوي وطليها عند التقاء 80-90٪. عالجنا خلايا RAW 264.7 (1 × 106 خلية / مل) بتركيزين من LAB (7 أو 8 Log CFU / mL) في وسط DMEM بدون مضادات حيوية لمدة 12 ساعة قبل تعريض الخلايا إلى 100 نانوغرام / مل LPS لمدة 18 ساعة لتقييمها. نشاطهم المضاد للالتهابات. تم استخدام المضادات الحيوية التي تفتقر إلى متوسط ​​لإذابة العينات البكتيرية ، ثم تمت إضافتها مباشرة إلى وسط استنبات الخلية. باستخدام تفاعل Griess ، تم قياس NO في الخلايا التي يسببها LPS. تم استخدام PCR الكمي في الوقت الحقيقي لتحديد تعبير mRNA لـ TNF- و IL -6 و IL -10 الذي تم إصداره.

2.8 تحليل احصائي 

بناءً على التجارب المستقلة التي أجريت في ثلاث نسخ ، يتم التعبير عن جميع البيانات كوسائل بالإضافة إلى الانحرافات المعيارية (SD). حلل تحليل التباين أحادي الاتجاه (ANOVA) الفروق الإحصائية بين مجموعات متعددة باستخدام اختبار Duncan متعدد النطاقات. حلل اختبار الطالب أحادي الطرف الفروق الإحصائية بين المجموعتين. تم اعتبار القيم p <0. 05 ذات دلالة إحصائية.

3. النتائج

3.1. فحص وعزل السلالات البكتيرية من تمور العجوة المخمرة

تم الحصول على تمور عجوة من السوق المحلي في المدينة المنورة ، المملكة العربية السعودية. تم استخراج البذور وطحنها إلى مسحوق. بعد ذلك ، تم خلط مسحوق البذور مع التمور الخالية من البذور والماء المعقم بتركيز نهائي قدره 5 في المائة ثم تخزينه في عبوات زجاجية. تم حفظ الحاويات في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة ، تليها الحضانة عند 10 درجة مئوية لمدة 10 أيام لاستكمال التخمير. تم عزل ما مجموعه 20 سلالة من بكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) من التمور المخمرة باستخدام أجار BCP وفقًا للطريقة المذكورة سابقًا [7،18]. بعد الفحص الأولي ، تم تحديد سلالات LAB الثلاثة المحددة على أنها Lactobacillus pentosus KAU001 و Lactiplantibacillus pentoses KAU002 و Lactiplantibacillus plantarum KAU003 ، وتم تقديم التسلسلات في GenBank بأرقام الانضمام ON514175 و ON514180 و ON514177 على التوالي.

3.2 خصائص البروبيوتيك لسلالات Lactobacillus في نموذج الجهاز الهضمي

يجب أن يكون البروبيوتيك على قيد الحياة في الجهاز الهضمي لممارسة آثارها المفيدة. لذلك ، كمكمل ، يجب عليهم أولاً النجاة من المرور عبر الأملاح الصفراوية العالية والمناطق الغنية بالأحماض (درجة الحموضة المنخفضة) في الجهاز الهضمي قبل استعمارها. في البشر ومعظم الحيوانات ، يصنع الكبد الأحماض الصفراوية من الكوليسترول ، ويخزنها في المرارة ، ويفرزها في الأمعاء الدقيقة بعد تناول وجبة دسمة. للتأهل كبروبيوتيك ، يجب أن تكون بكتيريا حمض اللاكتيك الجديدة قادرة على تحمل أملاح الصفراء المرتفعة وانخفاض درجة الحموضة في الأمعاء. تم استخدام مسحوق Oxgall ، وهو منتج مشتق من الصفراء البقري ، بشكل شائع بدلاً من الصفراء البشرية لقياس قدرات تحمل الصفراء بروبيوتيك المحتملة بسبب تشابهه مع تركيبة الصفراء البشرية. أظهرت جميع العزلات الثلاث من Lactobacillus تحمل عاليًا لدرجة الحموضة الحمضية معادية بمقدار 3. 0 ، بمعدل بقاء 92 بالمائة و 97 بالمائة في KAU002 و KAU003 ، على التوالي (الشكل 1). وبالمثل ، عند تركيز 1 في المائة من أملاح الصفراء ، أظهرت العزلات معدل بقاء يتراوح من 91 في المائة إلى 97.4 في المائة بعد الحضانة لمدة 6 ساعات.

تم اختبار العزلات الثلاث للالتزام بخلايا سرطان القولون الغدي في القولون البشري HT {{0} كشرط مسبق للاستعمار في الأمعاء البشرية. أظهرت سلالات KAU001 و KAU002 قدرات لاصقة أعلى (تتجاوز 80 بالمائة) في خلايا القولون البشرية. خصائص مثل التحمل العالي للأس الهيدروجيني الحمضي ، والبقاء على قيد الحياة في تركيزات أعلى من ملح الصفراء ، ومعدل التصاق أعلى بخلايا القولون تؤهل العزلات باعتبارها سلالات بكتيرية محتملة من حمض اللاكتيك بروبيوتيك.

3.3 الأنشطة المضادة للالتهابات لسلالات Lactobacillus

لتحديد الخصائص المضادة للالتهابات ، تم استخدام مستضد شائع - عديدات السكاريد الدهنية (LPS) - لتحفيز خلايا البلاعم RAW 264.7 ، وتم تلقيح هذه الخلايا بعزلات Lactobacillus. لم تظهر فحوصات MTT أي تأثير سام للخلايا لسلالات العصيات اللبنية على خلايا RAW 264.7 (البيانات غير معروضة). العزلات البكتيرية (KAU001 و KAU002) بتركيزين - 107 و 108 CFU / مل - تثبط بشكل كبير إنتاج أكسيد النيتريك (NO) مقارنة بالخلايا المحفزة LPS (الشكل 2). بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديد كمية التعبير الخلوي المؤيد للالتهابات لـ TNF- و IL -6 و IL -10 في RAW 264.7 المحفز بـ LPS باستخدام qRT-PCR. سلالات Lactobacillus KAU001 و KAU002 و KAU003 قللت بشكل كبير من التعبير عن السيتوكينات المؤيدة للالتهابات بطريقة تعتمد على التركيز (الشكل 3).

4. مناقشة

من المعروف أن البروبيوتيك ، التي تتكون أساسًا من بكتيريا حمض اللاكتيك ، توفر فوائد صحية محددة للمضيف من خلال استعمار الجهاز الهضمي [38]. لممارسة مثل هذه التأثيرات العلاجية الحيوية ، يجب أن تبقى سلالات الكائنات الحية المجهرية حية الممر عبر الجهاز الهضمي واستعمار الأمعاء الدقيقة والقولون لفترة كافية [18 ، 38]. كانت سلالات مثل KAU001 و KAU003 هي الأكثر تحملاً للأحماض والصفراء ، وكان التصاقها بخلايا HT -29 أعلى بشكل ملحوظ.

تُظهر بعض عزلات LAB المأخوذة من أعور الدجاج بقاءًا محدودًا بنسبة 60٪ إلى 80٪ بعد تعرضها لبيئة حمضية ذات درجة حموضة 2-2.5 لمدة 3 ساعات [2،4،39-41]. في المقابل ، لوحظ معدل بقاء مرتفع يصل إلى 92.75 ~ 97.26 في المائة في هذه الدراسة. آلية الدفاع الطبيعي للإنسان ضد مسببات الأمراض في الأمعاء هي من خلال إنتاج حمض الهيدروكلوريك الذي يخفض درجة الحموضة في المعدة. لذلك ، يُعتقد أن السلالات التي تحمل الأحماض تنجو من العبور عبر الجهاز الهضمي العلوي. في حين أن وفرة الملح الصفراوية في الأمعاء الدقيقة والقولون هي أيضًا حاجز وقائي لمنع الالتصاق بالبكتيريا المسببة للأمراض ، وبالتالي يعتبر البقاء في الصفراء عاملاً حاسمًا لبروبيوتيك لاستعمار الأمعاء [17]. آلية البروبيوتيك في مواجهة التأثير الضار لملح الصفراء هي من خلال إنتاج إنزيم هيدرولاز الملح الصفراوي (BSH) ، والذي يمكنه تفكيك الأملاح الصفراوية المقترنة ، وبالتالي تقليل السمية [23،40]. مطلب آخر مهم لسلالات الكائنات الحية المجهرية هو القدرة على الالتصاق بالخلايا الظهارية المعوية ، والتي تمكنها من استعمار الأمعاء ، والتنافس مع مسببات الأمراض ، ومنح الفوائد للمضيف [42 ، 43]. من بين جميع السلالات التي تم اختبارها ، صورت KAU001 و KAU002 و KAU003 قدرة عالية على البقاء على قيد الحياة في الجهاز الهضمي والالتزام بخلايا القولون ، مما يمنحها كمرشحين محتملين.

تم العثور على KAU001 و KAU002 لديهما إمكانات كبيرة لمضادات الأكسدة ، خاصة KAU001. تدعم هذه النتائج أن كلا سلالتي LAB فعالان للغاية في تنظيف جذور البيروكسيل. قد تساعد البروبيوتيك ذات الإمكانات العالية لمضادات الأكسدة في تقليل الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة ، وبالتالي تعزيز الفوائد الصحية مثل إبطاء شيخوخة الخلايا حيث أن عملية الشيخوخة مرتبطة بشكل كبير بالإجهاد التأكسدي المتراكم. بالإضافة إلى ذلك ، قام KAU001 و KAU002 بتثبيط نشاط الجلوكوزيداز ، وهو أحد العوامل المحددة المهمة في أمراض التمثيل الغذائي مثل السكري والسمنة.

يمكن أن يشير تقليل الجلوكوزيداز إلى قدرة هذه السلالات في تقليل امتصاص السكر في الأمعاء ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. إلى جانب ذلك ، خفضت كلا السلالتين مستويات الكوليسترول بشكل كبير ، مما قد يساعد في تقليل مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية. تم افتراض أن BSH التي تنتجها سلالات LAB هي المسؤولة عن الخصائص المضادة للكوليسترول من خلال تفكيك الأملاح الصفراوية. يتم امتصاص الأملاح الصفراوية المفككة بشكل أقل عن طريق الأمعاء ، ويتم إفرازها من خلال البراز وبالتالي فإن استبدال الأملاح الصفراوية الجديدة من الكوليسترول سيؤدي إلى خفض مستوى الكوليسترول في الدم [30].

استجابة لتحفيز LPS في الضامة RAW 264.7 ، أنتجت الخلايا NO كجزيء دفاع سام لمحاربة مسببات الأمراض ، وهذا أدى إلى التهاب. قلل العلاج بسلالات Lactobacillus من إنتاج NO في الضامة المحفزة بالمستضد ، بالتوازي مع زيادة تركيزات Lactobacillus. بشكل متماسك ، انخفضت أيضًا مستويات التعبير عن TNF- و IL -6 و IL -10 مع زيادة تركيز KAU001 و KAU002 ، مما يبرر الخصائص المضادة للالتهابات لهذه السلالات. في رد الفعل التحسسي الذي يحفزه مستضد مثل التهاب الأنف التحسسي والتهاب الجلد التأتبي ، يمكن أن تزداد شدة المرض بمرور الوقت مع التعرض المتكرر ، ويمكن أن يسبب التهابًا لا يمكن السيطرة عليه [41]. عادة ، يتم استخدام العقاقير المضادة للالتهابات مثل المنشطات للسيطرة على هذه الأمراض ؛ ومع ذلك ، فإن الأدوية مصحوبة بالعديد من الآثار الجانبية. تعتبر البروبيوتيك أحد البدائل الأكثر أمانًا لمواجهة مشاكل فرط الحساسية هذه لأن البكتيريا المفيدة لها خصائص ممتازة مضادة للالتهابات.

5. الاستنتاجات

باختصار ، أظهرت سلالات Lactobacillus المعزولة من التمور المخمرة أن جميع السلالات الثلاثة ، KAU001 و KAU002 و KAU003 يمكنها البقاء على قيد الحياة في الجهاز الهضمي والالتصاق بالغشاء المخاطي المعوي. كانت السلالات KAU001 و KAU002 بروبيوتيكات محتملة لها تأثير مهم في تعزيز الصحة في جانب الصحة الأيضية وتفاعلات فرط الحساسية بسبب قدرتها على ممارسة تأثير مضاد للأكسدة ، وتثبيط نشاط الجلوكوزيداز ، وتقليل الكوليسترول ومضاد. - التهابات. يجب النظر في هذه السلالات النباتية لمزيد من التوصيف والتسويق في صناعة الأغذية والألبان

الكاتب الاشتراكات:وضع المفاهيم ، IAR ؛ المنهجية ، AAM ، AF و HMA ؛ البرمجيات ، S.-HY و IAR ؛ التحقق من الصحة Y.-HP و IAR و Y.-YH ؛ التحليل الرسمي ، AAM ؛ تحقيق ، AAM ؛ الموارد ، AF ، HMA ، S.-HY ، Y.-HP و IAR ؛ معالجة البيانات ، AAM ؛ الكتابة - إعداد المسودة الأصلية ، AAM و IAR و Y.-YH ؛ كتابة - مراجعة وتحرير ، Y.-HP و Y.-YH و IAR ؛ التصور ، Y.-HP ؛ الإشراف ، IAR ؛ إدارة المشروع ، AAM و IAR ؛ الحصول على التمويل ، AAM و HMA قرأ جميع المؤلفين النسخة المنشورة من المخطوطة ووافقوا عليها.

التمويل: تم تمويل هذا المشروع من قبل عمادة البحث العلمي (DSR) ، جامعة الملك عبد العزيز ، جدة بموجب المنحة رقم (DF -552-130-1441). لذلك ، يقر المؤلفون بامتنان بالدعم الفني والمالي لـ DSR.

بيان مجلس المراجعة المؤسسية:غير قابل للتطبيق.

بيان الموافقة المستنيرة:غير قابل للتطبيق.

بيان توفر البيانات:يتم الاستشهاد بالبيانات التي تم إنشاؤها في المخطوطة.

تضارب المصالح:الكتاب تعلن أي تضارب في المصالح.

مراجع

1. Zeng، Z .؛ لو ، ياء ؛ زو ، ف. تشانغ ، واي. ما ، ح. Chen، S. فحص سلالات العصيات اللبنية المحتملة الجديدة المحتملة على أساس النشاط المثبط للـ Dipeptidyl Peptidase IV و -Glucosidase. J. Funct. أغذية 2016 ، 20 ، 486-495. [CrossRef]

2. ريد ، ج. جاس ، ياء ؛ سيبولسكي ، مونتانا ؛ ماكورميك ، جي كي الاستخدامات المحتملة للبروبيوتيك في الممارسة السريرية. كلين. ميكروبيول. القس 2003 ، 16 ، 658-672. [CrossRef]

3. بارفيز ، إس. مالك ، كا. آه كانغ ، إس. كيم ، HY البروبيوتيك ومنتجاتهم الغذائية المخمرة مفيدة للصحة. J. أبل. ميكروبيول. 2006 ، 100 ، 1171-1185. [CrossRef]

4 - محسن م. تشانغ ، زي. Yin، G. تأثير البروبيوتيك على أداء وصحة الأمعاء لدجاج اللاحم المصابة بـ Eimeria tenella. لقاحات 2022 ، 10 ، 97. [CrossRef]

5. Martinez، RCR؛ بيداني ر. سعد ، دليل SMI العلمي للتأثيرات الصحية المنسوبة إلى استهلاك البروبيوتيك والبريبايوتكس: تحديث لوجهات النظر الحالية والتحديات المستقبلية. ش. نوتر. 2015 ، 114 ، 1993-2015. [CrossRef]

6. الزرافة ، ج. تشانيشفيلي ، ن. Widyastuti ، Y. أهمية العصيات اللبنية في التكنولوجيا الحيوية للأغذية والأعلاف. الدقة. ميكروبيول. 2010 ، 161 ، 480-487. [CrossRef] [PubMed]

7. بدلا من ذلك ، IA ؛ سيو ، BJ ؛ كومار ، VJR ؛ تشوي ، U.-H. تشوي ، K.-H. ؛ ليم ، ياء ؛ بارك ، Y.-H. إمكانات الحفظ البيولوجي لـ Lactobacillus plantarum YML007 والفعالية كبديل للمواد الحافظة الكيميائية في علف الحيوان. علوم الغذاء. التكنولوجيا الحيوية. 2014 ، 23 ، 195 - 200. [CrossRef]

8. أحمد بل أنا. سيو ، BJ ؛ ريجيش كومار ، VJ ؛ تشوي ، أوه ؛ Choi ، KH ؛ ليم ، ج. Park ، YH عزل وتوصيف مركب بروتيني مضاد للفطريات من Lactobacillus plantarum YML007 وتطبيقه كمادة حافظة للأغذية. بادئة رسالة. تطبيق ميكروبيول. 2013، 57، 69–76. [CrossRef] [PubMed]

9. بدلا من ذلك ، IA ؛ باجباي ، ف. هاه ، YS ؛ هان ، Y.-K. ؛ بهات ، EA ؛ ليم ، ياء ؛ بايك ، WK ؛ بارك ، Y.-H. Probiotic Lactobacillus sakei ProBio -65 مستخلص يخفف من شدة التهاب الجلد الشبيه بالصدفية الناجم عن Imiquimod في نموذج الفأر. أمام. ميكروبيول. 2018 ، 9 ، 1021. [CrossRef]

10. Kim، H .؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ كيم ، هـ. كيم ، س. كيم ، تي. جانغ ، ياء ؛ سيو ، ياء ؛ ليم ، ياء ؛ بارك ، Y.-H. تجربة مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي لسلالة بروبيوتيك Lactobacillus sakei Probio -65 للوقاية من التهاب الجلد التحسسي في الكلاب. J. ميكروبيول. التكنولوجيا الحيوية. 2015 ، 25 ، 1966-1969. [CrossRef]

11. بدلا من ذلك ، IA ؛ تشوي ، S.-B. ؛ Kamli، MR؛ حكيم ، ك. صابر ، شبيبة محمد ؛ بارك ، Y.-H. ؛ هور ، Y.-Y. التأثير العلاجي المساعد المحتمل لعقار Lactobacillus plantarum Probio -88 Postbiotics ضد SARS-CoV -2. لقاحات 2021 ، 9 ، 1067. [CrossRef] [PubMed]

12- تاغينزاد س. محسني ، Bermúdez-Humarán، LG ؛ كاسولارو ، ف. كورتيس بيريز ، إن جي ؛ كيفاني ، هـ. Simal-Gandara، J. قد توفر اللقاحات المعتمدة على البروبيوتيك حماية فعالة ضد COVID -19 من أمراض الجهاز التنفسي الحادة. لقاحات 2021، 9، 466. [CrossRef] [PubMed]

13. بدلا من ذلك ، IA ؛ كيم ، ب. لو ، إل سي ؛ تشا ، S.-K. ؛ لي ، ج. نام ، ج.ج. ماجومدر ، ر. ليم ، ياء ؛ ليم ، S.-K. ؛ سيو ، Y.-J. ؛ وآخرون. الإدارة عن طريق الفم للخلايا الحية والميتة من Lactobacillus sakei ProBio65 التهاب الجلد التأتبي المخفف عند الأطفال والمراهقين: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية ويتم التحكم فيها بالغفل. مضادات الميكروبات البروبيوتيك. البروتينات 2021 ، 13 ، 315-326. [CrossRef] [PubMed]

14. Bajpai، VK؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ بارك ، Y.-H. Exo-Polysaccharide المنقى جزئيًا من Lactobacillus sakei Probio 65 مع مضادات الأكسدة ، -Glucosidase ، وإمكانات التيروزيناز المثبطة. J. الغذاء Biochem. 2016 ، 40 ، 264-274. [CrossRef]

15. بدلا من ذلك ، IA ؛ باجباي ، ف. تشينغ ، ليرة لبنانية ؛ ماجومدر ، ر. نام ، ج.ج. إندوجو ، ن. سينغ ، ب. كومار ، س. هجرة ، نيو هامبشاير ؛ صابر ، شبيبة محمد ؛ وآخرون. تأثير منتج نشط بيولوجيًا SEL001 من Lactobacillus sakei Probio65 على ميكروبيوتا الأمعاء وتأثيراته المضادة لالتهاب القولون في نموذج ماوس التهاب القولون الناجم عن TNBS. سعودي جيه بيول. علوم. 2020 ، 27 ، 261-270. [CrossRef]

16. Zieli ´nska، D.؛ Rzepkowska ، A. ؛ راداوسكا ، أ. Zieli ´nski، K. فحص في المختبر لخصائص بروبيوتيك مختارة لسلالات Lactobacillus المعزولة من الملفوف التقليدي المخمر والخيار. بالعملة. ميكروبيول. 2015 ، 70 ، 183–194. [CrossRef]

17- باو ، واي. تشانغ ، واي. تشانغ ، واي. ليو ، واي. وانغ ، س. دونغ ، إكس ؛ وانغ ، واي. Zhang، H. فحص خصائص البروبيوتيك المحتملة من Lactobacillus fermentum المعزولة من منتجات الألبان التقليدية. مراقبة الأغذية 2010 ، 21 ، 695-701. [CrossRef]

18. سيو ، BJ ؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ كومار ، VJR ؛ تشوي ، أوه ؛ القمر ، السيد ؛ ليم ، ج. بارك ، YH تقييم Leuconostoc mesenteroides YML003 باعتباره بروبيوتيك ضد فيروس إنفلونزا الطيور منخفض الإمراض (H9N2) في الدجاج. J. أبل. ميكروبيول. 2012، 113، 163–171. [CrossRef]

19. Bohlouli، J.؛ نامجو ، أنا. بورزو أصفهاني ، م. حجتي كرماني ، ماجستير ؛ Balouch Zehi، Z .؛ Moravejolahkami ، AR تأثير البروبيوتيك على الإجهاد التأكسدي والحالة الالتهابية في اعتلال الكلية السكري: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب السريرية. هليون 2021 ، 7 ، e05925. [CrossRef]

20. لو بارز ، م. دانيال ، ن. فارين ، تلفزيون ؛ النعيمي ، س. Demers-Mathieu، V.؛ بيلون ، ج. أودي ، ياء ؛ لورين ، إي. روي ، د. Urdaci ، MC ؛ وآخرون. الفحص في الجسم الحي لسلالات بكتيرية متعددة يحدد Lactobacillus rhamnosus Lb102 و Bififidobacterium animalis ssp. lactic Bf141 كبروبيوتيك تعمل على تحسين الاضطرابات الأيضية في نموذج الفأر للسمنة. FASEB J. 2019 ، 33 ، 4921-4935. [CrossRef]

21. توبا ، تي. يوشيوكا ، إي. إيتو ، T. إمكانية عزل Lactobacillus gasseri من براز الأطفال لإنتاج البكتريوسين. بادئة رسالة. تطبيق ميكروبيول. 1991 ، 12 ، 228-231. [CrossRef]

22. Verdenelli، MC؛ غلفيفي ، ف. سيلفي ، إس. أوربيانيسي ، سي ؛ سيسكيني ، سي ؛ Cresci ، A. خصائص البروبيوتيك من Lactobacillus rhamnosus و Lactobacillus paracasei المعزولة من براز الإنسان. يورو. نوتر. 2009 ، 48 ، 355-363. [CrossRef] [PubMed]

23. Wu، R .؛ وانغ ، إل. وانغ ، ياء ؛ لي ، ح. منغي ، ب. وو ، ياء ؛ قوه ، م. Zhang، H. العزلة والاختيار الأولي للبروبيوتيك من العصيات اللبنية من Koumiss في منغوليا الداخلية. J. الأساسية ميكروبيول. 2009 ، 49 ، 318-326. [CrossRef] [PubMed]

24. Adedokun، EO؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ باجباي ، ف. تشوي ، K.-H. ؛ بارك ، Y.-H. عزل وتوصيف بكتيريا حمض اللاكتيك من الأطعمة النيجيرية المخمرة ونشاطها المضاد للميكروبات. J. نقية أبل. ميكروبيول. 2014 ، 8 ، 3411–3420.

25. بدلا من ذلك ، IA ؛ تشوي ، K.-H. ؛ باجباي ، ف. بارك ، Y.-H. طريقة العمل المضاد للفيروسات من Lactobacillus plantarum YML009 على فيروس الأنفلونزا H1n1. فارماكول بنغلاديش ج. 2015 ، 10 ، 475-482. [CrossRef]

26. Bajpai، VK؛ هان ، جيه إتش ؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ بارك ، سي ؛ ليم ، ياء ؛ بايك ، WK ؛ لي ، شبيبة ؛ يون ، ج. بارك ، Y.-H. التوصيف والقدرات المضادة للبكتيريا لبكتيريا حمض اللاكتيك Pediococcus pentosaceus 4I1 المعزولة من أسماك المياه العذبة Zacco koreanus. أمام. ميكروبيول. 2016 ، 7 ، 2037. [CrossRef]

27. Adedokun، EO؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ باجباي ، ف. بارك ، Y.-H. فعالية المكافحة الحيوية لـ Lactobacillus fermentum YML014 ضد قوالب تلف الطعام باستخدام نموذج الطماطم المهروس. أمام. علوم الحياة. 2016 ، 9 ، 64-68. [CrossRef]

28. Bajpai، VK؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ ماجومدر ، ر. الشمري ، ف. نام ، ج.ج. بارك ، Y.-H. توصيف وطريقة عمل مضاد للجراثيم لبكتيريا حمض اللاكتيك Leuconostoc mesenteroides HJ69 من Kimchi. J. الغذاء Biochem. 2017 ، 41 ، e12290. [CrossRef]

29. Bajpai، VK؛ شاندرا ، ف. كيم ، إن إتش. راي ، ر. كومار ، ص. كيم ، ك. إيرون ، أ. كانغ ، كارولاينا الجنوبية ؛ ماهيشواري ، DK ؛ نا ، م. وآخرون. شبح البروبيوتيك مع نظام مشترك: نهج علاجي جديد ضد فيروس زيكا ، وهو تهديد عالمي ناشئ. كريت. القس التكنولوجيا الحيوية. 2018 ، 38 ، 438-454. [CrossRef]

30. Paray، BA؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ السعدون فنار حمد ، A.-S. الدلالة الصيدلانية لـ Leuconostoc mesenteroides KS-TN11 المعزولة من البلطي النيلي ، Oreochromis Niloticus. سعودي فارم. ياء 2018 ، 26 ، 509-514. [CrossRef]

31. Koh، WY؛ أوترا ، يو ؛ أحمد ، ر. بدلا من ذلك ، IA ؛ بارك ، Y.-H. تقييم إمكانات البروبيوتيك والخصائص المضادة لارتفاع السكر في الدم لسلالة العصيات اللبنية الجديدة المعزولة من حبوب الكفير المائية. علوم الغذاء. التكنولوجيا الحيوية. 2018 ، 27 ، 1369–1376. [CrossRef] [PubMed]

32. جلناز ، أ. نديم ، ياء ؛ هان ، جيه إتش ؛ لو ، إل سي ؛ دونغ ، SJ ؛ بارك ، Y.-H. ؛ بدلا من ذلك ، IA ؛ Hor، YY Lactobacillus sps في الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري في الفئران المصابة بمرض السكري عالية الدهون التي يسببها النظام الغذائي عن طريق تعديل ميكروبيوم الأمعاء وتثبيط الإنزيمات الهضمية الرئيسية المرتبطة بمرض السكري. علم الأحياء 2021، 10، 348. [CrossRef] [PubMed]

33. Kim، BJ؛ هونغ ، ج. جيونج ، واي إس ؛ Jung ، HK تقييم سلالتين من العصيات الرقيقة معزولة عن الطعام الكوري المخمر كبروبيوتيك ضد الإمساك الناجم عن Loperamide في الفئران. شركة J. الكورية الجنوبية. تطبيق بيول. تشيم. 2014 ، 57 ، 797-806. [CrossRef]

34. Yu، Z .؛ لوه ، س. شياو ، إل. الشمس ، واي. لي ، ر. الشمس ، Z. Li، X. خصائص تلف البيرة من Staphylococcus xylosus المعزولة حديثًا من البيرة المصنوعة يدويًا وإمكانية التأثير على جودة البيرة. علوم الغذاء. نوتر. 2019 ، 7 ، 3950–3957. [CrossRef]

35. Oh، NS؛ كوون ، HS ؛ لي ، ها. جونج ، جي واي ؛ لي ، جي. لي ، KB ؛ شين ، YK ؛ بايك ، SC ؛ بارك ، MR ؛ كيم ، واي. وآخرون. التأثير الوقائي لمنتجات تفاعل ميلارد المخمرة من بروتينات الحليب في صحة القلب والأوعية الدموية. J. الألبان علوم. 2014 ، 97 ، 3300–3313. [CrossRef]

36. Bajpai، VK؛ علم ، MB ؛ كوان ، KT ؛ كوون ، ك.ر. جو ، M.-K. ؛ تشوي ، H.-J. ؛ لي ، شبيبة ؛ يون ، ج. ماجومدر ، ر. بدلا من ذلك ، IA ؛ وآخرون. فعالية مضادات الأكسدة وزيادة تنظيم Nrf 2- Mediated HO -1 التعبير بواسطة (plus) -Lariciresinol ، ليجنان معزول من Rubia Philippinensis ، من خلال تنشيط P38. علوم. مندوب. 2017، 7، srep46035. [CrossRef]

37. يوسف س. أحمد ، أ. خان ، أ. منصور ، ن. خان ، لوس انجليس تأثير ديال ديسولفيد على نظام إنزيم مضاد للأكسدة في أنواع المبيضات. يستطيع. J. ميكروبيول. 2010 ، 56 ، 816-821. [CrossRef]

38. Šuškovi´c، J. ؛ كوس ، ب. جوريتا ، ياء ؛ Matoši´c ، S. دور بكتيريا حمض اللاكتيك و Bifidobacteria في التأثير Synbiotic. الغذاء تكنول. التكنولوجيا الحيوية. 2001 ، 39 ، 227-235.

39. Jin، LZ؛ هو ، YW ؛ عبد الله ، ن. Jalaludin، S. Acid and Bile Tolerance of Lactobacillus المعزول من أمعاء الدجاج. بادئة رسالة. تطبيق ميكروبيول. 1998 ، 27 ، 183-185. [CrossRef]

40. Guo، CF؛ تشانغ ، س. يوان ، YH ؛ يوي ، TL ؛ مقارنة Li ، JY للعصيات اللبنية المعزولة من الصينية Suan-Tsai و Koumiss لخصائصها البروبيوتيكية والوظيفية. J. Funct. أغذية 2015 ، 12 ، 294-302. [CrossRef]

41. Shokryazdan، P.؛ كالافاتى ، ر. سيو ، سي سي ؛ أليثين ، ملحوظة ؛ ليانغ ، جي بي ؛ جهرمي ، MF ؛ عزل وتوصيف سلالات Lactobacillus باعتبارها بروبيوتيك محتمل للدجاج. بيرتانيكا ج. تروب. الزراعية. علوم. 2014 ، 37 ، 141-157.

42. Argyri، AA؛ Zoumpopoulou، G.؛ كاراتساس ، KAG ؛ تساكاليدو ، إي. Nychas ، GJE ؛ باناجو ، إي زد ؛ Tassou، CC اختيار بكتيريا بروبيوتيك حمض اللاكتيك المحتملة من الزيتون المخمر عن طريق الاختبارات المعملية. ميكروبيول الغذاء. 2013 ، 33 ، 282-291. [CrossRef] [PubMed]

43. Le Moal، VL؛ أمسيلم ، ر. Servin ، AL ؛ Coconnier ، MH Lactobacillus acidophilus (Strain LB) من نشاط الميكروفلورا المعدي المعوي البشري البالغ المقيم ضد تلف حدود الفرشاة الذي يتم الترويج له بواسطة الإشريكية القولونية الإسهالية في الخلايا الشبيهة بخلايا الأمعاء البشرية. جوت 2002 ، 50 ، 803-811. [CrossRef] [PubMed]

【لمزيد من المعلومات: david.deng@wecistanche.com / WhatApp: 86 13632399501】